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«VIII Feria de Alimentación y Salud» Parte 3 (domingo 25.10.15 de 12 a 16 hrs)


Parte 3:
12:00h- Salud mental comunitaria y «burbuja sanitaria»
Dr. Jorge L. Tizón García – Doctor en Medicina, psiquiatra y neurólogo.
14:00h- Determinantes ambientales de la salud y la enfermedad.
Dr. Nicolas Olea – Catedrático de Radiología y Oncología.


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LA CAJA DE PANDORA

«VIII Feria de Alimentación y Salud» Parte 2 (sábado 24.10.15 de 16 a 20 hrs)


16:00h- «La sanidad contra la salud. Una mirada global para la autogestión».
Jesús García Blanca – Maestro, escritor e investigador.


18:00h- «¿Existen realmente las enfermedades mentales?».
Dr.Javier Alvarez – Médico y psiquiatra.


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LA CAJA DE PANDORA

«VIII Feria de Alimentación y Salud» Parte 1 (sábado 24.10.15 de 10 a 16 hrs)


Emisión en Directo de las conferencias de la Sala 1 de la VIII Feria de Alimentación y Salud. Hemos dividido el evento online en 4 Partes donde cubriremos las más de 16h que va a durar entre el sábado 24 y el Domingo 25.

Parte 1: sábado 24 de 10 a 16 hrs
10:00h – Inauguración con Vicente Martín, Xavi Galindo, J.Pàmies y autoridades.
12:00h – TDAH, más allá de la etiqueta. Lo que nos ocultan. – Xavier Altamirano.
14:00h – Control de daños en el tratamiento por el cáncer. – Tania Obregón.

VIII Feria de Alimentación y Salud
Esta feria nace del deseo y la necesidad de presentar en un solo ámbito la suma de casi todos los proyectos que lleva en marcha Slow Food Terres de Lleida. Actualmente agrupa a productores, consumidores y personas que creen que una alimentación y un ritmo de vida natural son esenciales para la vida. La feria se dinamiza en diferentes actividades y sectores: expositores, conferencias, talleres y degustaciones. Se organiza conjuntamente con la Dulce Revolución, una asociación que promueve las plantas medicinales y las terapias naturales.


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LA CAJA DE PANDORA

«Deficiencia de Hierro – Alimentos con Hierro»

Síntomas de la deficiencia de Hierro

La deficiencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes en el mundo, alrededor del 30%, es decir, 2 mil millones de personas se ven afectadas por la falta de hierro.

deficiencia de hierro

Los más afectados por la deficiencia de hierro son principalmente el grupo de las mujeres. Sin embargo, el abandono total de la carne y los pescados pone aún más en riesgo de sufrir la falta de hierro tanto en hombres como en mujeres.

Qué es el Hierro

El hierro es un oligoelemento esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Es especialmente importante para la formación de hemoglobina, lo que le da el pigmento rojo a la sangre y por lo tanto mejorar el transporte de oxígeno. Diariamente, el organismo pierde un promedio de 1 a 2 mg de hierro, por ello debe ser administrado con la comida diaria.

Las causas de deficiencia de Hierro

El hierro en la dieta cubre requisitos más normales. Pero la deficiencia puede aumentar, por ejemplo en el embarazo o en el periodo menstrual, donde suele existir una deficiencia de hierro mayor.

Durante el embarazo y la lactancia, la mayor necesidad de hierro en muchos casos no puede ser compensada a través de la dieta. En este caso, se requiere la ingestión de tabletas de hierro. Incluso los niños en la fase de crecimiento y la pubertad necesitan más hierro.

Ingesta insuficiente de Hierro:

Mujer cansada síntoma de deficiencia de hierro con anemia

Las personas que no consumen alimentos de origen animal, a menudo tienen una disminución de los niveles de hierro. Muchas verduras y otros alimentos que suplantan a la carne en dieta de los vegetarianos contienen suficiente hierro es verdad, pero es en una forma en la que el cuerpo no puede absorberlo fácilmente.

Pérdida de hierro:

Fuerte periodo sangrado
Sangrado prolongado debido a las úlceras
Inflamación crónica del tracto gastrointestinal
Hemorragia por hemorroides conducen a la pérdida de hierro.
La alta tensión física incrementa la pérdida de minerales y oligoelementos a través de los riñones y el sudor.

Los síntomas de la deficiencia de hierro

El cuerpo puede compensar la falta de hierro en un período específico, pero mientras puede desencadenar algunos síntomas como la apariencia de un pelo maltratado y uñas quebradizas, piel seca, boca agrietada, lesiones de la mucosa de la boca y el esófago y ardor en la lengua.

Si el número de glóbulos rojos que transportan oxígeno disminuye, también se deteriora la oxigenación celular. Por consiguiente, el cuerpo tiene un largo tiempo carente de hierro que puede desencadenar en la anemia con síntomas como fatiga persistente, disminución de la energía y la falta de concentración, palidez, mareos y dolor de cabeza, sensación de hormigueo en las manos y las piernas. Con la deficiencia de hierro el organismo es generalmente más susceptibles a la enfermedad.

Cómo obtener suficiente hierro

Puedes comer 3 a 4 veces a la semana una porción de carne magra (Carne orgánica de ganado joven de libre pastoreo).
Los cereales integrales y las legumbres como las lentejas o los blancos frijoles proporcionan hierro y otros minerales valiosos para el correcto funcionamiento del organismo.
La combinación de las comidas con vegetales ricos en vitamina C, como los pimientos, coles de Bruselas, repollo o patatas o disfrutar de un vaso de jugo de naranja antes de la cena.

Alimentos con Hierro que deben estar en la dieta

Los alimentos con hierro que necesita nuestra dieta son de suma importancia para tratar diferentes afecciones y deficiencias, como por ejemplo la anemia, los riesgos de padecer fatiga, fortalecer el sistema inmune y mejorar las vías respiratorias.

Alimentos con hierro que deben estar en la dieta

El hierro es un mineral que está presente en cada célula del cuerpo humano, además de estar en casi todos los alimentos de nuestra dieta; es fundamental ya que compone las células sanguíneas, es por eso que las proteínas hemoglobina que produce son tan importantes.

Diferentes tipos de hierro que contienen los alimentos

La comida tiene dos tipos de hierro: hierro hemo y el hierro no hemo. El hierro hemo se encuentra en la carne, pescado y aves, y es la forma de hierro que se absorbe más fácilmente en el estómago y se recoge en el cuerpo después de comerlo.

El hierro no hemo se encuentra en alimentos vegetales, así como la carne también a veces. Los alimentos con hierro no hemo siguen siendo buenos para comer, pero el hierro contenido en estos alimentos no se absorbe completamente como el hierro hemo. Al comer puedes absorber hasta un 30 por ciento de hierro hemo, que sólo se encuentra en los tejidos animales (carne, pollo y pescado). En cambio puedes absorber 10.2 por ciento de hierro no hemo, que se encuentra en alimentos de origen vegetal.

Comer carne en general aumentará tus niveles de hierro mucho más. Cuando comes el hierro hemo con otras fuentes de hierro no hemo, la absorción del hierro es más completa. Los alimentos ricos en vitamina C, como los tomates, cítricos y pimientos rojos, amarillos y naranjas también pueden ayudar con la absorción del hierro no hemo.

Los alimentos con hierro que no pueden faltar

El hierro está muy presente en casi todos los alimentos de nuestra dieta aunque de manera irónica, es el mineral con mayor déficit en la alimentación de la población mundial, sin embargo existen alimentos privilegiados con grandes cantidades de hierro, los que son muy recomendados para ser incluidos en nuestra dieta debido a que su papel en nuestra salud está ligado con la oxigenación de nuestra sangre.

A continuación puedes conocer un detallado listado con los mejores alimentos con hierro que deben estar en tu dieta si quieres mejorar el estilo de vida.

Frutos secos

Otro de los alimentos con hierro en esta lista, son los frutos secos, los que son ricos en grasas naturales y buenos para el sistema inmunológico y para fortalecer el cerebro y la memoria.

Pistachos (7,3 mg)
Almendras (3.72 mg)
Uvas pasa (1.9 mg)
Nueces (2,9mg)

Legumbres

Las legumbres siempre deben estar presente en nuestra dieta, además de estar entre los alimentos con hierro, son alimentos con bastante vitaminas. Entre las legumbres con más hierro están:

Alubias (7 mg)
Lentejas (7.54 mg)
Garbanzos (4,31 mg)

Moluscos

Los frutos del mar también entran en esta importante listas de alimentos con calcio. Entre las moluscos con más hierro están:

Berberecho o conchas comunes (24mg)
Zamburiñas (14 mg)
Ostras (7 mg)

Huevos de gallina

Probablemente el más popular de los alimentos con hierro, es muy versátil y está presente en todas las gastronomías. Un huevo tiene aproximadamente 13,8 mg de hierro. Se recomienda el consumo de huevos orgánicos o de animales de granja, los cuales están libre de hormonas y antibióticos.

Cereales

Los cereales es otro de los alimentos con hierro más presentes en nuestra dieta, también son versátiles y altamente nutritivos. Entre los cereales con más hierro están:

Mijo (9 mg)
Avena (5.8 mg)
Centeno (5,1 mg)
Espelta (4,2 mg)

Carnes y pescados

Entre los alimentos con hierro las carnes y pescados no pueden faltar. Entre las carnes y pescados con más hierro podemos encontrar:

Almeja (14 mg)
Hígado de res (8 mg)
Carne vacuna (2 mg)
Sardinas (3.2 mg)
Atún (1.3 mg)

Las especias

Las especias que son utilizadas en distintas gastronomías para sazonar las comidas son uno de los alimentos con hierro más importantes. Lamentablemente las cantidades que consumimos de especias es mínima. Entre las especias con más hierro:

Tomillo (123,6 mg)
Comino (66,35 mg)
Eneldo (48, 8 mg)
Orégano seco (44 mg)
Canela en polvo (38,1 mg)
Curry (29,5 mg)
Romero (28,9 mg)
Pimienta negra (28,9 mg)
Pimentón en polvo (páprika) (23,6 mg)
Pimienta blanca (14,3 mg)

Nota importante: Las medidas expresadas en miligramos es por cada 100 gramos de producto.


Redacción: Equipo de Vida Lúcida
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«Semillas de Aguacate: ¡Super-Alimento para tu Salud!»


El Aguacate es la comida más de moda por todos lados y estamos tirando la parte más sana. ¿Sabías que hay muchos beneficios para la salud por comer semillas de aguacate?
Puedes encontrar este hecho un poco extraño, pero es cierto y fascinante. Las semillas contienen más antioxidantes que la pulpa del aguacate y la mayoría de las frutas, verduras y té curativos.


Roberto Benítez
www.robertobenitez.info
blogs.naturalnews.com/avocado-seeds-superfoods-health

«Descubre tu Botiquín en tu Cocina para este Otoño» Mº Pilar IBern.


Cómo funciona nuestro cuerpo físico, mental y emocionalmente. Aprender a utilizar los recursos que nos da la naturaleza en cada estación para obtener el máximo de bienestar y salud óptima: Los alimentos más adecuados para restablecer la salud de cada órgano. Las terapias naturales en forma de compresas, extractos, lociones, hidroterapia, etc., para curar las enfermedades típicas de cada época del año. La importancia de tener en cuenta los factores emocional y mental. La forma de cocer los alimentos dependiendo de la estación y la combinación de los alimentos para aprender a crear menús armónicos con nuestra propia naturaleza.


LA CAJA DE PANDORA

«12 increíbles propiedades de la Palta o Aguacate».

La palta o aguacate es un tipo único de fruta. La mayoría de las frutas consisten primordialmente de carbohidratos, mientras que la palta es alta en grasas saludables.

 

Numerosos estudios muestran que es enormemente beneficiosa para la salud y aquí presentamos 12 de sus principales puntos fuertes.

1. Es increíblemente nutritiva

paltas hassLa palta es el fruto del árbol Persea americana y se la valora por su gran valor nutritivo. Así, se la agrega a una amplia variedad de platos gracias a su buen sabor y su rica textura. Por ejemplo, es el ingrediente principal del guacamole mexicano.

En la actualidad, la palta se ha convertido en un alimento muy popular entre las personas que buscan un estilo de vida saludable. A veces se la etiqueta como un “superalimento”, lo cual no sorprende considerando sus beneficios para la salud (1).

Hay muchas clases de paltas y su forma (desde similar a la de una pera hasta redonda) y color (desde verde a negro) puede variar. También pueden pesar desde 220 gramos hasta más de un kilo. El tipo más popular es la palta Hass.

Muchas veces se lo llama “pera aligator”, lo cual es bastante descriptivo porque su forma tiende a parecerse a la de una pera y posee cáscara verde y rugosa, como la piel de un aligator. Esta cáscara, junto con la semilla, deben desecharse al momento de consumir la fruta.

Y el contenido incluye una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. En una porción de 100 gramos, una palta contiene (2):

  • Vitamina K: 25 % del requerimiento diario (RDA).
  • Ácido fólico: 20 % del RDA.
  • Vitamina C: 17 % del RDA.
  • Potasio: 14 % del RDA.
  • Vitamina B5: 14 % del RDA.
  • Vitamina B6: 13 % del RDA.
  • Vitamina E: 10 % del RDA.

Además, contiene pequeñas cantidades de magnesio, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y B3 (niacina).

Esto se acompaña por 160 calorías, dos gramos de proteína y 15 gramos de grasas saludables. Y aunque contiene 9 gramos de carbohidratos, 7 de ellos son fibra, por lo cual sólo 2 gramos son carbohidratos “netos”, por lo cual es un alimento “amigable” para las dietas bajas en hidratos de carbono.

Las paltas no contienen colesterol ni sodio y son bajas en grasas saturadas, por lo cual son recomendadas por varios expertos “de la vieja escuela” que aún creen que estos elementos son dañinos.

Resumiendo: Las paltas están repletas de grasas saludables, fibra y varios nutrientes importantes.

2. Contiene más potasio que las bananas

El potasio es un nutriente que la mayoría de las personas no incorpora de manera suficiente (3). Ayuda a mantener los gradientes eléctricos en las células y sirve a varias funciones importantes.

Y la palta contiene mucho potasio. En una porción de 100 gramos, incluye el 14 % de la ingesta diaria recomendada, mientras que las bananas (un alimento alto en potasio típico) contienen el 10 % (4)

Varios estudios muestran que un consumo alto de potasio reduce la presión sanguínea, factor de riesgo alto para ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y fallo renal (5).

Resumiendo: El potasio es un mineral muy importante que no es consumido en manera suficiente por la mayoría de las personas. Y las paltas contienen mucho potasio, que ayuda a mantener niveles saludables de presión sanguínea.

3. Está repleta de ácidos grasos monoinsaturados beneficiosos para el corazón

cubos de palta

Como ya dijimos, la palta es un alimento alto en grasas. De hecho, un 77 % de sus calorías provienen de ellas, convirtiéndola en uno de los alimentos vegetales con mayor contenido graso.

Pero no es cualquier grasa. En su mayoría, es ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que es también el mayor componente dentro del aceite de oliva y, según se cree, responsable de algunos de sus efectos beneficiosos.

El ácido oleico ha sido relacionado con una reducción en la inflamación y se ha demostrado que tiene efectos positivos en los genes relacionados con el combate contra el cáncer (6, 7).

Las grasas en la palta son también muy resistentes a la oxidación inducida por calor, por lo cual el aceite de palta es una opción saludable y segura para cocinar.

Resumiendo: Las paltas y su aceite tienen un alto contenido de ácido oleico monoinsaturado, un ácido graso beneficioso para el corazón que, según se cree, es una de las razones principales por la cual el aceite de oliva es saludable.

4. Está llena de fibra

La fibra es materia vegetal indigestible que puede contribuir a la pérdida de peso y reducir los picos de azúcar en sangre, además de estar fuertemente relacionada con un menor riesgo de sufrir varias enfermedades (8, 9, 10).

La fibra puede ser soluble o insoluble. La soluble sirve como alimento a las bacterias “buenas” del intestino y son muy importantes para el funcionamiento óptimo del cuerpo (11).

Una porción de 100 gramos de paltas contiene 7 gramos de fibra, la cual representa el 27 % de la ingesta diaria recomendada. Un 25 % de esa fibra es soluble, mientras que un 75 % es insoluble (12).

Resumiendo: La palta es alta en fibra, la cual representa un 7 % de su peso total, una cantidad muy alta comparada con la de otros alimentos. Y la fibra tiene importantes beneficios para la pérdida de peso y la salud metabólica.

5. Puede reducir el nivel de colesterol y triglicéridos

El colesterol, los triglicéridos, los marcadores inflamatorios y la presión sanguínea son algunos de los factores de riesgo relacionados con las enfermedades cardíacas.

Y los efectos de la palta en alguno de estos factores han sido estudiados en ocho estudios controlados en humanos.

En estos estudios, las personas fueron divididas en grupos. A uno se lo instruyó para consumir paltas, al otro no. Luego, los investigadores midieron sus indicadores sanguíneos.

Así, estos estudios mostraron que la palta puede (13, 14, 15, 16)

  • Reducir significativamente los niveles de colesterol total
  • Reducir los triglicéridos en sangre hasta en un 20 %
  • Reducir el colesterol LDL hasta en un 22 %
  • Eleva el colesterol HDL (el “bueno”) hasta en un 11 %

Uno de los estudios mostró también que incluir palta en una dieta vegetariana baja en grasa mejoró los perfiles de colesterol (17).

Por desgracia, los estudios en humanos fueron a pequeña escala (de 13 a 37 sujetos) y a corto plazo (de una a cuatro semanas), pero los resultados fueron sorprendentes de todas formas.

Resumiendo: Numerosos estudios han mostrado que consumir palta puede bajar el riesgo de enfermedades cardíacas reduciendo el colesterol total, el HDL y los triglicéridos, y subiendo el colesterol LDL.

6. Las personas que la consumen tienden a ser más saludables

ensalada de palta y cebollaUn estudio que se focalizó en los hábitos dietarios y la salud de la gente que consumía paltas, analizando datos de 17.567 participantes en Estados Unidos, encontró que eran mucho más saludables que los que no las consumían.

Poseían una ingestión de nutrientes mucho más altas y tenían la mitad de probabilidades de sufrir de síndrome metabólico, un gran factor de riesgo para las enfermedades cardíacas y la diabetes (18).

Además, las personas que consumían paltas regularmente pesaban menos, tenían un menor índice de masa corporal y menos grasa abdominal. También tenían más colesterol HDL (el “bueno”).

Sin embargo, esta correlación no implica causa y no hay garantía de que las paltas causen que estas personas tengan mejor salud.

Resumiendo: Una encuesta dietaria descubrió que las personas que comían paltas poseían una mayor ingesta de nutrientes y un riesgo menor de síndrome metabólico.

7. Las grasas que contiene ayudan a absorber nutrientes de otros vegetales

La cantidad total de nutrientes que se consuma no es lo único que importa. También hay que tener la posibilidad de absorberlos, moverlos desde el tracto digestivo hacia el resto del cuerpo.

Algunos nutrientes son solubles en grasa, lo cual significa que deben ser combinados con grasas para ser utilizados. Esto incluye a las vitaminas A, D, E y K, además de algunos antioxidantes como los carotenoides.

Un estudio muestra que agregar palta o aceite de palta a las ensaladas o salsas puede elevar la absorción de antioxidantes de 2.6 a 15 veces (19).

Así, la palta no sólo es muy nutritiva, sino que también puede elevar dramáticamente el valor nutritivo de otros vegetales que se consumen.

​É​sta es una razón excelente para incluir siempre una fuente saludable de grasas cuando se comen verduras. Sin ella, muchos de sus nutrientes beneficiosos se desperdiciarán.
Resumiendo: Algunos estudios han mostrado que consumir palta o aceite de palta con vegetales puede elevar dramáticamente la absorción de antioxidantes.

8. Están llenas de poderosos antioxidantes que pueden proteger la visión

palta ojosAdemás de elevar la absorción de antioxidantes de otros alimentos, la palta también posee muchos de ellos. Dos son la luteína y la zeaxantina, que son muy importantes para la salud ocular (20).

Estos nutrientes se relacionan con un riesgo drásticamente menor de cataratas y degeneración macular, comunes en las personas mayores (21, 22).

Es así que consumir paltas puede ser beneficioso para la salud de los ojos a largo plazo.

Resumiendo: Las paltas poseen luteína y zeaxantina, antioxidantes que bajan el riesgo de sufrir cataratas y degeneración macular.

9. Puede ayudar a prevenir el cáncer

Hay evidencias limitadas en relación a que la palta puede ser beneficiosa para la prevención del cáncer.

Un estudio mostró que puede reducir los efectos colaterales de la quimioterapia en linfocitos humanos (23). Además, se demostró que inhibe el crecimiento de células cancerosas en la próstata (24).

Hay que tener en cuenta que estos estudios se realizaron en células aisladas y no prueban que lo mismo suceda en personas.

Resumiendo: Algunos estudios en célular aisladas han mostrado que los nutrientes de la palta pueden prevenir el cáncer de próstata y reducir los efectos colaterales de la quimioterapia en algunas células.

10. El extracto de palta alivia síntomas de la artritis

Múltiples estudios han mostrado que el extracto de palta y de aceite de soja pueden reducir síntomas de la artritis ósea (25). Aún queda por comprobarse si las paltas por sí solas tienen el mismo efecto, no sólo su extracto.

Resumiendo: El extracto de palta y los aceites de soja reducen significativamente los síntomas de la artritis ósea.

11. Ayuda a perder peso

En un estudio dividido en dos grupos, a uno se lo instruyó para consumir una comida que contuviera paltas, a otro que comiera una comida similar, pero sin palta. Luego, se les realizó una serie de preguntas relacionadas con hambre y saciedad.

Las personas que consumieron palta se sintieron un 23 % más satisfechas y tuvieron un deseo 28 % menor de comer en las siguientes cinco horas (26).

Si esto se sostiene a largo plazo, incluir paltas en la dieta puede ayudar a consumir naturalmente menos calorías y a facilitar la tarea de mantener una dieta saludable.

Además, son altas en fibra y muy bajas en carbohidratos, dos atributos que deberían ayudar a promover la pérdida de peso, al menos en el contexto de una dieta saludable.

12. Es deliciosa y fácil de incorporar a la dieta

paltas con huevos

Las paltas pueden agregarse a ensaladas y a toda suerte de recetas o simplemente ser consumidas directamente desde su cáscara con cuchara. Tienen una textura rica y cremosa que se mixtura muy bien con otros ingredientes.

Una mención notable es el guacamole, que representa el uso más famoso de la palta. La incluye junto con sal, ajo, limón y otros ingredientes dependiendo de la receta.

Las paltas a veces se toman su tiempo para madurar y deben sentirse levemente blandas al tacto cuando lo están. Sus nutrientes pueden oxidarse pronto luego de pelarla, pero si se agrega jugo de limón el proceso se retrasa.

(1) http://books.google.com.ar/books?id=H4N2CALf184C&pg=PA86&lpg=PA86&dq=aguacate+fitoquimicos&source=bl&ots=uZsprsMsVr&sig=ObYjSBeCUMBT57XdcFWIWpQevns&hl=es-419&sa=X&ei=wad0VNOrJsGdNqKxgtgD&ved=0CC4Q6AEwAw#v=onepage&q=aguacate%20fitoquimicos&f=false
(2) http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1843/2
(3) http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/80400530/pdf/DBrief/10_potassium_intake_0910.pdf
(4) http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1846/2
(5) http://www.eufic.org/article/es/artid/sal-potasio-presion-arterial/
(6) http://www.doctornews.org/el-aguacate-ayuda-a-mediar-el-efecto-inflamatorio-de-las-carnes-a-la-parrilla-para-reducir-el-riesgo-de-enfermedades-del-corazon/
(7) http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2012/04/120423_aguacate_beneficios_salud_men.shtml
(8) http://www.bd.com/mx/diabetes/main.aspx?cat=3258&id=14118
(9) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2621039/
(10) http://jn.nutrition.org/content/130/2/272S.full
(11) http://www.fmed.uba.ar/depto/nutrinormal/funcionales_fibra.pdf
(12) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12097685
(13) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15661480
(14) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8987188
(15) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8561655
(16) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1308699
(17) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9428580
(18) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23282226
(19) http://www.medicalpress.es/la-absorcion-de-la-vitamina-a-aumenta-cuando-los-aguacates-se-comen-con-tomates-o-zanahorias/
(20) http://digital.csic.es/bitstream/10261/54093/3/Manual_Nutricion_Kelloggs_24.pdf
(21) http://www.inti.com.bo/infomed/novedades-medicas/luteina-y-zeaxantina/
(22) http://www.ncagr.gov/fooddrug/espanol/documents/LuteinayZeaxanthina.pdf
(23) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22070054
(24) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15629237
(25) http://espanol.arthritis.org/espanol/ejercicio/dieta-nutricion/lipidos-insaponificables-aguacate-soya/
(26) http://www.nutritionj.com/content/12/1/155


Publicado por Natalia
nutricionsinmas.com