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La conferencia completa que abrió el congreso, a cargo de Josep Pàmies que además de hablarnos de su proyecto Dulce revolución y explicarnos su experiencia en la agricultura biológica, nos dio una gran disertación sobre muchos tipos de plantas medicinales capaces de curar graves enfermedades. Josep Pàmies tiene una gran experiéncia en el uso de plantas en multitud de patologías con un éxito mas que positivo. Escucharle, además de instructivo, es inspirador y un gran placer.