Utiliza remedios sencillos, económicos y efectivos.

Los microorganismos aunque no se vean, no dejan de ser seres vivos que nacen, crecen, se reproducen y mueren. Para desarrollarse necesitan, como cualquier otro organismo, nutrientes, un ambiente propicio y tiempo.

Debe evitarse:

Que lleguen al alimento y que se reproduzcan en él al proporcionar las condiciones adecuadas para ellos, como temperaturas templadas durante un tiempo prolongado hasta alcanzar poblaciones infectivas de riesgo para la salud.

Cuatro reglas básicas ayudarán a evitar la contaminación microbiológica en los alimentos y no sufrir sus efectos en el organismo:

• Limpiar: para eliminar la posible contaminación de los alimentos.
• Separar: para evitar contaminaciones cruzadas de un alimento a otro.
• Cocer: el calor intenso destruye los microorganismos.
• Enfriar: el frío evita que se multipliquen.

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