Aida. Tiempo de fresas… tiempo de comer pesticidas

Por primera vez, las fresas encabezan la lista de 2016 de productos que contienen la más alta cantidad de residuos de pesticidas entre las 50 frutas y vegetales más populares.Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental analiza datos de residuos de pesticidas del Departamento de Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en ingles) y posiciona el producto en consecuencia, popularmente conocido como la “docena sucia”.

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¿Un poco de veneno como postre?

Curiosamente, en el reino de las bayas, las frambuesas bajaron al número 23 en la lista. Los arándanos importados se posicionaron mejor (número 19) que los arándanos criollos (número 14). Así que es más seguro comprar la variedad importada de este súperalimento.

Hallazgos claves del reporte 2016

  • Mas del 98 por ciento de las muestras de fresas, duraznos, nectarinas y manzanas dieron positivo para al menos un residuo de pesticida.
  • La patata promedio tenía más pesticidas por peso que cualquier otro producto.
  • Una sola muestra de uva y pimiento dulce contenía 15 pesticidas.
  • Muestras individuales de fresas reflejaron 17 pesticidas diferentes.

“Los estadounidenses consumen cerca de ocho libras de fresas frescas al año y con ellas docenas de pesticidas, incluyendo químicos que han sido relacionados al cáncer y daño reproductivo o están prohibidos en Europa”, de acuerdo a una declaración de Bill Walker y Sonya Lunder del Grupo de Trabajo Ambiental.

En California, donde se cultivan la mayoría de las fresas criollas, cada acre es tratado con300 libras de pesticidas de acuerdo al Grupo de Trabajo Ambiental.

“Fresas analizadas por científicos en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en 2009 y 2014 cargaban un promedio de 5.75 pesticidasdiferentes por muestra, comparados a los 1.74 pesticidas por muestra para todos los otros frutos, de acuerdo a un nuevo análisis del Grupo de Trabajo Ambiental”, decía la declaración.

Los resultados del 2014 del Departamento de Agricultura para las fresas encontraron que:

  • Casi todas las muestras (98 por ciento) tenían residuos detectables de al menos un pesticida.
  • Alrededor del 40 por ciento tenia residuos de 10 o más pesticidas.
  • La muestra de fresa más sucia tenia residuos de 17 pesticidas diferentes.
  • Los productores de fresa usaron 60 pesticidas diferentes en varias combinaciones.

Alrededor del 75 por ciento de las 6.953 muestras de frutos analizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en el 2014 contenían residuos de pesticidas, de acuerdo al sitio web del Grupo de Trabajo Ambiental.

Los “quince limpios” del grupo pueden ser usados por los consumidores quienes buscan comida menos afectada por pesticidas. Por supuesto, la comida orgánica es siempre más segura para el consumo.

Esta es la lista completa del Grupo de Trabajo Ambiental para 2016

Nota: Un número mas bajo indica una mayor cantidad de residuos de pesticida.

  1. Fresas
  2. Manzanas
  3. Nectarinas
  4. Duraznos
  5. Celery
  6. Uvas
  7. Cerezas
  8. Espinacas
  9. Tomates
  10. Pimiento dulce
  11. Tomates Cherry
  12. Pepinos
  13. Guisantes (importados)
  14. Arándanos (criollos)
  15. Patatas
  16. Pimientos picantes
  17. Lechuga
  18. Col rizada
  19. Arándanos (importados)
  20. Judías verdes
  21. Ciruelas
  22. Peras
  23. Frambuesas
  24. Zanahorias
  25. Calabaza de invierno
  26. Mandarinas
  27. Calabaza de verano
  28. Guisantes (criollos)
  29. Cebollas verdes
  30. Bananas
  31. Naranjas
  32. Sandia
  33. Brócoli
  34. Patata dulce
  35. Hongos
  36. Coliflor
  37. Melón
  38. Toronja
  39. Melón
  40. Berenjena
  41. Kiwi
  42. Papayas
  43. Mangos
  44. Espárragos
  45. Cebolla
  46. Guisantes dulces congelados
  47. Repollo
  48. Piña
  49. Maíz dulce
  50. Aguacate

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