LA ORTIGA es un SUPERALIMENTO
Mucha gente conoce la “Ortiga” como una maleza molesta del jardín que tiene una picadura dolorosa. Sin embargo, la ortiga es mucho más que una molestia! La planta de Ortiga en su conjunto-raíces, tallo y hojas, ha sido examinado por algunas de las instituciones de investigación líderes en el mundo y ha demostrado tener muchos beneficios poderosos y positivos para ofrecer al cuerpo humano. Está considerado como un SUPER Alimento!
Antes de cocinar, asegúrese de que todas las hojas se separan de los tallos. Ponga las hojas en un tazón de agua caliente y deje reposar por unos 10 minutos. Este proceso de lavado por sí mismo eliminará gran parte de la picadura. Verás que el agua de remojo se convierte en un color óxido naranja, no te preocupes.
Con una cuchara ranurada, transfiere las hojas lavadas desde el fregadero o recipiente a una olla grande. Agregar suficiente agua para cubrir. Calentar a fuego bajo durante 5 minutos.
Sus ortigas “no pican” y son más saludables que las espinacas (y sin los residuos de plaguicidas o la e-coli que pueden plagar espinacas producidas comercialmente). Y además son gratis!
por
Muybio
La ortiga, grande, grande es la sabiduria de la naturaleza. Yo la consumo cruda en ensalada y no me pica, en esta epoca por mis pagos ya no hay, pero como he secado varias plantas, como el oregano, luego desmenuzo las hojas y me queda como una fina yerba que uso para aderezar cualquier plato, ya sea frio o caliente. Hay que animarse y probarla, sobre todo, no tiene contraindicaciones. El organismo te lo agradece devolviendotelo en salud. Hay mucho sobre ella y muy bueno.