Los autores de la Universidad de Aberdeen (Escocia) publicaron sus resultados en el American Journal of Clinical Nutrition.

La presión arterial mide la fuerza que hace la sangre contras los vasos sanguíneos al ser bombeada por el corazón. Se habla de hipertensión arterial cuando este valor supera los límites normales. Controlar esta condición es importante ya que aumenta el riesgo de desarrollar patologías como arterioesclerosis, daño cerebral, problemas renales, ataques cardíacos y afecciones en la visión.

Hay disponibles una gran cantidad de granos integrales, como la harina de trigo, el arroz, la avena y el trigo sarraceno, entre muchos otros.

UNA DIETA CON GRANOS INTEGRALES

Los investigadores trabajaron con 200 voluntarios con el objetivo de probar el efecto de los granos integrales sobre la salud. Los participantes fueron divididos en dos grupos, uno de los cuales comió tres porciones de granos integrales por día mientras que el otro se alimentó con granos refinados. El resto de su dieta se baso en lo que habitualmente comían.

Frank Thies, el autor principal, dijo que “observamos un descenso en la presión arterial sistólica de 5-6 mmHg en los voluntarios que comieron granos integrales. Este efecto es similar al que esperaríamos encontrar al usar fármacos para bajar la presión arterial”.

Por ese motivo, los autores concluyeron que comer tres porciones de granos integrales por día ayuda considerablemente a controlar la presión arterial y, por lo tanto, el riesgo de desarrollar una hipertensión. “Esta descenso en la presión arterial sistólica puede potencialmente disminuir la incidencia del paro cardíaco y el accidente cerebrovascular en al menos el 15% al 25%, respectivamente”, afirmó Thies.

Los autores recomendaron encontrar formas de incluir los granos integrales en la comida diaria de todas las personas.

Fuente: Yahoo