Archivo por días: diciembre 12, 2011
La Asociación de Internautas insiste en su denuncia contra Sinde por conflicto de intereses
La Asociación de Internautas presentó el pasado miércoles nueva documentación en relación con la denuncia que tiene presentada en la Audiencia Nacional por conflicto de intereses de la Ministra de Cultura, Ángeles González Sinde.
La documentación aportada por la Asociación de Internautas, incide en el fondo de la denuncia como consecuencia de las diligencias e investigaciones iniciadas en el Caso SGAE, que vienen a poner de manifiesto la interesada dejadez de funciones de Ángeles González Sinde respecto de la vigilancia y supervisión de las sociedades gestoras de derechos de autor, y que, en su caso, vendrían a corroborar la existencia del conflicto de intereses denunciado por la Asociación de Internautas.
Entre la documentación aportada cabe destacar las siguientes:
1.- EL “Código de Buen Gobierno para la Refundación de la SGAE”, de fecha 24 de Noviembre de 2011 (publicado en la página web de dicha entidad), y elaborado por D. Ramón López Vilas, Magistrado en excedencia del Tribunal Supremo y Catedrático de Derecho Civil, exponiendo las causas y consecuencias del deterioro y descrédito de la entidad auditada, en el que recuerda en la parte “Resumen Ejecutivo” (pag. 119) que:
La importancia que la actuación correcta de la Sociedad General de Autores tiene para la cultura justifica un grado elevado de tutela pública derivado del interés general que la Ley de Propiedad Intelectual atribuye a la protección de la Propiedad Intelectual. El Estado tiene evidentemente interés en que la gestión se efectúe de forma eficiente en razón a la protección del bien cultural, pues es consciente que son instrumentos imprescindibles para la efectiva protección de los autores. Aunque debe reconocerse la autonomía de actuación de estas Entidades, estos mecanismos de tutela han fallado y deberán ser examinados en el futuro por la Administración.
2.- El Informe elaborado por Luis Cobo Álvarez (“Manglis”), socio de la SGAE, que fue remitido al Ministerio de Cultura con fecha 22 de Enero de 2008, informando sobre cuestiones propias, profesionales, y desvelando una irregularidad patente en la gestión de sus derechos de autor, por intervención de la SGAE, SDAE y MICROGÉNESIS, y la persona que gestionaba estos recursos, el Sr. Neri, que nunca fueron supervisadas, llegando por este motivo, a formar parte esencial de la investigación y sumario de la trama de la SGAE.
Se acredita, de nuevo, que a pesar de ser conocedora de estas cuestiones, existía una nula vigilancia del Ministerio de Cultura, sobre la principal sociedad gestora de derechos de autor española. Asimismo, se acompaña también el Acta de la Asamblea General del año 2007, que también es presentada al Ministerio, junto con este Informe, constatando graves irregularidades de gestión de la SGAE, sin que el Ministerio de Cultura lo haya tenido en cuenta nunca.
3.- Todo ello a pesar de que Dª Ángeles Gonzalez Sinde, era socia de la SGAE mientras ostentaba su cargo en el Ministerio de Cultura, lo que se entiende, podría haber influido de forma directa en la dejadez de las funciones propias del Ministerio que dirigía, respecto de las sociedades gestoras del derechos de autor y, con ello, ponerse de manifiesto, una vez más el grave conflicto de intereses existente para el cumplimiento de sus funciones.
4.- Por último se acompaña en la ampliación de la denuncia la respuesta que el Ministerio de Cultura emite, a la vista del Informe que presenta Luis Cobo Álvarez, declarándose incompetente para dilucidar las cuestiones planteadas, lo que incluye, la gestión económica de la SGAE y las empresas con ella relacionadas.
El pasado mes de octubre el Tribunal Supremo archivó la denuncia de una asociación de juristas contra Ángeles González-Sinde, por omisión del deber de perseguir delitos en relación con la Sociedad General de Autores (SGAE).
http://www.nacionred.com/lobbies-pi/la-asociacion-de-internautas-insiste-en-su-denuncia-contra-sinde-por-conflicto-de-intereses
La evolución lingüística en la práctica sonora
Un nuevo estudio sobre la composición de las palabras, y cómo su formación está influenciada por formas sutiles de presión lingüística, demuestra que las palabras que «suenan mejor» a los hablantes de una lengua tienen un mayor índice de probabilidad de ser creadas, lo que sugiere que, al igual que los organismos biológicos, las palabras están sujetas a una presión selectiva que desempeña un papel en la decisión de qué palabras pasan a formar parte del lenguaje a través del tiempo.
El estudio, «Fugas gramaticales: un modelo de cómo las generalizaciones fonotácticas interactuan dentro de la gramática [Modeling how phonotactic generalizations interact within the grammar]», se publicará en la edición diciembre 2011 de la revista académica Language, por su autor Andrew Martin, del Laboratorio de Desarrollo del Lenguaje en el Centro de neurociencia de RIKEN, en Wako, Japón.
Las distintass lenguas se caracterizan por diversas restricciones que imponen a los sonidos, es decir, que permiten que sucedan en las palabras. En el inglés, por ejemplo, las consonantes largas no son permitidas dentro de los morfemas (unidades de significado) individuales, sin embargo, sí lo permite en palabras compuestas, como «bookcase» [estantería], donde dos consonantes idénticas se encuentran, una junto a la otra, en la frontera entre los dos morfemas. Comparar la pronunciación de la /p/ en «car pool» frente a «carp pool», las dos palabras compuestas solamente difieren en la longitud sonora que se lleva a cabo con la /p/ .
Hasta ahora, las reglas del inglés que rigen las consonantes largas han sido expresados con sencillez: están prohibidas en los morfemas, pero si una consonante larga se crea mediante la combinación de dos palabras para formar un compuesto, entonces sí es permitido. «En mi artículo, sin embargo, presento evidencias de un cuerpo de escritos en inglés escrito donde estas cosas no están tan claras, de hecho, cuando los oradores ingleses crean compuestos, tienden a evitar la creación de compuestos como «bookcase» que contienen consonantes largas, a pesar de que estas palabras son permitidas por la normativa del inglés», comentaba el Dr. Martin. Una cosa que se deduce de estos hallazgos es que, los sonidos en una palabra puede sesgar sutilmente a la gente cuando debe decidir si crea o no una determinada palabra, o sobre si usarla una vez creada, en definitiva, influye en aquellas palabras que se popularizan y las que se extinguen.
Esta investigación también nos habla acerca de cómo están interrelacionadas las reglas dentro de una lengua. Sería fácil construir un ordenador, por ejemplo, que aprendiera esas consonantes largas que están prohibidas en un contexto, pero completamente aceptables en otro contexto. Los seres humanos no parecemos funcionar de esta manera, así que, cuando nos enteramos de que algo está prohibido en un contexto, no puedo dejar de pensar en lo mal que suena aunque sea en un contexto completamente diferente. Esta conectividad se debe ser tenida en cuenta al construir modelos de cómo las personas aprenden y almacenan las reglas de su lengua.
- Referencia: EurekAlert.org, 9 diciembre 2011, contacto: Alyson Reed
- Fuente: Linguistic Society of America, en .pdf .
- Traducido por Pedro Donaire
- http://bitnavegante.blogspot.com/2011/12/la-evolucion-linguistica-en-la-practica.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+bitnavegante+%28BitNavegantes%29&utm_content=Google+Reader&utm_term=Google+Reader
¿Hay límites evolutivos para la cognición?
Hemos puesto un montón de energía en mejorar nuestra memoria, la inteligencia y la atención. Incluso hay drogas que nos hacen estar más claros, como el Ritalin y la cafeína. Pero quizá ser más inteligentes no sea realmente todo lo mejor.
Un nuevo artículo publicado en Current Directions de Psychological Science, nos advierte de que hay límites en cuanto a lo inteligentes que los humanos podamos llegar a ser, y cualquier aumento en la capacidad de pensar es probable que traiga consigo otros problemas.
Los autores estuvieron viendo la evolución para entender por qué los humanos somos tan listos, pero no más inteligentes. «Muchas personas se interesan por las drogas que pueden mejorar el conocimiento de varias maneras», decía Hills Thomas, de la Universidad de Warwick, que co-escribió el artículo con Ralph Hertwig, de la Universidad de Basilea. «Sin embargo, parece natural preguntarse, ¿por qué no somos más inteligentes ya?»
Los pros y los contras son comunes en la evolución. Estaría bien medir dos metros y medio de altura, pero la mayoría de los corazones se verían en dificultades para manejar la sangre hasta tan alto. Así que la mayoría de los mejores jugadores humanos se quedan en 1,80 metros. Y de la misma manera que hay ventajas y desventajas evolutivas en los rasgos físicos, explica Hills, también las hay para la inteligencia. El tamaño del cerebro de un bebé se piensa que está limitado, entre otras cosas, por el tamaño de la pelvis de la madre, los cerebros más grandes podrían significar más muertes en el parto, y la pelvis no se puede cambiar sustancialmente sin cambiar la forma de estar de pie y caminar.
Las drogas, como el Ritalin y las anfetaminas, ayudan a las personas a que tengan una mejor atención. Pero a menudo sólo ayudan a las personas con dicha capacidad inicialmente más baja, las personas que no tienen problemas para prestar atención, en realidad, la ingesta de este tipo de drogas les dificulta la atención. Esto sugiere que hay alguna clase de límite en la cantidad que se puede o debe prestar atención. «Esto tiene sentido si se piensa en una tarea tan enfocada como el conducir», continua Hills, «donde se debe prestar atención a las cosas correctas, unas cosas que puede estar cambiando todo el tiempo. Si la atención se centra en una brillante cartelera o en cambiar el canal de la radio, vas a tener problemas».
Parecer ser buena cosa el hecho de tener una memoria mejor, pero la gente con recuerdos vívidos en exceso tienen una vida realmente difícil. «La memoria es un arma de doble filo», añade Hills. En el trastorno por estrés post-traumático, por ejemplo, una persona no puede dejar de recordar un episodio horrible. «Si algo malo sucede, uno quisiera ser capaz de olvidar para seguir adelante.»
Incluso el aumentar la inteligencia general puede causar problemas. Hills y Hertwig citan un estudio de Ashkenazi Jews, que tiene un CI mucho más alto que la media de la población europea. Aparentemente, esto es debido a la selección evolutiva de la inteligencia de los últimos 2.000 años; pero, al mismo tiempo, Ashkenazi Jews ha estado plagado de enfermedades hereditarias, como la enfermedad de Tay-Sachs que afecta el sistema nervioso central. Es posible que el aumento de su capacidad intelectual tenga algo que ver con la activación aumentada de su enfermedad.
Dado que todas estas ventajas e inconvenientes surgen cuando se intenta mejorar la inteligencia de la gente, dice Hills, es poco probable que alguna vez haya una supermente. «Si uno tiene una tarea específica en la que se requiera más memoria, más velocidad, más precisión o lo que sea, entonces podría venirle bien un potenciador que aumente su capacidad para dicha tarea; pero sería un error pensar que esto va a mejorar sus capacidades para todo el conjunto.»
- Referencia: ScienceDaily.com, 7 de diciembre de 2011
- Traducido por Pedro Donaire
- http://bitnavegante.blogspot.com/2011/12/hay-limites-evolutivos-para-la.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+bitnavegante+%28BitNavegantes%29&utm_content=Google+Reader&utm_term=Google+Reader
2012: una crisis de conciencia
Entrevista a Fernando Malkún, experto en cultura maya
Entrevistas – 12/10/2011 8:03 – Autor: María Paulina Ortiz – Fuente: Web Islam
Fernando MalkúnHace quince años, Fernando Malkún, barranquillero de origen libanés, dejó la arquitectura que había estudiado en la Universidad de los Andes, y a la que se había dedicado casi una década, para responderse preguntas que se le atravesaron en su vida. Durante ese recorrido se encontró con la cultura maya y se dedicó por completo a su estudio. Hoy es un experto en el tema, con reconocimiento internacional, y se mantiene de viaje por el mundo explicando el mensaje que esa civilización dejó para los seres humanos.
María Paulina Ortiz.
–¿Los mayas dijeron que se iba a acabar el mundo en el 2012?.
— Fernando Malkún.
Se está generando un pánico colectivo absurdo aduciendo que ellos habían anunciado que el mundo se acabaría en diciembre del 2012. No es cierto. Los mayas nunca usaron la palabra fin. Sí anunciaron un momento de cambio, de gran aumento de la energía del planeta, lo que vendría a causar ‘eventos destino’, es decir, definitivos, en la gente.
–¿Cuándo va a pasar esto?.
— No va a pasar: está pasando. Solo que las personas no están juntando todas las piezas del rompecabezas para verlo. Pero estamos en una ola de cambio como nunca.
–¿En qué se percibe, según lo dicho por los mayas?.
— La profecía anunció que el planeta elevaría su frecuencia vibratoria, lo que es un hecho: esta frecuencia -que se mide con la resonancia Shumann- pasó de 8 a 13 ciclos. Todos los planetas del sistema solar están cambiando. De 1992 a hoy, los polos de Marte han desaparecido un 60 por ciento y Venus tiene casi dos veces más luminiscencia. Llevamos 300 años registrando el Sol, y las tormentas solares más grandes han sucedido en los últimos seis meses. Ha habido un aumento de terremotos del 425 por ciento. Todo está acelerado desde los puntos de vista geofísico y solar. Nuestro cerebro, que irradia sus propias ondas, se afecta por esta mayor irradiación del sol. Esa carga electromagnética es la razón de que sintimos el tiempo más rápido.
— Habla de 1992. ¿Por qué ese año?.¿qué pasó ahí?.
— La esencia de las profecías mayas es comunicarnos la existencia de un ciclo de 26 mil años, llamado ‘el gran ciclo cósmico’.
Todo, estaciones, meses, días, se ajusta a ese ciclo. Hace 13 mil años, el Sol -igual que ahora- irradió más energía sobre el planeta y derritió la capa de hielo. Esa capa cayó al mar, subió su nivel en 120 metros y sucedió el llamado ‘diluvio universal’.
Los mayas dijeron que cuando el sistema solar esté otra vez a 180 grados de donde estaba hace 13 mil años, la estrella polar brille sobre el polo, la constelación de Acuario aparezca en el horizonte y el tránsito decimotercero de Venus se dé -lo que sucederá el 6 de junio del 2012- el centro de la galaxia pulsará y habrá manifestaciones de fuego, agua, tierra, aire. Y hablan, en específico, de dos periodos de veinte años -de 1992 a 2012 y de 2012 a 2032- de cambios intensos.
–¿Para qué lo anunciaban?.
— La cercanía a la muerte hace que la gente repiense su vida, la examine y corrija la dirección que lleva. Esto es algo que ocurre solo si algo cerca a ti, o que te pasa directamente, te impacta tremendamente. Es lo que ha sucedido con los tsunamis, los terremotos, los eventos de la naturaleza que estamos viviendo.
–Entonces, sí hablan de muerte.
— Hablan de un cambio, de un despertar de la conciencia. Todo lo que está mal en el planeta se está potenciando con el objetivo de que la mente humana se dedique a resolverlo. Hay una crisis de conciencia individual. La gente está viviendo ‘eventos destino’, sea en sus relaciones, en sus recursos, en su salud. Es un proceso de cambio que se basa sobre todo en que se está develando lo invisible, y está afectando en especial a la mujer.
–¿Por qué a la mujer?.
— La mujer es quien tendrá el poder de crear la nueva era, por su mayor sensibilidad. Según las profecías -no solo mayas, sino muchísimas-, la era que viene es de armonía y espiritualidad. Las cosas que están mal se van a resolver en el periodo que los mayas llamaron ‘el tiempo del no tiempo’, que irá de 2012 a 2032. Desde 1992, el porcentaje de mujeres que ven el aura (seres sanadores) en el planeta ha subido. Hoy, es del 8,6 por ciento. Imagínate que en 2014 sea el 10 por ciento. Significaría el inicio de un periodo más transparente. Esa sería la dirección hacia el cambio no violento.
–Pero lo que uno ve hoy es un aumento de la agresividad…
— Las dos polaridades están intensificadas. Están abiertos ambos caminos, el negativo, oscuro, de destrucción, de enfrentamiento del hombre con el hombre; y el de crecimiento de la conciencia. Hay varias voces que están poniendo a reflexionar al ser humano respecto de esto. Desde 1992, la información vedada de los gnósticos, los masones, los illuminati, está abierta para que se utilice en el proceso de cambiarse a sí mismo.
–¿Todo esto lo dejaron escrito los mayas, así de específico?.
— No hasta este punto. Ellos dijeron que el sol iba a modificar las condiciones del planeta y que generaría ‘eventos destino’. El sol ha roto todos los récords este año. Los terremotos han aumentado el 425 por ciento. El cambio de temperatura es muy intenso: del 92 para acá ha subido casi un grado, lo mismo que subimos en los 100 años anteriores. Antes, había 600 o 700 tormentas eléctricas simultáneas; hoy se presentan dos mil. Antes se registraban 80 rayos por segundo, hoy caen entre 180 y 220.
–¿Cómo sabían ellos que iba a pasar esto?.
— Tenían una tecnología extraordinaria. En sus pirámides había altares desde donde estudiaban el movimiento del sol en el horizonte. Producían gráficas con las cuales sabían cuándo habría manchas solares, cuándo sucederían tormentas eléctricas. Fue un conocimiento que recibieron de los egipcios, que, a su vez, lo recibieron de sacerdotes sobrevivientes de la Atlántida, la civilización destruida hace 13 mil años. Los mayas perfeccionaron el conocimiento y fueron los creadores de los calendarios más exactos. Uno, llamado’la cuenta larga’, termina el 21 de diciembre de 2012, y marca el punto del centro exacto del periodo de 26 mil años. Sabían que vendrían estos cambios y lo que hicieron fue darle esta información al hombre del 2012.
–¿Estos cambios solo han sido planteados por ellos?
— Todas las profecías hablan de lo mismo. Las hindúes, por ejemplo, anuncian el momento de cambio y hablan de la llegada de un ser extraordinario. Los mayas nunca hablaron de un ser extraordinario que viniera a salvarnos, sino de crecer en conciencia y asumir nuestra responsabilidad.
–¿Y si uno no cree en eso?.
— Creas o no, lo vas a sentir en tu interior. En este momento, la mayoría está viviendo un tiempo de evaluación de su vida. ¿Por qué estoy aquí, qué está pasando, para dónde quiero ir? .Basta mirar el crecimiento de la búsqueda de espiritualidad, no de religiosidad, porque la religión no le está dando respuestas a la gente.
–¿Su vida personal cambió?.
— Hace quince años. Era tremendamente materialista. Mi conducta hoy es muy distinta. Me pregunté por qué estaba aquí, para qué, y por razones especiales terminé metido en el mundo maya. Y puedo afirmar que no se trata de falsas creencias para remplazar por falsas creencias. Yo me quité muchas historias de mi mente, aunque aún sigo en el tercer nivel de conciencia, que es el que predomina en el planeta.
–¿Quiénes están más arriba?
— Hay personas que están en un nivel 4 o 5. Son las menos famosas, de bajo perfil. En un viaje me encontré a un jardinero extraordinario, por ejemplo. Esos seres están en servicio permanente, afectando la vida de muchas personas, pero no de manera pública.
–¿Qué tenemos que hacer, según esta teoría?.
— El universo nos está dando una oportunidad individual para reestructurar nuestras vidas. La manera de sincronizarnos es, primero, no tener miedo, darnos cuenta de que podemos cambiar nuestra conciencia. La física cuántica ya lo ha dicho: la conciencia modifica la materia. Lo que significa que tu vida depende de lo que tú pienses. La distancia entre causa y efecto ha disminuido. Hace veinte años, para que se manifestara algo en tu vida, necesitabas gran energía. Hoy, piensas algo y a la semana está sucediendo. Tu mente lo causa. Lo que debemos es buscar las respuestas, que están ahí.
Agradecimientos:
Sebastián Musi.
Así es como Toyota dice que serán los coches del futuro.
Evaluar la frescura del pescado a través del móvil
Una aplicación desarrollada por una marca de smartphones (los llamados teléfonos inteligentes) y tabletas facilitará a los comerciantes de pescado y a otros destinatarios la posibilidad de evaluar la frescura de un lote de pescado y estimar su vida útil de manera precisa. «¿Cuál es la frescura de su pescado?» es el nombre de la aplicación, que está disponible en once idiomas y, aunque por el momento solo evalúa la frescura del salmón, bacalao y solla, se pretende ampliar a otras especies, como liba, gallineta, camarón y carbonero. El programa, de descarga gratuita, se puede utilizar para comprobar el estado del pescado a lo largo de toda la cadena, desde la captura hasta el consumo, siempre que el pescado esté crudo, fresco y entero.
- Por MAITE PELAYO
- 1 de diciembre de 2011
La frescura del pescado puede determinarse en pocos pasos, con la evaluación de parámetros como el aspecto general de la piel (apariencia, firmeza), color del músculo y de la sangre y estado de los ojos (córnea, forma, pupila) y branquias (color, olor, mucus). A todos estos, a lo largo del examen, se deberá asignar una serie de cualidades. En el caso de la apariencia de la piel, debe elegirse entre pigmentación brillante iridiscente, algo mate que se decolora o mate. La aplicación se basa en el Método del Índice de Calidad («Quality Index Method»), un sistema estandarizado para la evaluación de la frescura del pescado, que desarrollaron científicos de varios institutos de investigación europeos y que ahora se utiliza en todo el mundo. Gracias a esta nueva aplicación, el método es aún más fácil de usar y resulta accesible a un mayor número de personas.
Cómo evaluar la frescura del pescado
Entre las recomendaciones de uso, y para mayor fiabilidad del sistema, sus responsables indican que deberá utilizarse un lote homogéneo de pescado (mismo día de captura) en el que tendrán que examinarse de tres a cinco ejemplares (10 en el caso de peces pequeños). Deben numerarse las cajas evaluadas de manera estándar -si se quiere, siempre de izquierda a derecha y de arriba abajo- y generar números aleatorios de muestras. Además, deben elegirse pescados de diferentes zonas de la caja, no siempre de su parte superior. A continuación, hay que colocarlos de la misma manera sobre una tabla o superficie plana y comenzar con el proceso según los pasos propuestos por la aplicación. El programa proporciona otros interesantes consejos acerca de cómo evaluar los diferentes parámetros.
La valoración final puede almacenarse en el móvil con una foto del ejemplar analizado
Una vez finalizado, el resultado final aparece de forma inmediata tras valorar la frescura del pescado y estimar de manera muy precisa tanto su tiempo de almacenamiento en hielo como su vida útil remanente. Estos datos están basados, según se indica, en resultados de experimentos de almacenamiento muy bien controlados con pescado entero, fresco, eviscerado y refrigerado en condiciones de buenas prácticas. Además, la valoración puede almacenarse en el móvil con una foto del ejemplar examinado.
Este método es, según la empresa noruega que lo ha desarrollado, un buen ejemplo de investigación aplicada y la mejor herramienta disponible en la actualidad para evaluar el nivel de frescura del pescado. Aunque en sus inicios se pensó para usar en la industria pesquera, también puede utilizarse en la enseñanza y en las pescaderías y supermercados. Por el momento, se utiliza sobre todo por la industria, en instituciones científicas y autoridades de control.
Métodos de evaluación sensorial
Entre los métodos para evaluar la calidad del pescado fresco, el sensorial es, con el análisis físico, el químico y el microbiológico, una disciplina empleada para medir, analizar e interpretar reacciones características del alimento, percibidas en este caso a través de los sentidos de la vista, olfato, gusto y tacto. En el análisis sensorial, el aspecto, el olor, el sabor y la textura se evalúan con el uso de los órganos de los sentidos. El proceso puede dividirse en tres pasos: detección de un estímulo por el órgano del sentido humano, evaluación e interpretación mediante un proceso mental y, posteriormente, respuesta ante el estímulo. Es muy importante que las determinaciones en el control de la calidad sean objetivas.
La interpretación del estímulo y de la respuesta debe ser el resultado de una formación muy cuidadosa, con el fin de recibir respuestas objetivas que describan los aspectos más notables del alimento, pescado en este caso, evaluado. Diferencias entre individuos, en respuesta al mismo nivel de estímulo, pueden generar variaciones considerables y contribuir a una respuesta no definitiva de la prueba. Hay que resaltar que la mayoría de las características sensoriales solo pueden medirlas los humanos. Sin embargo, se han efectuado avances en este sentido mediante el desarrollo de instrumentos que pueden medir cambios individuales de la calidad en otros sectores como el de los cítricos.
Un buen ejemplo sería la máquina que detecta y separa las naranjas podridas, y otra que clasifica los gajos de mandarina según su calidad. Ambos prototipos, desarrollados por científicos del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA), utilizan la visión por computador para realizar la inspección automática de las frutas.
Método del Índice de Calidad (MIC)
Durante las últimas décadas se han desarrollado muchos sistemas para el análisis sensorial del pescado crudo. Uno de los métodos más recientes y aceptados es el Método del Índice de Calidad (MIC), desarrollado por la unidad de Investigación de Alimentos de Tasmania para el bacalao, el arenque y el carbonero, tanto frescos como congelados. En los países nórdicos y Europa también se ha desarrollado para la gallineta nórdica, la sardina y el lenguado. Este esquema de evaluación de calidad se basa en los parámetros sensoriales significativos del pescado crudo y determina un índice de calidad mediante un sistema de puntuación por deméritos, es decir, por cualidades por las cuales el producto desmerece.
El MIC utiliza un sistema práctico de calificación, en el cual el pescado se inspecciona y se registran los deméritos correspondientes. Las puntuaciones de cada característica se suman para dar una puntuación sensorial total, el denominado índice de la calidad. El MIC asigna una puntuación de cero al pescado muy fresco y así, a mayor puntuación, mayor es el deterioro del pescado y, por lo tanto, peor su calidad.
PARÁMETROS DE CALIDAD DEL MIC
En el pescado fresco se evalúan los parámetros con la asignación de una puntuación según su valoración por deméritos (mayor puntuación por cualidad por la que desmerece el producto):
La apariencia general mediante diferentes características:
- Piel: resplandeciente (0), brillante (1) u opaca (2)
- Manchas de sangre: ninguna (0), pequeñas (1), grandes (2) y muy grandes (3)
- Dureza: duro en rigor mortis (0), elástico (1), firme (2), suave (3)
- Vientre: firme (0), suave (1), estallido del vientre (2)
- Olor: fresco a algas (0), neutral (1), a humedad/ mohoso/ácido (2) o pasado/rancio (3)
Los ojos:
- Claridad: claros (0), opacos (1)
- Forma: normal (0), planos (1), hundidos (2)
Las branquias:
- Color: rojo (0), pálido (1)
- Olor: fresco a algas (0), neutral (1), dulce ligeramente rancio (2), agrio/pasado/rancio (3)
Por último, se añade la puntuación obtenida con un rango de 0 (máxima calidad) a 20 (mínima calidad). Así se obtiene el MIC. Ya que hay una correlación entre la calidad sensorial (expresada como una puntuación por deméritos) y el nivel de frescura del pescado, es posible predecir el tiempo previo de almacenamiento, así como la vida útil remanente en hielo en ambos casos. El comerciante de pescado puede saber de esta forma el número de días de almacenamiento del pescado en hielo desde su captura, así como cuánto tiempo permanecerá aceptable su compra para la venta, si el pescado se almacena inmediatamente en hielo, un dato realmente muy valioso.
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2011/12/01/205191.php
Sabiduría Navajo
Su mundo forma siempre un todo; la dualidad cuerpo y espíritu no existe en el pensamiento navajo
En la cosmología navajo, este mundo ha sido concebido por el pensamiento y realizado por la palabra de los seres sagrados con quienes se puede uno poner en comunicación por medio de las palabras, los rezos y los cantos rituales
Para un Hopi, lo Objetivo es aquello que es percibible por los sentidos y se manifiesta en este preciso momento. Dentro de lo Subjetivo está todo lo demás; desde el mundo interior de cada persona, el reino de la mente, hasta aquello que nosotros situamos en el pasado y el futuro.
Inhala amor del cielo… y exhala bendiciones para todo el planeta… todo lo que sale de ti se convierte en paz… amor… abundancia y espiritualidad… en lluvia de oro que son bendiciones y cubre a todo el planeta Tierra… tú eres un centro de bendiciones.
Cuando cantábamos nuestras alabanzas al Sol, a la Luna o al Viento, ustedes nos trataban de idólatras. Sin comprender, ustedes nos han condenado como almas pérdidas, simplemente porque nuestra religión era diferente de la vuestra. Nosotros veíamos la Obra del Gran Espíritu en casi todo: el Sol, la Luna, los Árboles, el Viento y las Montañas; y veces nos aproximábamos de El a través de ellos: ¿Era eso tan malo?. Yo pienso que nosotros creemos sinceramente en el Ser Supremo, de una fé más fuerte que muchos blancos que nos han tratado de paganos. Los Indios viviendo del lado de la Naturaleza y del Maestro de la Naturaleza, no viven en la oscuridad.» Tatanga Mani o Búfalo Caminante (1871-1967) Nación Stoney (Canadá)
Nombres, personificaciones y símbolos de lo Sagrado, varían de una Nación a otra, pero coincidimos en que somos Obra del Creador, nuestro Padre en que vivimos gracias a la Madre Tierra que nos alimenta; en respetar a las Plantas y Animales de quienes somos semejantes; en contemplar y reconocer la importancia que tiene en nuestras vidas el Sol, la Luna, las Montañas, el Viento, el Agua, las Estrellas y toda la Obra del Creador quien nos ha enseñado a vivir en armonía con Ellos
Abre tu espíritu musical, atrae la música a tu vida,
crea armonía permite que tu alma cante.
«El sonido es el lenguaje del espíritu». Según la metafísica todo está hecho de sonido, y cada cosa contiene una representación simbólica de las pautas de energía que la componen; eso es el sonido «semilla» o raíz
“Ustedes deberán enseñar a sus hijos que el suelo bajo sus pies es la ceniza de sus abuelos. Para que respeten la tierra, ustedes deberán decir a sus hijos que la tierra está llena de la vida de nuestros antepasados. Deberán enseñar a sus hijos lo que nosotros hemos enseñado a los nuestros : que la tierra es nuestra madre. Todo lo que afecta a la tierra, afecta a los hijos de la tierra. Cuando los hombres escupen en el suelo, se escupen
“Esto lo sabemos : la tierra no pertenece al hombre, sino que el hombre pertenece a la tierra. El hombre no ha tejido la red de la vida, es apenas una hebra de ella. Todo lo que haga para dañar a esa red, se lo hará a sí mismo. Lo que ocurre a la tierra, sucederá también a los hijos de la tierra. Lo sabemos : todas las cosas están relacionadas entre sí, como la sangre une a los miembros de una familia.”
Fuente: http://www.affairesjs.com/
http://armonicosdeconciencia.blogspot.com/2011/12/sabiduria-navajo.html
CUESTIONAN LOS TRATAMIENTOS CONVENCIONALES DEL CÁNCER
Una colaboración de yasmin del carmen monsalve marquez
Un grupo de prestigiosos oncólogos pertenecientes a la International Society for Proton Dynamics of Cancer (www.ispdc.net) ha decidido cuestionar públicamente tanto lo que oficialmente se afirma del cáncer como los tratamientos que se utilizan. Para ello decidió enviar a través de Discovery DSALUD una Carta abierta al Dr. Mariano Barbacid -Director del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO)- en la que le solicitan responda públicamente a una serie de cuestiones de vital importancia en el momento actual de la investigación del cáncer y diga si está de acuerdo en que ha llegado la hora de hacerse un replanteamiento global sobre esta patología, muy especialmente en lo que a la manera de afrontarla se refiere dado el fracaso de los actuales tratamientos médicos en la mayoría de los tumores malignos. La carta –extensa y técnica- fue publicada íntegra en el número 134 de Discovery DSALUD y en ella se denuncia que la afirmación de que la palabra «cáncer» engloba en realidad «a más de 200 enfermedades distintas» es una aseveración que «corresponde a una visión obsoleta del cáncer que se opone frontalmente al moderno paradigma surgido en la Oncología hace escasos años».
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=pJYG65UlbqQ&feature=email]
Un grupo de astrónomos en Europa descubre una estrella ‘vampiro’
(CNN) — Un grupo de astrónomos en el Observatorio Europeo del Sur (ESO por sus siglas en inglés) combinó cuatro Telescopios Interferómetros de Gran Alcance (VLTI), en el observatorio Paranal, con el fin de obtener las imágenes más claras jamás recopiladas del sistema SS Leporis que contiene dos estrellas, una de las cuales se está comiendo a la otra.
Las dos estrellas del SS Leporis en la constelación Lepus, orbitan una alrededor de la otra en un periodo de 260 días.
Las estrellas están relativamente juntas, pero separadas por una distancia similar a la Tierra y el Sol. Debido a la proximidad entre ellas, la de mayor temperatura (la estrella vampiro) ha absorbido la mitad de la masa de la otra estrella.
Las nuevas observaciones muestran que la estrella acompañante, que es gigante y de color rojo, es más pequeña de lo que se creía. Esto ha causado que los astrónomos revisen su modelo inicial sobre cómo perdió su materia.
En lugar de tratarse de materia que se transmitió de una estrella a otra, ahora los astrónomos piensan que la estrella gigante de color rojo podría estar expulsando materia en forma de polvo estelar, que es capturado por la estrella vampiro.
http://mexico.cnn.com/tecnologia/2011/12/08/un-grupo-de-astronomos-en-europa-descubre-una-estrella-vampiro?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+cnnmexico%2Fportada+%28Noticias%29&utm_content=Google+Reader