• Los catadores evaluaron 350 kilos de frutas y hortalizas adquiridas en 54 establecimientos de Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia.
• Una de cada cuatro piezas tiene defectos de sabor y textura.
• Los españoles apenas consumen 280 gramos de fruta al día, lejos de los 400 que recomienda la OMS.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado hoy que sólo el 5% de las frutas y hortalizas vendidas en Madrid, Barcelona, Sevilla y Valencia sabe bien, pese a que tengan un aspecto excelente, según un estudio que ha realizado sobre la calidad de estos productos.

Según la OCU, «su aspecto es casi perfecto, pero cuando les hincas el diente la decepción es instantánea: no saben a nada. Y da lo mismo que compres las frutas y verduras más caras o que pidas al tendero que te busque las mejores».

Los catadores de la OCU evaluaron 350 kilos de frutas y hortalizas frescas adquiridas en 54 establecimientos de esas cuatro ciudades.Analizaron naranjas de mesa, manzanas golden, peras conferencia, plátanos canarios, tomates daniela y lechugas romanas.

Además de que únicamente el 5% sabe bien, sus conclusiones advierten de que una de cada cuatro piezas tiene defectos de sabor y textura:bien porque están verdes, porque la pulpa es arenosa o porque el sabor es raro, cuando no nulo. Esto sucede especialmente con las peras y los tomates.

En cualquier caso, el estudio señala que la valoración más común es un «ni me gusta ni me disgusta», lo que, según la OCU, no contribuye a aumentar el consumo de frutas y verduras. A este respecto, apunta que los españoles apenas toman 280 gramos de fruta al día, muy lejos de los 400 gramos -sin incluir patatas- que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Sobre los motivos que pueden explicar la pérdida de sabor, apunta que las nuevas variedades de frutas y verduras crecen antes y más rápido yson más resistentes a las plagas y al transporte, lo que indudablemente facilita su comercialización, pero se cultivan en condiciones muy distintas a las naturales (en invernaderos) y suelen recolectarse verdes, dejándose madurar a conveniencia en cámaras refrigeradas.

Como consecuencia de la maduración a conveniencia del vendedor y el desarrollo de nuevas variedades más bonitas y más resistentes al transporte, se obtienen frutas y verduras con un aspecto excelente en nueve de cada diez casos.

http://www.teinteresa.es/espana/DENUNCIA-HORTALIZAS-VENDIDAS-CIUDADES-ESPANOLAS_0_709129472.html