Por Rajesh Krishan,

Greenpeace

Axis of Logic

 Los alimentos modificados genéticamente son un tema candente en la India. Lo que ocurre en la India se extiende por el resto del mundo, y lo que sucedió la semana pasada sin duda marca un hito muy importante: el Comité Parlamentario Permanente sobre Agricultura, que está formado por miembros del Parlamento de ambos partidos, presentó su último informe sobre cultivos y alimentos transgénicos tras intensas consultas con agricultores, grupos ecologistas, científicos y consumidores. El Comité realizó una amplia consulta, tal vez la más completa llevada a cabo en cualquier parte del mundo, tardando dos años y medio en realizar audiencias por toda la India, formando un conjunto de 493 memorandos y unas 15.000 páginas.

¿Y cuál es la conclusión?

Que los cultivos transgénicos no es la mejor opción para un país como la India, tanto desde el punto de vista de la vida de los agricultores como de la seguridad alimentaria. De hecho, el Comité llegó a la conclusión de que los cultivos transgénicos pueden representar una grave amenaza para la salud de las personas y para la biodiversidad. El Comité encontró que elalgodón Bt, el único cultivo comercial transgénico que se cultiva en la India, no ha mejorado la situación de los agricultores, especialmente de los pequeños y de los agricultores marginales de las regiones de secano, que forman la mayoría de los cultivadores de algodón del país.

Los sistemas de regulación existentes en la India también están en tela de juicio. Se recomienda la creación de una Autoridad de Protección en materia de Bioseguridad que salvaguarde la salud de los ciudadanos, el medio ambiente, los alimentos y los cultivos tradicionales de las tecnología que los ponen en riesgo, como ocurre con los cultivos transgénicos. La Comisión permanente también ha pedido que se pongan fin de forma inmediata a los ensayos a campo abierto.

Todas estas ambiciosas recomendaciones envían una señal muy clara a la Industria de la Ingeniería Genética. Pero el Informe del Comité Parlamentario tiene únicamente un carácter de recomendación y el Gobierno tendrá que presentar un plan de acción en los próximos tres meses. Los resultados del Informe dan la razón a Greenpeace y a todos aquellos que han estado advirtiendo de las amenazas que plantean los cultivos transgénicos. Nuestra petición en este sentido es que se adopten todas las recomendaciones en su totalidad.

Estos acontecimientos tienen lugar seis meses después del proyecto de ley sobre los cereales empleados en la alimentación, que restringe la modificación genética de los cultivos básicos en China. El Informe es una clara señal de que los principales países agrícolas del mundo, China y la India, están adoptando un enfoque de precaución en torno a los cultivos transgénicos, además de no verlos como una solución sostenible.

La Industria Biotecnológica y sus compinches en los Gobiernos tratarán de desacreditar este Informe y obviar las recomendaciones. Pero se olvidan de que el Comité Parlamentario ha reflejado en su Informe la voluntad de muchas personas. Greenpeace seguirá recordando a nuestro Gobierno estos peligros y continuará su lucha contra el cultivo a campo abierto de los transgénicos, incluyendo los ensayos experimentales. Esto sólo será posible si las personas se unen y exigen a los Gobiernos que actúen en consecuencia.

Rajesh Krishnan forma parte de la campaña de Agricultura Sostenible de Greenpeace en la India.

Fuente: Greenpeace

Un tribunal brasileño condenó a la multinacional estadounidense de agroquímicos Monsanto a pagar 500.000 reales (unos 250.000 dólares) de multa por una publicidad engañosa sobre soja transgénica. En 2004, la compañía publicó un anuncio de publicidad de semillas modificadas genéticamente, cuando todavía estaban prohibidas en Brasil. En el anuncio se afirmaba que el uso de estas semillas era beneficioso para el medio ambiente, aunque “sus pretendidos beneficios son muy cuestionados para la comunidad científica”, señaló el juez instructor del caso, Jorge Antonio Maurique. El fallo todavía puede ser apelado, pero si es ratificado, la multinacional deberá pagar al Estado brasileño 250.000 dólares de indemnización y difundir información sobre los efectos negativos de los herbicidas que se usan para producir soja con modificaciones genéticas. En la actualidad Monsanto también afronta otra millonaria demanda en el país sudamericano por la misma venta de las semillas modificadas antes del momento en el que se autorizó en la década pasada. Hoy se calcula que un 85% de las plantaciones de soja de Brasil, segundo exportador mundial de este cultivo, contienen semillas que fueron alteradas genéticamente para resistir al herbicida glifosato que se aplica en las plantaciones para eliminar la maleza.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/actualidad/view/52199-corte-brasilena-condena-monsanto-publicidad-enganosa-soja-transgenica

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=YCywiGGuB68]

La ley 1518 de 2012 por medio de cual se aprueba el «Convenio Internacional para la protección de las Obtenciones Vegetales» desconoce disposiciones del rango superior y desarrollos normativos y jurisprudenciales internacionales que consagran las obligaciones del estado de garantizar y respetar los derechos de quienes están bajo su jurisdicción y específicamente la obligación de velar por la soberanía y seguridad alimentaria de la población.

Si tu madre tuviera una visión de rayos X y ojos detrás de su cabeza vieran todo, seguro sería porque su inteligencia innata la haría buscar alimentos rojos cuyas propiedades nutren los ojos y la visión.

La medicina tradicional china enseña la teoría de los cinco elementos, donde cada elemento se relaciona con una estación, sabor, color, órgano, sistema corporal y otras propiedades que influyen en la vida humana.

El conocimiento intuitivo del cuerpo diferencia entre alimentos no sólo por sucontenido de vitaminas y minerales, también por su sabor y color, además de su temporada en la que brindan mayor aporte nutricional óptimo. Este instinto permite a tu cuerpo contar con una oportunidad para varias su enfoque durante las temporadas, beneficiándose así de alimentos específicos que mejor nutren a cada sistema de órganos.

Los Cinco Elementos

A continuación presentamos un breve listado de cómo cada elemento se interrelaciona con su temporada, color, órgano, sabor y emoción primaria; todo lo cual, afecta la salud y bienestar del ser humano.

* Madera – Primavera – Verde – Hígado/Vesícula biliar – Agriado – Enfadado
* Fuego – Inicio de Primavera – Rojo – Corazón/Intestino delgado – Amargado – Feliz
* Tierra – Final de Primavera – Amarillo – Bazo/Estómago – Considerado – Dulce
* Metal – Otoño – Blanco – Pulmones/Intestino grueso – Picante – Triste
* Agua – Invierno – Negro – Riñones/Vejiga – Salado – Miedoso

Cada color tiene propiedades muy diferentes cuyos efectos son parte de la constelación completa de la buena salud. Ya que los alimentos, los órganos y las temporadas del año están inextricablemente relacionadas, comer ciertos alimentos durante su temporada asignada incrementa sus efectos en el cuerpo tanto para prevenir y curar las enfermedades en los órganos y sistemas relacionados.

Recarga, Protege y Sana con Alimentos Coloridos

El rojo nutre el corazón, el sistema circulatorio, el cerebro, el intestino delgado y los ojos. Los alimentos más comunes con fuerte pigmentación roja son las zanahorias,tomates, fresas, granadas, cerezas, frambuesas, batatas, pimientos rojos y los dátiles rojos. Los alimentos rojos son ricos en licopeno, antioxidantes y antocianinas, por lo que mejoran tu respuesta inmunológica para luchar contra los radicales libres y protegerte contra las enfermedades degenerativas y los problemas de visión.

Los alimentos de color verde nutren al hígado y a la vesícula biliar, mejoran la visión y la respuesta inmunológica. La espinaca brinda la mayor nutrición para el hígado. Por otra parte, alimentos como la lechuga romana, el repollo, las judías verdes, el brócoli, pepino, apio y la col china son altos en fitoquímicos, por lo que los alimentos verdes ayudan contra las enfermedades al estar recargados de vitaminas.

Los alimentos de color amarillo nutren al estómago y al bazo, alivia las úlceras estomacales, los dolores musculares, disminuye las hinchazones gracias a sus propiedades diuréticas y ayudan a que el páncreas produzca insulina. Consume diente de león – un tónico diurético común – calabaza, naranjas, pomelo, melón, cebada, puerros, calabazas, manzanas amarillas, yemas de huevo, el maíz, la soja.

Los alimentos de coloración negra nutren y fortalecen los riñones, la vejiga y el tracto urinario. El arroz negro, semillas de sésamo negro, nueces, algas negras, pasas, pepino de mar y setas negras, todas ella contribuyen contra los cálculos en los riñones y las enfermedades degenerativas.

Los alimentos de color blanco son útiles para los pulmones y el intestino grueso, podemos contar con peras, rábano blanco, cebolla, ajo, judías blancas, melón de invierno, tofu, coliflor, jícama. Los alimentos blancos son ricos en alicina, la cual reduce el azúcar en la sangre y posee propiedades antinflamatorias y antioxidantes para luchar contra las enfermedades degenerativas y del corazón.

Cuestión de Gustos

Tener antojo por un sabor específico de alimentos a menudo representa nuestra inteligencia corporal natural en acción, a desear cierta clase de nutrición por medio del sabor específico relacionado a su elemento. Es bueno prestar atención a los antojos inusuales que se despiertan en nosotros. Esto no quiere decir que satisfacer cada antojo sea bueno para ti. Cuando el cuerpo está en balance, éste de manera instintiva sabe lo que necesita. Si te encuentras con antojo por alimentos nada saludables, entonces tienes un problema y deberías buscar ayuda.

http://www.cherada.com/articulos/fch117-s507-p3140-10-alimentos-para-cada-temporada-del-ano

Los cultivos en el norte y noreste de China fueron golpeados por grandes infestaciones de «gusanos» a principios de agosto, que han provocado la pérdida total de la cosecha y la muerte de varios agricultores por envenenamiento con los pesticidas, cuando trataban de salvar sus cultivos.

El cogollero del maíz es un tipo de gusano considerado una plaga grave por sus hábitos de alimentación, puesto que elimina todos los alimentos disponibles en un área antes de pasar a la siguiente.

«Es la tercera generación de gusanos», informó el Diario de los Agricultores a principios de este mes, al explicar que era la tercera vez que la plaga comenzaba a arrasar el maíz, al igual que los campos de arroz en Mongolia interior, la provincia de Hebei, Beijing y Tianjin.

En la provincia de Liaoning, el estallido de la plaga fue descrito como el peor en 20 años, según Northeast News Online. Hasta el 12 de agosto, las orugas habían cubierto alrededor de 1.400 km cuadrados de tierras de cultivo.

La ciudad de Changchun, en la provincia de Jilin, uno de los principales productores de granos básicos, también sufrió un brote inusualmente grave, informó el servicio de noticias de China. La Comisión de Agricultura de Changchun estima que 2056 kilómetros cuadrados de grano habían sido destruidas, y elcondado de Nongan fue el condado más afectado con 1038 kilómetros cuadrados de grano dañado.

Un agricultor llamado Tang, del municipio de Nongan, explicó aLa Gran Época que los gusanos aparecieron a principios de agosto.

«Ahora los campos de maíz están llenos de gusanos. Una mazorca de maíz está cubierta de 20 a 30 gusanos… Si continúa así, seguramente no habrá producción este año», vaticinó éste.

Otro agricultor llamado Wang, de la provincia de Jilin, municipio de Wangben, informó a Sound of Hope (SOH) Radio Network (Radio Sonido de la Esperanza) que las hojas de maíz eran comidas rápidamente en las zonas de infestación grave.

«Hubo zonas que sufrieron daños muy graves. Creo que esos campos no van a producir nada este año», afirmó Wang.

Según éste, algunos dueños de negocios subieron el precio de plaguicidas y equipos cuando muchos agricultores ya estaban en problemas.

«Las máscaras solían costar de 8 a 10 yuanes, y ahora cuestan 30 a 40 yuanes. El precio del equipo de rociado de pesticidas aumentó de varios miles de yuanes a más de 10.000 yuanes (unos 1.572 dólares)», aclaró.

Según un artículo de Boxun, medio de comunicación en chino con sede en Estados Unidos, unos mil campesinos en la provincia de Liaoning fueron hospitalizados por intoxicación con plaguicidas después de rociar abundantemente sus cultivos. Varios murieron y otros están en estado crítico después de pagar más de 200.000 yuanes (unos 31.436 dólares) en gastos de hospital.

El artículo señala que los agricultores del municipio de Faku, en la ciudad de Shenyang, gran condado agrícola de la provincia de Liaoning, han solicitado a las autoridades provinciales enviar aviones para ayudar con el riego de pesticidas. Sin embargo, las autoridades del condado respondieron que los agricultores tienen que pagar primero, y que las muertes de éstos no son su responsabilidad.

En la ciudad de Yemaotai, municipio de Shenyang, un joven declaró a un reportero de Boxun que los periodistas y las autoridades provinciales no habían dicho la verdad sobre las personas que estaban muriendo. «Hace varios días, publiqué un mensaje en Baidu Tieba [uno de los foros de Internet chino más grandes] exponiendo la muerte de los agricultores por envenenamiento con pesticidas, pero fue eliminado minutos más tarde. También recibí una advertencia de una agencia del Estado por haberlo hecho», relató el joven.

Hubo muchos anuncios sobre la infestación de gusanos en diferentes áreas de China. Muchos cibernautas solicitaron al Gobierno central que ayudara a los agricultores pobres.

«Ahora creo que 2012 es un año desastroso. Todo mi cuerpo estaba cubierto con gusanos cuando salí del maizal. Parecía una película de ciencia ficción«, posteó un cibernauta llamado @ crazyDaming.

«Esto ya está muy mal y el Gobierno todavía no ha hecho nada. ¿Son ellos humanos?».

http://www.lagranepoca.com/25355-cultivos-del-norte-china-arruinados-brote-plaga

Hace unos años, cuando vivía completamente ajena a la cantidad de tóxicos y venenos colocados en nuestros alimentos y bebidas, tenía una amiga que sufría de enormes jaquecas y migrañas cada vez que pisaba un restaurante chino. De esa forma, supe que el glutamato con el que aderezan las comidas orientales constantemente y que las convierte en tan atractivas para el paladar, producía enormes dolores de cabeza a muchas personas.

Pasó algún tiempo antes  de que me diera cuenta de que eso llamado GMS o MSG,o glutamato monosódico, que aparece en las etiquetas de formas variadas desde E-621 a “potenciador de sabor” , “proteina hidrolizada de soja”, “fermentos autorizados”, “caseinatos”, “hidrolizado de proteína vegetal” y mil otras formas creativas, están presentes en una altísima proporción de alimentos procesados, enlatados y congelados.

Los aditivos desde el E621 al E625 son perniciosos para la salud, pero, de todos ellos, el campeón es el E621 o glutamato monosódico.

Voy a daros una perspectiva para que valoréis muy seriamente, especialmente, cuando se trata de la alimentación de los niños y adolescentes, si compráis o no este veneno legal que han introducido en nuestros alimentos  y que, según toda la investigación existente, podría estar relacionado con ictus espontáneos, infartos cerebrales, autismo, alzheimer, parkinson, enfermedades neurodegenerativas de varios tipos, obesidad, diabetes, etc etc etc.

El argumento de los fabricantes de glutamato como la corporación japonesa Ajinomoto, (que tambien tiene el negocio del aspartamo) que vende 700.000 de las 2 millones de toneladas al año que se consumen en el mundo, es que los glutamatos no pueden atravesar la barrera hematoencefálica. ¡Lo cual es falso!. Por ejemplo, la barrera hematoencefálica, que recubre el cerebro, no está definida en su totalidad en el cerebro en desarrollo de los niños, razón por la que hace unos años la FDA prohibió que se empleara en los alimentos infantiles, pero ¡oh! sorpresa,  es prácticamente imposible encontrar snacks, que comen los niños de forma habitual, QUE NO LLEVEN GLUTAMATO.

Nadie les advierte ni a ellos ni a las madres de que ese componente puede dañar su salud cerebral.

Abajo algunos ejemplos:

Por otro lado, en los adultos la permeabilidad de la barrera hematoencefálica se ha demostrado científicamente que se produce como resultado de múltiples alteraciones como pueden ser infecciones, el efecto de medicamentos, hipertensión, diabetes, etc. Por otro lado, su permeabilidad ha sido absolutamente demostrada en enfermedades neurodegenerativas como el parkinson o el alzheimer en las cuales las excitotoxinas como el glutamato monosódico causan daños irreparables. Si el cerebro no tiene esa protección, está abierto a ataques a su integridad que pueden venir de los glutamatos y de muchos otros productos que pueden afectar a ésta. Conocí casos en el pasado de reacciones cerebrales muy potentes al consumo de pollo y de glúten, por ejemplo. De hecho, hay algunos terapeutas que tratan la “enfermedad mental” desde la perspectiva nutricional EN PRIMERA INSTANCIA. Para algunas personas, creámoslo o  no, el consumo de algunos alimentos puede tener efectos tan potentes en el cerebro  como el ácido lisérgico. Pero no me quiero desviar del tema.

Es fácil encontrar a padres que entienden “teóricamente” que estos snacks, por ejemplo, “son porquerías”  aunque vayan en esas atractivas bolsitas llenas de dibujos dirigidos a la infancia, pero te dicen que sus hijos “sólo las comen de vez en cuando” o que ellos “no abusan”.

Realmente, no me cansaré de repetir que no es necesario que tengamos que abusar de estos venenos porque los venenos pueden causar daños siempre, sus efectos son acumulativos, dependen del estado del organismo y por lo tanto no es necesario ingerirlos NUNCA. Se sabe que el sistema neuronal trabaja en equilibrio con el químico y sustancias de este tipo pueden causar en niños y adultos ataques de ansiedad, pérdida de equilibrio, pérdida del pulso y muchos otros síntomas de  que algo funciona mal. ¿Para qué poner en riesgo nuestra salud por una bolsita de “porquería”? . El único snack que he encontrado salvable son las patatas fritas con aceite y sal (o sin sal) sin aditivos de ningún tipo. Milagrosamente, aún pueden encontrarse, aunque eso no significa que  la patata frita sea un gran alimento, sencillamente no lleva el veneno del que estamos hablando en el post.

Para comprender cómo hemos llegado hasta aquí, os comento que fueron los  japoneses quienes empezaron esta película de terror aislando el ácido glutámico que contenia el alga kombu que ellos ancestralmente empleaban para acerezar la comida. El descubridor, un tal Ikeda, siguió ensayando hasta encontrar la sal de ácido glutámico con efecto potenciador más fuerte y encontró el glutamato monosódio y la patentó. Y si al principio ésta se extraía del kombu, más tarde se encontró la forma de obtenerlo por medio de bacterias lo que dió paso a que la industria agroalimentaria tomara la patente para darle sabor a sus productos y grandes corporaciones como Oscar Mayer o Campbell comenzaran a añadir esto a todos sus productos.

Se ha observado ‘in vitro’ que a la media hora de poner glutamato al medio de cultivo de las neuronas, éstas comienzan a hincharse y reventar porque el glutamato abre los canales de entrada al sodio de la célula cargándose de ese modo el equilibrio osmótico celular. Tres horas después de añadir glutamato, los macrófagos comienzan a eliminar los restos de las neuronas muertas. Esto lo explico para que visualicemos realmente la escabechina neuronal que producen en nuestros cerebros los productos que tienen MSG añadido. Podríamos decir que su objetivo es casi militar, SEARCH AND DESTROY nuestras neuronas.

Si vas ahora mismo tu alacena verás en las etiquetas de los paquetes de sopa instantánea, cubitos “mágicos” para la sopa, latas de aceitunas, pizzas semi preparadas y congeladas, muchos embutidos preparados, gulas congeladas, palitos de “cangrejo” congelado, casi todos los snacks, verduras congeladas que vengan ya aderezadas…que tienes el E621 por todas partes.

Si decides erradicar el MSG de tu vida, notarás al principio de empezar a leer una a una todas las etiquetas de los productos que metes en la cesta de la compra, que parece que no pudieras comprar o comer nada. Eso es un espejismo. Sigue habiendo productos no procesados y productos congelados naturalmente y conservas que no llevan el MSG, E621. Bien es cierto que cada vez menos.

El problema no es sólo que el glutamato monosódico mate, sino que podemos ir enfermando sin salud mental ni física con un deterioro que no nos permite disfrutar de la vida, aprender, trabajar, conocer o siquiera recordar. El problema es que es un camino directo a la enfermedad neurodegenerativa y no sólo neurodegenerativa ya que este producto está detrás de la obesidad y hábitos de consumo compulsivo, además de la diabetes. Si miras las fotos de la playa de los años 60 y 70 comprobarás que la gente era más delgada, esbelta y sana en su cuerpo. No había tantos gimnasios, pero había mucha menos obesidad,exceso de grasa en el cuerpo, celulitis. En gran parte, eso se debe a que ahora consumimos una gran cantidad de potenciadores de sabor que están ocultos en la comida y que nos hacen comer más de aquello que es más insano. Y lo mismo les ocurre a los niños.

Aquí os dejo un interesante documental de Gary Null, “La Guerra contra la Salud”

Otros artículos en los que hemos tocado este tema de las excitotoxinas en TaT:

http://www.trinityatierra.com/2011/05/09/como-afecta-lo-que-comes-en-tus-emociones-y-comportamiento/

http://www.trinityatierra.com/2010/11/11/el-veneno-aspartamo-aprobado-por-el-codex-en-millones-de-productos/

http://www.trinityatierra.com/2010/03/17/nutricion-y-comportamiento-conferencia-de-russell-blaylock/

http://www.trinityatierra.com/2010/03/12/excitotoxinas-el-sabor-que-mata/

http://www.trinityatierra.com/2012/08/17/el-glutamato-mata/

Sofía Gatica, con un megáfono, en una manifestación contra los agrotóxicos Crédito: Madres de Ituzaingó

BUENOS AIRES, 16 ago (IPS) – Tras más de una década de denuncias y reclamos, un grupo de mujeres de un barrio precario de la norteña ciudad de Córdoba logró llevar a juicio en Argentina a los responsables de daños en la salud causados por agrotóxicos.

El juicio comenzó en junio y la sentencia se espera para el 21 de este mes. En el banquillo hay dos productores de soja, Francisco Parra y Jorge Gabrielli, y un piloto fumigador, Edgardo Pancello. Para el primero, la fiscalía pide cuatro años de prisión y, para el tercero, tres años.

En cuanto al segundo, Gabrielli, la fiscalía no presentó cargos, por no hallar pruebas específicas sobre su responsabilidad, por lo que se anticipa que quedaría absuelto.

Ante la solicitud de condenas de prisión, el tribunal deberá resolver si son suficientes las pruebas que vinculan la fumigación con los impactos perniciosos en la salud y sentenciar de acuerdo a ello.

«No estamos conformes con la pena que pidió el fiscal. Nos han hecho mucho daño y esperábamos más. Pero al menos se creará un precedente en el país», dijo a IPS una de las querellantes, Sofía Gatica, galardonada este año con el Premio Ambiental Goldman.

Gatica fue reconocida con ese reputado galardón internacional por su actividad en defensa del ambiente y la vida de los pobladores de su barrio, Ituzaingó Anexo, en los suburbios de la ciudad de Córdoba.

Sus 5.000 habitantes sufrieron durante muchos años el impacto de la fumigación química sobre campos sembrados con soja que rodeaban el barrio. Las viviendas estaban a escasos metros de los cultivos rociados.

En 1999, Gatica perdió a su hija a los tres días de vida por una malformación en el riñón. Tiempo después decidió comenzar a llevar un registro de casos de cáncer, malformaciones y otras enfermedades en el barrio.

Las sospechas por los males recaían en el glifosato, el herbicida utilizado contra las malezas en plantaciones de soja genéticamente modificada. El químico se pulverizaba desde «mosquitos» (fumigadores terrestres) o aviones y recaía sobre la población.

En el registro casero de Gatica aparecieron casos de recién nacidos con seis dedos o sin el pulgar, sin el maxilar inferior, sin intestinos. «Teníamos malformaciones, cáncer, lupus, púrpura, anemia hemolítica», recordó ahora.

Las Madres de Ituzaingó, como se autodenominan las mujeres que advirtieron la presunta relación de las enfermedades con el contaminante, consiguieron someter a estudios de sangre a niños y niñas, realizar análisis del agua, del aire y del suelo.

Los datos fueron mostrando aparentes evidencias de la relación entre la exposición a los agroquímicos y el impacto en la salud, y con ellos las mujeres lograron resoluciones para que la fumigación se hiciese a mayor distancia del barrio.

En los años siguientes se aprobó una norma que exigía 500 metros de distancia a la fumigación y 2.500 metros si se hacía desde aeronaves. El barrio logró así un cinturón protector, pero entonces volvió la pulverización desde aviones.

Finalmente, las Madres hicieron una denuncia judicial en 2008 contra los responsables de la fumigación aérea, con la prueba de imágenes de aviones sobrevolando muy cerca del barrio.

La demanda fue apoyada por la Subsecretaría de Salud de la ciudad de Córdoba, que hizo su propia denuncia. La fiscalía ordenó una pesquisa que detectó que además de glifosato se utilizaba endosulfán, un pesticida tóxico muy persistente.

Tras esas denuncias y manifestaciones del colectivo de organizaciones rurales, ecologistas y vecinales con el lema «Paren de fumigar», que hacía campañas contra los agroquímicos en casi todas las provincias, el gobierno nacional intervino.

La presidenta Cristina Fernández creó por decreto en 2009 una Comisión Nacional de Investigación sobre Agroquímicos dentro del Ministerio de Salud. El grupo de expertos se pronunció poco después mediante un informe.

La «Evaluación de la Información Científica vinculada al Glifosato en su Incidencia sobre la Salud y el Ambiente» recogió las investigaciones realizadas sobre el tema hasta ese momento, pero no aportó resultados concluyentes propios.

«En Argentina no existen suficientes datos sobre los efectos del glifosato en la salud humana, por lo cual sería importante promover la realización de los estudios pertinentes», fue su recomendación final.

Para ese mismo año, el médico Andrés Carrasco, investigador del Laboratorio de Embriología Molecular de la Universidad de Buenos Aires, dio a conocer estudios acerca del impacto del glifosato en embriones anfibios.

Según su reporte, publicado en la revista Chemical Research in Toxicology en 2010, el herbicida es devastador en embriones anfibios, incluso en dosis muy bajas.

«Los resultados comprobados en laboratorios son compatibles con malformaciones observadas en humanos expuestos a glifosato durante el embarazo», añadió Carrasco, que fue uno de los testigos citados por la acusación en el juicio.

El ingeniero agrónomo Javier Souza Casadinho, también testigo de la parte acusadora, declaró a IPS que el juicio «es un caso muy interesante porque va a sentar un precedente en una provincia en la que se produce un tercio de la soja del país».

Argentina es uno de los principales productores y exportadores mundiales de la leguminosa. En la última campaña se sembraron casi 19 millones de hectáreas y se obtuvieron cerca de 50 millones de toneladas.

Según Souza, que es coordinador regional de la Red de Acción sobre Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina, tanto los jueces como el fiscal manifiestan «voluntad de conocer en profundidad» los efectos de los agroquímicos en la salud.

«El problema es que no todos los organismos vivos reaccionan igual, también puede haber manifestaciones a largo plazo, por eso en mi declaración insistí en que no se deben buscar relaciones de causa y efecto porque no se van a encontrar», advirtió.

Souza reivindicó en el proceso el principio precautorio que contempla la legislación argentina para frenar actividades cuyos efectos pudieran ser perjudiciales para la salud o el ambiente, al menos hasta que se obtenga la debida certeza científica.

También fue consultado acerca de las alternativas orgánicas a la producción agrícola, para conocer a fondo los argumentos de quienes defienden esas opciones en lugar de las de monocultivos dependientes de dosis crecientes de químicos

http://www.ipsnoticias.net/nota.asp?idnews=101391

Una colaboración de yasmin

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=Xp-DmbjJlLc&feature=em-share_video_user]

Nuevo libro de seguimiento sobre la propagación del mercurio, así como sus efectos en la biología, la química y la salud pública 

Desde tiempos antiguos, la humanidad conoce de la toxicidad del mercurio, cuando se trabajaba en las minas que extraíancinabrio, ese mineral de rojo sangre, que contiene el mercurio, ya entonces se consideraba una sentencia de muerte.

Aunque el cinabrio en polvo se utilizaba comúnmente como un pigmento de pintura, sus propiedades tóxicas también se utilizó de manera ventajosa. El polvo era espolvoreado en las tumbas de los antiguos gobernantes para conservar sus restos y también se utilizaba en la antigua India para conservar bufandas.

Hoy en día, los científicos saben mucho más que los antiguos acerca del mercurio. Sus viajes incesantes en el medio ambiente han sido rastreados desde sus fuentes naturales e industriales a los sedimentos, y a través de la cadena alimentaria de cómo ha ido creciendo su concentración, pasando de la presa al más grande de los depredadores.

Los peligros de envenenamiento por mercurio han sido ya destacado en varios casos prominentes, como el de Minamata, Japón, donde miles de miembros de la comunidad pesquera local estuvieron debilitados durante décadas debido a las emisiones industriales en las aguas cercanas. El mercurio interfiere con el sistema nervioso central y puede dañar los riñones y los pulmones.

En Estados Unidos, hay advertencias de salud para las poblaciones vulnerables, como los jóvenes y las mujeres embarazadas, advirtiendo contra el consumo de demasiada cantidad de ciertos tipos de pescado, entre ellos los depredadores, como el atún y el pez espada, proocupados de que el mercurio acumulado en la carne de pescado podría ser perjudicial.

Ahora, este nuevo libro con un buen número de colaboradores, y editado por un miembro del personal de Harvard, Michael Bank, hace hincapié en esta historia y explora lo que le ocurre al mercurio cuando se libera en el medio ambiente. El libro describe los peligros del mercurio para la salud pública por una nueva generación de estudiantes e investigadores.

Bank, que es auditor de investigación en la Harvard Medical School (HMS), que también lleva a cabo su propia investigación sobre el tema, ha pasado los últimos tres años desarrollando el proyecto de este libro hasta su finalización. Bajo el título de “Mercury in the Environment: Pattern and Process” [Mercurio en el medio ambiente: Patrones y procesos], fue publicado porUniversity of California Press.

Los capítulos del libro cubren una toda una serie de temas relacionados con el mercurio, incluyendo su uso por las antiguas civilizaciones, transporte y destino del mercurio en diferentes tipos de ecosistemas, ciencias atmosféricas, isótopos químicos, toxicología, evaluación de riesgos y salud pública.

«Realmente necesitamos una amplia perspectiva para comprender la magnitud de este importante problema de salud ambiental», subrayó Bank.

Bank recibió su doctorado en la Universidad de Maine, en 2005, y su tesis versaba sobre la biología de los contaminantes y la pérdida de especies, mientras que era asistente de investigación en la Universidad de Harvard Forest, que siguió con una beca postdoctoral de cuatro años en la Escuela de Harvard de Salud Pública sobre el mercurio en los peces del Golfo de México .

Bank reseñó que, si bien Estados Unidos ha hecho importantes avances en el desarrollo de políticas para reducir las emisiones de mercurio, este no es el caso en gran parte del mundo. El mercurio de las lámparas fluorescentes compactas se está convirtiendo en un problema cada vez mayor, debido a su creciente popularidad. La fuente principal global siguen siendo las plantas de energía que queman carbón por todo el mundo, particularmente en Asia, donde el carbón es un combustible importante para las economías de rápido crecimiento. Cuando se quema el carbón, el mercurio que contiene se libera a la atmósfera. Y una vez en la atmósfera, los vientos dominantes lo transportan por todo el mundo.

En 2004, Bank dio una charla sobre este tema en una conferencia, donde algunos miembros del público le instaron a que escribiera un libro al respecto. A partir de ahí, tras su propuesta de conjunto, se alinearon los expertos que escribieron los capítulos del libro, él es co-autor de un capítulo sobre la toxicología del mercurio, editó el volumen, y sirvió de guía a través de un proceso de revisión por pares que examinó los capítulos individuales, así como el libro entero.

El libro echa una mirada en profundidad a las cuestiones de salud pública relacionadas con el mercurio y ofrece vínculos para muchas otras disciplinas científicas, utilizadas para estudiar este generalizado contaminante. Bank resaltó lo importante que era utilizar un enfoque multidisciplinario, centrado en la química y la biología, así como en la salud pública y en las ciencias de la salud del medio ambiente.

Hay mucho que aún se desconoce sobre el mercurio en el medio ambiente, señaló Bank, citando las investigaciones donde descubrieron altos niveles de mercurio en las salamandras de los parques nacionales, y en los pájaros cantores de áreas remotas de alta elevación, probablemente por los insectos que comen, lo que pone de relieve otra forma en la que se mueve este metal a través del medio ambiente. También añadió que desarrollará una segunda edición para proporcionar actualizaciones y mantener al día el volumen.

http://bitnavegante.blogspot.com.es/2012/08/la-contaminacion-por-mercurio-continua.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+bitnavegante+(BitNavegantes)&utm_term=Google+Reader

BUKAVU, RD Congo, ago (IPS) – Dos enfermedades que afectan al banano y a la mandioca ganan terreno en el este de la República Democrática del Congo (RDC), informó la ministra de Agricultura de la provincia de Kivu del Sur, Gisèle Batembo.

El daño es visible en las plantaciones de toda la provincia: el envejecimiento de las hojas es clara señal de la marchitez bacteriana del banano, mientras que las plantas deformes y las manchas en las hojas indican la presencia del temido virus del mosaico de la mandioca.

La caída de la producción derivó en un incremento de la importación de esos dos alimentos básicos desde la vecina Ruanda, así como en un aumento de los precios el último año. Un racimo de banano pasó de dos a siete dólares en menos de un año.

Unas 300.000 familias cultivan banano en Kivu del Sur, y más de 900.000 hogares plantan mandioca tanto con fines de subsistencia como comerciales.

El presidente de la Unidad de Producción de Plantaciones de la Dirección Provincial para la Agricultura, Daniel Rutegeza, subrayó la importancia de estos cultivos para la seguridad alimentaria congoleña.

El agrónomo informó que la producción de banano en Kivu del Sur en 2009 fue de 450.000 toneladas, cultivadas en casi 100.000 hectáreas. En tanto, la de mandioca llegó a cuatro millones de toneladas en 325.000 hectáreas.

Ante estas enfermedades, los pequeños agricultores aprenden nuevas técnicas para reducir su impacto, dijo Batempo a los participantes de un taller el 6 de este mes en Katana, al norte de la capital de Kivu del Sur, Bukavu.

El encuentro fue organizado para crear conciencia sobre el problema y para discutir soluciones a la rápida propagación de las enfermedades que afectan a los cultivos más importantes de la zona.

En conferencia de prensa en junio, el gobernador de Kivu del Sur, Marcellin Cishambo, confirmó el creciente impacto de esas enfermedades en las vidas de los agricultores.

«La marchitez del banano llegó a Kalehe, al norte de Bukavu, y se propaga rápidamente. Esta enfermedad amenaza las plantaciones de banano en cuatro de los ocho territorios administrativos de la provincia», indicó.

«El territorio de Kalehe es el más afectado: cerca de la mitad de las plantaciones han sido devastadas. En Kabare, en el norte, la tasa de incidencia es de alrededor de 25 por ciento, mientras que, en el territorio de Idjwi, la tasa es de entre 10 y 25 por ciento, y Walungu tiene una tasa estimada entre 10 y 20 por ciento», dijo Cishambo.

Batempo fue la primera en hacer sonar la alarma hace un mes, en su informe de mayo sobre la primera mitad de este año. Tanto la marchitez del banano como el virus del mosaico de la mandioca habrían ingresado a las provincias orientales de la RDC desde la vecina Uganda, donde los agricultores luchan desde hace varios años contra esas enfermedades.

Las señales de la marchitez bacteriana del banano son las hojas marchitas y el amarilleo prematuro del fruto, explicó el profesor Jean Walangululu, decano de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Católica de Bukavu.

Los cultivos de mandioca de la provincia, dijo a IPS, son atacados por el virus del mosaico de África oriental, cuyo principal vector es una pequeña mosca blanca del género de la Bemisia, extremadamente difícil de controlar.

Las plantaciones afectadas producen hojas deformes y con manchas, tienen un crecimiento atrofiado y generan pobres cosechas.

El virus del mosaico también puede propagarse a través de esquejes u otras plantas infectadas. Rutegeza señaló que el intercambio de plantas entre los pequeños agricultores era uno de los principales factores de la transmisión de las enfermedades.

Ninguna parte de la provincia ha quedado inmune, dijo Cishambo, y señaló que el virus apareció por primera vez en 2000. Desde entonces se han lanzado intensos esfuerzos para combatirlo, sobre todo subrayando la importancia de que los agricultores usen esquejes sanos para nuevos cultivos.

Pero según Cishambo, esto no impidió que la devastación continuara, al punto de que supone una seria amenaza para la seguridad alimentaria de toda la provincia.

Señaló que también había sido detectada otra enfermedad, conocida como virus del rayado marrón de la mandioca. Si bien las autoridades aún vigilan este mal, aun más dañino que el virus del mosaico, todavía no se ha propagado a niveles preocupantes.

El gobernador de Kivu del Sur divulgó 10 directrices clave para frenar el avance de estas enfermedades. La más importante de todas es la que prohíbe la circulación o introducción en la provincia de esquejes de banano o de mandioca procedentes de Ruanda o Uganda. Lo mismo se aplica a Kivu del Norte.

La comercialización y el transporte de ese tipo de material vegetal solo se permite cuando va acompañado de un certificado fitosanitario emitido por el inspector de Agricultura, indicando que el Servicio Nacional de Certificación de Semillas lo considera seguro y sano.

Mientras, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), experimenta un nuevo enfoque para contener la marchitez del banano, que ya ha aplicado en Uganda.

Rutegeza explicó que este tratamiento se basa en la remoción de la yema masculina de las plantas cada dos días.

En abril, unos 150 productores de banano en Bweremana, en el territorio de Masisi, en Kivu del Norte, fueron entrenados en este nuevo tratamiento, informó.

En tanto, Mike Robson, especialista de la FAO en enfermedades vegetales y quien facilitó intercambios técnicos entre Uganda y la RDC, dijo que los primeros resultados de este tratamiento serán conocidos en octubre, antes de su eventual introducción en Kivu del Sur.

En tanto, el ministro de Agricultura de Kivu del Norte, Nzanzu Kasuvita, reconoció que todavía hay mucho trabajo por hacer, sobre todo en la educación de todos los actores y socios en la lucha por la seguridad alimentaria.

Mientras, los enfrentamientos entre el ejército regular de la RDC y los rebeldes del Movimiento 23 de Marzo, que afecta a partes de Kivu del Norte desde abril, ponen en riesgo la resolución del problema agrícola, señaló.

http://www.ipsnoticias.net/nota.asp?idnews=101380

Los niños que se alimentan con comida rápida tienden a tener un nivel de coeficiente intelectual (IQ, por sus siglas en inglés) más bajo que aquellos que guardan una dieta más saludable, según aseguran unos investigadores de la Universidad de Adelaida, Australia. Los científicos relacionaron los hábitos alimentarios de un grupo de niños a los 6 y 15 meses y dos años de edad, con su coeficiente intelectual a los ocho años. El estudio se llevó a cabo con la participación de 7.000 niños que consumían todo tipo de alimentos: comida preparada para bebés o leche materna, y más tarde, comida casera o comida chatarra como hamburguesas, patatas fritas y dulces. Una de las autoras de la investigación, la doctora Lisa Smithers, una experta en salud pública de la Universidad de Adelaida, afirma: “La dieta proporciona los nutrientes necesarios para el desarrollo de los tejidos del cerebro en los dos primeros años de vida, y el objetivo de este estudio era averiguar qué impacto tendría la comida en el IQ de los niños”. De este modo descubrieron que los niños que fueron amamantados hasta la edad de seis meses y los que a los 15 y 24 meses guardaban una dieta saludable que incluía verduras, queso y fruta, tenían un coeficiente intelectual a la edad de ocho años unos dos puntos por encima de los que preferían galletas, dulces, chocolate, refrescos y patatas fritas en los dos primeros años de vida. También se descubrió un cierto impacto negativo de la comida infantil preparada en el IQ de los niños. Los resultados de este estudio aparecieron publicados en la revista European Journal of Epidemiology (Revista Europea de Epidemiología).

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/51264-La-comida-r%C3%A1pida-perjudica-tambi%C3%A9n-al-intelecto-de-ni%C3%B1os

El alimento de Nestlé para bebés ‘NAN H.A. 1Gold’ ha suscitado multitud de dudas en muchos padres y pediatras australianos, debido a los efectos negativos observados en docenas de niños tras ingerir este producto. Los especialistas han lanzado la voz de alarma tras advertir síntomas como agitación, erupciones cutáneas, náuseas, heces acuosas, moqueo, vómitos y deshidratación en algunos de los bebés examinados, según ha revelado la agencia News.com.  De hecho, en el sitio web ‘Product Review ‘ se puede encontrar una lista de síntomas y más de 100 comentarios negativos de los padres de los niños afectados.  Asimismo, la propia compañía Nestlé ha aconsejado a los padres interesados que consulten con un médico la situación de sus hijos, si ésta les causa preocupación.  Los expertos advierten de que los problemas relacionados con comida para bebés  son cada vez más frecuentes en todo el mundo.  Como ejemplo, basta recordar el escándalo de hace algunos años en Israel asociado con el alimento ‘Remedy- cimhit’.  Los efectos de este producto se hacían más visibles cuando los niños llegaban a la edad de 7-8 años, pues el retraso en su crecimiento y en el desarrollo del sistema nervioso central y de parte del cerebro era notable.  El culpable claro: el alimento para bebés.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/sociedad/view/51042-docenas-ni%C3%B1os-enferman-causa-nuevo-alimento-nestl%C3%A9