Hace unos días me ha llegado un vídeo de unos 20 minutos , de un documental censurado en Francia  http://vimeo.com/41182807  , donde pone en evidencia  la Dictadura Europea que nos gobierna, los estudios científicos que avalan que los transgénicos de soja y maiz nos pueden enfermar y el dominio de Monsanto sobre las decisiones de la Unión Europea.

¡¡¡¡¡Y encima aún pedimos mas Europa !!!!

[vimeo http://vimeo.com/41182807]

Más Europa, donde los lobbys de esta mafia farmacéutica y alimentaría, tienen mas poder que los votos de mas de 400 millones de Europeos.

Podrán ver en este documental, como después de hacer llegar los estudios de peligrosidad de los transgénicos a los ministros de medio ambiente de toda la Union Europea , en su reunión de Bruselas, deciden por mayoría no aprobar el consumo en humanos  de  los transgénicos por los daños comprobados  en riñones, hígado, páncreas, sangre y testículos  de las ratas con las que se investigó.

Como la decisión no fue por mayoría absoluta, nuestra Unión Europea  permite que la Comisión Europea  (Gobierno ejecutivo de la Union),  los apruebe por mayoría simple. Es decir los ministros de Medio Ambiente de todos los países miembros  no aprueban el consumo en humanos de los transgénicos y un organismo nombrado a dedo por el presidente de la Comisión Europea, tiene mas poder que la decisión de los ministros que representaban a los diferentes Gobiernos de la Unión.

Tenemos pues un problema. Tenemos un Gobierno de la Unión Europea sometido a los intereses de Monsanto y de otras multinacionales por el estilo y nuestros votos y las decisiones de los diferentes Estados,  quedan anulados por una Comisión vendida a los intereses asesinos de estas empresas.

Propuestas:

–Menos Europa y mas auto gestión de los territorios, regiones o Estados.

–Secuestrar a estos Comisarios y durante su cautiverio, alimentarlos hasta que revienten de alimentos transgénicos. Y en vez de sacrificar inocentes ratas para ver los daños en sus órganos internos, pedirles que hagan alguna donación desinteresada de los suyos para poderlos analizar .

COMISIÓN EUROPEA , DICTADURA Y TRANSGÉNICOS

EligeVeganismo se infiltró en una veintena de lecherías entre las regiones V y VIII para documentar el nacimiento, vida productiva y muerte de vacas y terneros.

Una investigación que no te dejará indiferente.

La industria de los lácteos como nunca antes la viste.

Advertencia: Este vídeo contiene imágenes fuertes.

Más información en huerfanosdelaleche
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=jszYceaoA8o]

Nota periodística sobre el documental.

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=videoseries?list=UUiYgAdDSOzo2PygnuM7fBeA]

Declaración oficial

Ningún mamífero en el mundo está preparado para ser apartado de su madre. Ansiamos el contacto por instinto, buscamos la seguridad de nuestro progenitor y, naturalmente, mantenemos lazos de por vida con quién nos ha traído al mundo; desmerecer la necesidad mutua entre madres e hijos de otras especies es un acto que esconde una profunda ignorancia. Uno tan grande como sería desmerecer su importancia en la especie humana.

Hemos dado el título de “Huérfanos de la leche” a esta, nuestra segunda investigación, porque es eso lo que observamos en más de una decena de lecherías a lo largo del país: conocimos a los huérfanos de una industria que se apodera constantemente del alimento que sus madres fabrican para ellos. Dónde el recién nacido es trasladado en una carretilla, apartado inmediatamente tras el parto y condenado a una soledad conmovedora; miradas atemorizadas, confusión y llamados ignorados que se vuelven repetitivos tras los fríos cajones de madera que los albergan.

Por ello, activistas de EligeVeganismo se infiltraron durante meses en diversas lecherías ubicadas entre la V y la VIII región para documentar como se sucede el día a día de vacas lecheras, de terneras que serán criadas para ser futuras productoras y de machos indeseados por la industria.

Conocimos los detalles más escabrosos de la producción de leche: aquellos que distan de las imágenes que nos invaden de animales felices y de anuncios en televisión que hacen alarde de sus propiedades. Este es un trabajo enfocado únicamente en los verdaderos protagonistas; en la violación reiterada, la maternidad anulada y la indefensión de un recién nacido confinado a crecer sin su madre.

Los invitamos a revisar este material, difundirlo y reflexionar sobre él. Pese a la crudeza, el llamado de EligeVeganismo es a tomar una posición activa frente al abuso: podemos prescindir de los lácteos y derivados sin afectar nuestra salud ni calidad de vida. Por sí solo, el pequeño gesto diario de optar por productos que no deriven de la explotación animal nos excluye del círculo que perpetúa la existencia de estos huérfanos y sus madres violentadas.

La separación es probablemente el golpe más duro de los muchos que reciben estos animales durante su corta existencia. Mucho más duro que los constantes golpes en las costillas al momento de la ordeña o los punzones en sus patas, y – aunque sería más fácil ignorarlo y continuar como si nada sucediera – dicha separación es un acto imprescindible para que la leche llegue a ser consumida por millones de personas.

Nosotros documentamos, la decisión final está en ti: libérate de los prejuicios, conoce y vive el veganismo.

http://www.huerfanosdelaleche.com/

La firma estadounidense de biotecnología, Monsanto, ha solicitado una patente para la cría de cerdos en 160 países.La patente es para partes específicas del material genético de los cerdos, que los investigadores de genética de Monsanto han decodificado. Si esta patente es concedida, la cría de cerdos sólo sería posible con la aprobación de la empresa.

Los agricultores y ganaderos debieran estar alarmados porque, naturalmente, estos genes han existido por mucho tiempo en la gran mayoría de sus cerdos. Estos ganaderos debieran usar pruebas de ADN que puedan probar que no hay nueva invención en las solicitudes de patente, porque, la concesión de esta patente sería permitir que una parte de la naturaleza a caer en manos de una sola empresa.

La influencia de Monsanto en las oficinas de patentes es enorme. Si la patente se aprueba, los criadores de cerdos tendrán que pagar a Monsanto por cada cerdo en el mundo que posea los marcadores genéticos que Monsanto haya patentado. Este ha sido el caso de ciertos alimentos como el maíz genéticamente modificado.

Muchos agricultores en los EE.UU. se han convertido en esclavos dependientes de la empresa por cultivar semillas de maíz con algún gen modificado por esta empresa.

No es simplemente una cuestión de dinero, sino también de riesgo para los consumidores. En Estados Unidos, como en Europa, los casos de infertilidad en los animales alimentados con maíz modificado genéticamente se están convirtiendo en algo común. Nadie sabe a ciencia cierta cuáles son los efectos que estos productos están teniendo en los seres humanos, aparte de los ya conocidos.

Fuente>http://www.alternativos.cl/2012/07/31/se-siguen-extendiendo-los-tentaculos-de-monsanto-ahora-busca-patentar-cerdos/

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=QPne9skumEg?version=3&rel=1&fs=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&wmode=transparent]

¡No podía ser de otro modo! ya sabemos que las fuerzas ocultas y oscuras del planeta, los  illuminatis y sus sirvientes, los políticos, la realeza y los ricachos del poder, son muy dados a los rituales satánicos, el sacrificio de personas, violaciones de niños y, en general, todas las variantes de pedofilia existente, o se la inventan. Y cómo no,  también les encantan practicar el canibalismo, va intrínseco con todo lo demás. Su depravación ritualística llega hasta límites insospechados, seguramente en estos momentos la élite se están descojonando de risa viendo como la población del planeta practica el canibalismo sin saberlo. La notica de más abajo le aclarará como utilizan a los fetos, y seguramente a más gente no tan pequeños, como condimentos gastronómicos para alimentarnos. Así es, nos estamos comiendo unos a otros sin tener ni puñetera idea. Alguien recuerda aquella fantástica película del año 73 protagonizada por Charlton Heston, y titulada Soylent Green (en España: Cuando el Destino nos Alcance), en el que la población era alimentada con un pienso especial, unas especies de tabletas grises muy nutritivas fabricadas con algas. Hasta aquí todo parece muy normal si no fuera porque las algas, así como toda especie animal o vegetal del planeta habían desaparecido. Efectivamente, el Destino ese de los cojones ya nos ha alcanzado, ahora ya sabrán de qué estaban hechas esas tabletas, en la película, la población vivía en la absoluta ignorancia y las autoridades no dudaban en matar a cualquiera para que el ingrediente humano de las tabletas, el único, siguiera siendo un secreto. Pero para esta gente que nos gobierna, eso se la suda, y ya ni lo ocultan. Lea la noticia y juzguen ustedes…

Administración Obama considera ‘un negocio normal’ el uso de fetos abortados para saborizantes

La administración Obama dio su bendición a Pepsi para continuar utilizando los servicios de una empresa que fabrica saborizantes para las bebidas gaseosas utilizando tejido de fetos humanos abortados. (Y yo me pregunto, ¿tantos abortos existen todos los días para crear tanta cantidad de toneladas de ingredientes fetales para los refrescos? Me aterroriza lo que aún no sabemos.)

Según informó LifeSiteNews.com el gobierno de Obama a través de la Security and Exchange Commission (SEC) decidió que el acuerdo entre Pepsi y Senomyx (la empresa que produce sustancias químicas para ‘mejorar el sabor’ de los productos Pepsi utilizando tejido de riñón embrionario humano) constituye ‘simplemente un tema de operación normal de negocios.’

El problema comenzó en 2011, cuando la organización Children of God for Life (CGL) denunció por primera vez el macabro hecho acerca de la alianza de Pepsi con Senomyx, lo que llevó a la protesta masiva y un boicot mundial de los productos de Pepsi.

En ese momento, se reveló que Pepsi tenía muchas otras opciones a su disposición para producir los productos químicos para acentuar el sabor, que es lo que hacen sus competidores, sin embargo elegió seguir usando células de fetos humanos abortados – o como Senomyx engañosamente dice, «receptores humanos aislados del sabor».

Unos meses más tarde, los accionistas de Pepsi presentaron una resolución pidiendo a la compañía a «adoptar una política corporativa que reconozca los derechos humanos y emplee estándares éticos que no impliquen el uso de los restos de seres humanos abortados en la investigación privada.» Sin embargo, la Administración de Obama cerró esta propuesta de 36 páginas, decidiendo que el Pepsi utilice bebés abortados para dar sabor a sus productos de bebidas es ‘sólo un negocio habitual, y no un tema importante’.

«No estamos hablando acerca de qué tipo de lápices de Pepsi quiere utilizar – estamos hablando de la explotación de los restos de un niño abortado con fines de lucro», dijo Alina Vinnedge, Directora Ejecutiva de la organización CGL, acerca de la decisión tomada por del organismo del gobierno de Obama.

«Usar los riñones de niños abortados (HEK-293) para producir acentuadures del sabor de sus bebidas esta muy lejos de ser una operación de rutina»

De acuerdo a los informes, el tejido fetal abortado para hacer los productos químicos para acentuar el sabor de Pepsi, no termina en el producto final vendido a los clientes -se utilizaría para evaluar qué tan efectivamente responden los receptores humanos al gusto y aromas químicos. Pero el hecho de que Pepsi los utilice, pudiendo disponer de otras alternativas de dudosa procedencia, ilustra el desprecio de la compañía por las implicaciones éticas y morales en el tema.
Fuente: 
http://www.alternativos.cl/2012/07/08/administracion-obama-considera-un-negocio-normal-el-uso-de-fetos-abortados-para-saborizantes/

Patos alimentados a la fuerza en una granja española.

NUEVA YORK, ago (IPS) – Escalope de «foie gras» de pato asado a la parrilla con castañas frescas y piel de leche de soja. Este plato servido en el restaurante español Mugaritz, considerado el tercero mejor del mundo, suena exótico y atractivo. Pero una investigación acaba de desenmascarar la crueldad que se necesita para hacerlo.

El foie gras («hígado graso», en francés) es considerado un manjar, y se trata del hígado atrofiado de un ganso o de un pato que ha sido sobrealimentado.

La organización Animal Equality acaba de exponer cómo trabajan múltiples granjas productoras de foie gras, seis en España y cuatro en Francia.

En esta investigación, realizada a partir de julio de 2011, activistas tomaron fotografías, filmaron vídeos y realizaron entrevistas fingiendo estar interesados en aspectos generales de la industria y sin develar su verdadero propósito: documentar el sufrimiento al que son sometidos los animales.

«Quieren ocultar lo que hacen, porque el foie gras implica mucho sufrimiento para los animales», dijo a IPS la coordinadora general de la organización, Sharon Núñez.

Las imágenes del grupo fueron obtenidas legalmente porque no se utilizaron cámaras escondidas.

El comité de la Convención Europea para la protección de animales en las ganaderías estableció recomendaciones para el bienestar de patos y gansos.

El artículo 7 de la Convención, adoptada en 1999 por el Consejo de Europa, señala: «En la inspección se tiene que tener en mente que el ave saludable emite sonidos y tiene actividades apropiadas a su edad».

Los «ojos brillantes, la buena postura, los movimientos vigorosos… el buen plumaje… la forma de caminar… y su comportamiento a la hora de comer y beber» son elementos a tomar en cuenta también», añade.

El artículo 10 exige que se ubique a los animales de forma en que estos puedan «batir las alas, girar sin dificultad y pararse de forma normal».

Pero, como muestra uno de los vídeos de Animal Equality, los animales en estas granjas no tienen el comportamiento considerado adecuado. Algunos sumergen sus cabezas en los contenedores de agua y no son capaces de levantarse, a veces debido a su peso y a veces a causa de las jaulas individuales donde se encuentran.

Frederic Vincent, portavoz de la Comisión Europea, órgano ejecutivo de la Unión Europea, dijo a IPS que, según las recomendaciones, «hasta tanto no haya evidencia científica que avale métodos alternativos, la producción de foie gras debe ser realizada de esta manera y solo según los estándares de las leyes locales».

Pero como al parecer las granjas no seguían estas pautas, la Comisión Europea adoptó en enero una nueva estrategia donde la efectiva implementación es una máxima prioridad.

«Las recomendaciones explícitamente reconocen la legalidad de la producción de foie gras y solo establece ciertas obligaciones a los países que lo producen», explicó Vincent.

Hoy solo cinco países producen foie gras: Bélgica, Bulgaria, España, Francia y Hungría. Francia es el mayor productor, con unas 20.000 toneladas en 2011, según un informe del Ministerio de Agricultura de ese país.

Foie gras en Estados Unidos

En Estados Unidos, el debate llegó al Departamento de Agricultura a comienzos de julio, cuando el Fondo para la Defensa Legal de los Animales presentó una acción legal.

El argumento central del grupo es que, para obtener foie gras, los patos y los gansos son alimentados a la fuerza, con el fin de que sus hígados se agranden 10 veces su tamaño normal.

«Es un principio simple: los animales saludables producen un alimento saludable, y los animales no saludables producen alimentos no saludables», dijo a IPS el director de litigios del Fondo, Carter Dillard.

«Están literalmente dispuestos a torturar al animal solo para hacer que tenga mejor sabor, y eso es realmente cruel», señaló Dillard.

El 1 de julio, el occidental estado de California prohibió la alimentación forzada de animales. Como consecuencia, no se puede producir, vender ni consumir foie gras.

Desde el cierre de la granja de Sonoma, en California, quedan solo otras dos en Estados Unidos dedicadas a la producción de foie gras, ambas en el noroccidental estado de Nueva York: La Belle Farm y Hudson Valley Foie Gras.

La organización Human Society ha sido muy activa en este caso. El vicepresidente del grupo, Paul Shapiro, dijo a IPS que «cerrar el mercado de California para este producto cruel e inhumano fue un importante paso para el movimiento humanitario».

Cuanto más aprendan los estadounidenses sobre lo «abusivo e inhumano que es alimentar a la fuerza», señaló Shapiro, «más horrorizados estarán».

Pero por el otro lado, la Artisan Farmers Alliance, coalición de productores estadounidenses de foie gras, realiza una fuerte campaña contra la prohibición en California y presentó un recurso legal contra ese estado en un tribunal federal.

El caso es impulsado en particular por los grupos Association des Eleveurs de Canards et D’Oies, de la oriental provincia canadiense de Quebec, Hudson Valley Foie Gras y el Hot’s Kitchen Restaurant Group, de California.

El secretario de la Artisan Farmers Alliance, Marcus Henley, explicó a IPS que la coalición ponía toda sus baterías en el caso.

Pero la Humane Society también intervino. La organización trabaja principalmente para mantener la prohibición en California, informó Shapiro. El 18 de julio, la justicia falló que esta permanecería en vigor mientras se analizara el recurso de los productores.

Uno de los últimos acontecimientos en este debate es la enmienda introducida por el congresista Steve King, del opositor Partido Republicano, a la Ley Agrícola de 2012, que impide a los estados establecer sus propios estándares a los productos importados de otros estados.

La enmienda afectará directamente la prohibición sobre la producción de foie gras.

«California no tiene derecho constitucional a decirles a granjeros de Nueva York o de Iowa que no pueden vender en California su producto legalmente producido según las regulaciones federales», dijo Henley.

Mientras organizaciones como Artisan Farmers Alliance o Hudson Valley Foie Gras contraatacan a las prohibiciones, argumentando que la alimentación forzada de los animales no les causa sufrimiento, Humane Society y el Fondo para la Defensa Legal de los Animales aseguran que la práctica es cruel.

Y mientras hay señales de que el consumo continuará por un bien tiempo, ya que emerge un mercado negro de foie gras en California, para otros este manjar culinario tiene los días contados.

«Creo que dentro de 50 años la gente se horrorizará de pensar que hacíamos esto», opinó Dillard.

http://www.ipsnoticias.net/nota.asp?idnews=101322

El constante aumento en el precio de los alimentos, así como el crecimiento de la población y los problemas ambientales podrían modificar radicalmente nuestra dieta en los próximos años. Representantes de la Organización de Naciones Unidas y líderes de los países occidentales están seriamente preocupados por el futuro de la alimentación debido al aumento de la población mundial y los cambios ambientales. No en vano, los científicos sostienen que deberíamos empezar a valorar más a los insectos como sustento alimenticio. Muchos alimentos, especialmente la carne, podría convertirse en un manjar demasiado caro para el bolsillo en los próximos años. Así que los científicos están buscando un alimento sustituto más barato que la carne. Insectos en el menú «En veinte años se convertirán en nuestro ‘mini-ganado'», dice Morgaine Gaye , una experta en comida del futuro a la BBC. Los insectos no son menos nutritivos que la carne vacuna, contienen proteínas, casi tantas como la carne que compramos en la tienda, dice la científica. Además, consumen mucho menos agua que el ganado vacuno y su cría supone un costo mucho más barato. Los restaurantes podrán ofrecer un amplio menú, ya que en este momento existen cerca de 1400 especies de insectos comestibles para los humanos. Carne de laboratorio Los holandeses han desarrollado una tecnología específica para la producción de alimentos de laboratorio. A finales de 2011 lograron generar in vitro tiras de tejido muscular de las vacas que son similares al calamar. Esto fue posible a partir de las células madres de estos animales. Según los investigadores ‘la carne de laboratorio’ no es inferior en propiedades al producto natural y su producción es mucho menos dañina para el medio ambiente. Ensalada de algas marinas Tal vez ahora las algas marinas sean uno de los alimentos menos populares, pero en el futuro podrían contribuir a solucionar el problema de la alimentación. Además, las algas pueden ser usadas también como combustible, lo que supone un costo mucho menor que el petróleo.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/50379-Ganado-de-seis-patas-crisis-podr%C3%ADa-sustituir-carne-por-insectos

El proyecto británico Full4Health pretende salvar a la especie humana de la obesidad generando un nuevo tipo de comida ‘inteligente’, con aditivos especiales que mandarán al cerebro señales de saciedad cuando el estómago reciba determinada cantidad de calorías. Son los dietólogos los que van a decidir cuántas serán las calorías necesarias para cada individuo, advierte el colectivo internacional que desarrolla el proyecto, gracias a una beca concedida por la Unión Europea. Uno de los potenciales aditivos alimentarios es un péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1 por sus siglas en inglés), descubierto por el endocrinólogo Jens Holst de la Universidad de Copenhague. Es una pequeña molécula producida por los intestinos que influye en algunas zonas del cerebro que regulan el apetito. La única desventaja es la vida media de esa sustancia en el organismo equivalente a dos minutos, lo que se debe a la rápida degradación por parte de las enzimas que circulan constantemente por la sangre. En todo caso será un componente hormonal —o si bien un análogo químico— lo que estimulará al cerebro humano para que emita más rápido la señal de que el organismo ya no tiene ganas de comer. “Hay un montón de hormonas, que son todas las hormonas de la saciedad, que son capaces a ayudar a terminar una comida”, declaró el coordinador de proyecto Julián Mercer al centro mediático youris.com. En una reciente reunión, los científicos admitieron que más allá de la saciedad hay también factores externos que desorganizan la alimentación de los humanos. Sin embargo, con una comida ‘inteligente’ les será más fácil acostumbrar a la gente a comer menos y evitar atracones.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/50265-Una-comida-%E2%80%98inteligente%E2%80%99-le-avisar%C3%A1-al-cerebro-cuando-est%C3%B3mago-est%C3%A9-lleno

Las bebidas gaseosas edulcoradas pueden provocar daños irreparables al organismo humano en tan solo un mes, según investigadores británicos. Las gaseosas azucaradas tan populares entre los jóvenes son capaces de “acarrerar problemas de salud de por vida”, aseguran los médicos. Es más, para perjudicar irreparablemente al organismo basta con consumir refrescos durante un mes. Bebidas peligrosas Según experimentos médicos de la Universidad de Bangor (Reino Unido), tomar bebidas gaseosas edulcoradas podría ser incluso más perjudicial de lo que se pensaba, aseveró el doctor Hans-Peter Kubis, director de la investigación. Los resultados que mostraron los voluntarios del experimento indican que los efectos de estas peligrosas bebidas son de larga duración y pueden elevar los niveles de glucosa en la sangre tanto de hombres como de mujeres, además de generar diabetes de segundo tipo. Además, las bebidas gaseosas no sólo acumulan grasas debido a las calorías que contienen, sino que altera la forma en que el  cuerpo quema esas grasas. Kubis centró su preocupación porque las bebidas azucaradas cambian el metabolismo humano, lo que es inmediatamente peligroso para la salud humana. “No sólo no se puede regular la ingesta de azúcar, sino que esta cambia nuestro metabolismo, de hecho parece que nuestros músculos detectan los azúcares y hacen al metabolismo más deficiente en el presente y también a futuro”, dijo. Según el doctor, beber refrescos durante tan sólo un mes cambia el cuerpo en forma permanente por lo que es más difícil perder peso. “Esto va a llevar a una disminución de la capacidad de quemar grasa y a una acumulación de ellas en el cuerpo. Por otra parte, hará que sea más difícil para nuestro cuerpo hacer frente a los aumentos de azúcar en la sangre.” Finalmente advirtió que “ante los riesgos de salud que representan es recomendable que la gente beba mejor agua natural”.

Texto completo en: http://actualidad.rt.com/ciencias/view/49849-Las-gaseosas-pueden-perjudicar-salud-en-solo-un-mes

He leído varias historias en diferentes libros sobre la sal y en este artículo las voy a poner de manera que constituyan una visión general con alguna que otra curiosidad. Los párrafos que leeréis son copiados de los libros citados al final de este artículo. Vamos allá.

De todos los minerales, el más vital en términos alimenticios es el sodio, que consumimos básicamente en forma de cloruro sódico: la sal de mesa. Aquí el problema no está en consumir demasiado poco, sino consumirla en exceso. No necesitamos mucha sal —unos 200 miligramos al día, más o menos lo que se obtiene sacudiendo con fuerza el salero entre seis y ocho veces—, pero ingerimos de media unas sesenta veces esa cantidad.

En una dieta normal resulta casi imposible no hacerlo debido a la cantidad de sal que incorporan los alimentos preparados que comemos con voraz devoción. Muchas veces, alimentos que aparentemente no tienen sal -cereales para el desayuno, sopas preparadas y helados, por ejemplo-, la llevan a montones. ¿Quién se imaginaría que treinta gramos de copos de maíz contienen más sal que treinta gramos de cacahuetes salados? ¿O que el contenido de una lata de sopa —de prácticamente cualquier lata— excede de forma considerable la cantidad diaria recomendada de sal para un adulto?

Los restos arqueológicos muestran que cuando la gente empezó a asentarse en comunidades agrícolas, empezó a sufrir deficiencias de sal -algo que nunca antes había experimentado- y tuvo que esforzarse por encontrar sal e incorporarla a la dieta. Uno de los misterios de la historia es cómo sabían que la necesitaban, ya que la ausencia de sal en la dieta no despierta ningún tipo de antojo. Te hace sentir mal y acaba matándote -sin el cloruro de la sal, las células se apagan, como un motor sin combustible-, pero en ningún momento un ser humano se pararía a pensar: “Caramba, seguro que con un poco de sal saldría adelante”.

En consecuencia, nos enfrentamos a la interesante pregunta de cómo sabían lo que andaban buscando, sobre todo cuando en ciertos lugares conseguir la sal requería cierto ingenio. Los antiguos británicos, por ejemplo, calentaban palos en la playa y luego los sumergían en el mar y rascaban la sal que quedaba adherida en ellos. Los aztecas, por su lado, conseguían la sal a partir de la evaporación de su propia orina. No son acciones intuitivas, por decirlo de un modo suave. Pero incorporar sal a la fiesta es uno de los impulsos más intensos de la naturaleza y es, además, universal. Cualquier sociedad del mundo en la que la sal esté fácilmente disponible consume, como media, cuarenta veces la cantidad necesaria para vive. No nos cansamos de ella.

La sal es ahora tan omnipresente y barata que olvidamos hasta qué punto llegó a ser deseable y cómo, durante mucho tiempo, empujó al hombre hasta los confines del mundo. La sal era necesaria para conservar las carnes y otros alimentos, y por eso se requería en grandes cantidades: en 1513, Enrique VIII hizo sacrificar y conservar en sal 25.000 bueyes para una campaña militar. La sal era, por lo tanto, un recurso tremendamente estratégico. En la Edad Media, caravanas de hasta 40.000 camellos —la cantidad suficiente como para formar una fila de 115 kilómetros— transportaban sal desde Tombuctú, a través del Sahara, hacia los animados mercados del Mediterráneo.

Se han librado guerras por la posesión de sal y se ha traficado con esclavos por ella. La sal, por tanto, ha provocado mucho sufrimiento. Pero eso no es nada en comparación con las penurias, el derramamiento de sangre y la avaricia asesina que se asocian con diversos manjares insignificantes que no necesitamos para nada y sin los que podríamos vivir perfectamente. Me refiero a los complementos de la sal en el mundo de los condimentos: las especias. Nadie moriría sin ellas, pero muchos han muerto por ellas.

Pero volvamos a la sal. En 1930, Gandhi dirigió al pueblo indio en la famosa Marcha de la Sal, para protestar por el opresivo impuesto británico a la sal. La sal era uno de los pocos bienes que un país de una pobreza endémica como la India podía producir por sí mismo. La gente recogía el agua del mar, la dejaba evaporar y vendía la sal seca en las calles en sacos de arpillera. El impuesto con el que los británicos gravaban la producción de sal, del 8,2%, resultaba tan avaricioso y ridículo como gravar a los beduinos por recoger arena o a los esquimales por recoger hielo. Para protestar por ello, el 12 de marzo Ghandi y 78 seguidores suyos iniciaron una marcha de 380 kilómetros. En cada pueblo que encontraban a su paso, se les unían más y más personas, y cuando aquella marea creciente de personas llegó    a la ciudad costera de Dandi el 6 de abril, formaba una fila de más de 3 kilómetros. Ghandi reunió a la multitud a su alrededor para una arenga, y en el clímax tomó del suelo un puñado de lodo y gritó: “¡Con esta sal haré que se tambaleen los cimientos del Imperio [británico!]“.

Para el subcontinente indio, aquello fue el equivalente del motín del té de Boston. Ghandi animó a todos a hacer sal ilegal, sin pagar el impuesto, y para cuando la India consiguió la independencia, 17 años más tarde, la llamada sal común era realmente común en la India.

Sin embargo aquella sal tenía un problema: contenía poco yodo; y ese elemento es esencial para la salud. De hecho, la sal que tomamos nosotros es sal yodada, así que seguían los problemas por deficiencia de yodo: el cretinismo y el bocio. Por tanto, la sal que tenían podía ser mejorada con yodo, lo que implicaba que la propia India tendría que renunciar a su sal en favor de otra importada, lo cual, obviamente, comportaría problemas. Pero bueno, el tema es extenso y podemos dejarlo para otra historia, ¿os parece?

Fuentes:
Bill Bryson, En casa.
Sam Kean, La cuchara menguante.

http://www.historiasdelaciencia.com/?p=1245

Según un estudio de la universidad de Las Palmas de Gran Canaria, publicado por la revista ‘Public Health Nutrition’, los consumidores de comida rápida tienen el doble de riesgo de padecer depresión. 

Por lo leído en este estudio que ha costado 6 años de investigación siguiendo a un grupo de 9.000 participantes, se confirma que las personas que más alimentos grasos consumen «son más propensos a estar solteros, ser menos activos y tener un patrón dietético peor, con un consumo menor de fruta, frutos secos, pescado, verduras y aceite de oliva». Pero este grupo de personas también tiene otros hábitos poco saludables, como son «fumar y trabajar más de 45 horas semanales». También que el consumo de comida basura está en una relación directa y cuantitativa con la depresión: cuanta más se ingiere mayor es el riesgo de depresión.

Es muy fácil poner en relación esta noticia de agosto del 2011 con el tipo de alimentación que el yoga aconseja a sus adeptos porque la considera saludable desde hace siglos. Sabemos que los alimentos tienen las mismas tres cualidades básicas que cualquier otro elemento de la naturaleza, incluidos nosotros: lo sáttvico, lo tamásico y lo rajásico.

Los alimentos sáttvicos potencian la vida, la pureza y la paz mental, nos dan energía y vigor inmediato. Son aquellos alimentos naturales poco elaborados, fundamentalmente vegetarianos, como los cereales, los frutos secos, semillas y legumbres, la fruta, que es el alimento más importante en la dieta de los yoguis, la miel y productos derivados de la leche (hoy en día es mejor el yogur) que eran el sustituto proteínico de la carne en un país donde la vaca era sagrada.

Los alimentos rajásicos tienen que ver con los productos picantes, salados y fuertemente sazonados, secos, o muy calientes o muy fríos que inducen a una hiperactividad incesante y desequilibrada, pasiones descontroladas con euforia y depresión alternativas, un comportamiento tendente a lo bipolar. El azúcar refinado, los refrescos, las mostazas tratadas, las especias fuertes y los alimentos demasiado picantes, amargos, agrios o salados son rajásicos, y los yoguis procuran evitarlos porque producen tensión y confusión mental y emocional.

Por fin, los alimentos tamásicos son aquellos que siguen un principio tanático, que diría el psicoanálisis. Contienen cualidades de inercia, inactividad y destrucción de la naturaleza, dice el yoga. Se deben evitar las carnes, pescados, el consumo de alcohol, el tabaco, la comida rancia o avinagrada, las setas, etc. Cualquier alimento frito en mucho aceite se convierte en tamásico, lo que nos lleva directamente a las modernísimas conclusiones de la investigación de la Universidad de Las Palmas.

Pero probablemente lo más importante sea en nuestra sociedad disminuir la ingestión de comida. Los alimentos nutren y dan vida y energía hasta un punto para convertirse en un veneno cuando lo traspasan. Entonces se convierten en colesterol, ácido úrico, azúcar y obesidad que hay que eliminar bajo peligro de muerte. Los hábitos sociales de comunicación, la depresión, la búsqueda obsesiva del placer y el aburrimiento vital están detrás de una ingesta  excesiva de comida.

El yoga es muy cuidadoso con todo lo que pueda ser convertido en una afirmación fanática, y no se olvida de decirnos que todo y todos/as tenemos en distinta proporción las tres cualidades básicas de la naturaleza. Más allá de los condicionantes culturales y económicos de cada época no se trata tanto de seguir un régimen estricto como de ser sensibles a nuestro cuerpo, estar atentos a lo que nos señala y comprender lo que nos sienta bien y lo que nos sienta mal.

Hay que olvidarse de aquello: “Está muy rico aunque después me acuerdo toda la tarde porque me sienta fatal” o “Está buenísimo, pero después no queda más remedio que dormir una siesta de pijama y orinal”, que decía nuestro antiyogui Camilo José Cela. Según vamos avanzando en nuestra práctica sentimos que el cuerpo nos señala con más claridad lo que necesita y lo que rechaza.

Ya lo dice el Bhagavad Guita (XVII, 8,9,10): “Alimentos que aumentan la vitalidad, el vigor, la salud, el bienestar y el apetito, que son sabrosos, ricos, sustanciosos y agradables, son los preferidos por el sáttvico.
Alimentos que son amargos, ácidos, salados, muy condimentados, picantes, secos, ardientes, que causan dolor, sufrimiento y enfermedad, son los preferidos por el rajásico.
Alimentos que se han enfriado, ínsipidos, descompuestos, rancios, impropios para el sacrificio, son los preferidos por el tamásico.»

http://unyoguiencuatrocaminos.blogspot.com.es/2012/07/una-pastilla-de-yoga-para-la-depresion.html

Tomar un vaso de leche de alpiste tiene muy buenas propiedades y proteínas. Pero además son proteínas buenas, de fácil absorción y asimilación por el organismo, a diferencia de las proteínas de carne que son de lenta absorción y peor asimilación.

Es muy sencillo preparar leche de alpiste: se compra en bolsas, bien en herbolarios o en tiendas de animales domésticos; tiene que ser alpiste solo, no compuesto como el que sirve de alimento a los pájaros, porque es un alpiste para consumo humano.

Sobre un cuenco de agua se dejan 5 cucharadas de alpiste en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, se tira ese agua y se echa el alpiste remojado a la licuadora o batidora; se añade agua, si es posible de buena calidad, alcalina, destilada o mineral. Se licúa bien y después se cuela todo con un colador; mejor si el colador es de tela.

Una vez que ya tenemos la leche filtrada, le damos un toque de miel y otro de canela, para darle rico sabor, y se vuelve a licuar; se cuela de nuevo con un colador ¡Y listo!…

Si se añade demasiada miel y canela la leche adquirirá un tono marrón y le quitará su sabor natural. Aquí cada uno tiene que buscar su justa medida según su gusto personal.

Se toma un buen vaso en ayunas, al levantarse, y otro antes de ir a dormir, y si nos apetece, durante el día podemos tomar un vaso o dos vasos más para completar nuestra dieta-tratamiento de leche de alpiste.

La leche enzimática de alpiste desinfla nuestro cuerpo y lo hace bajar de peso, mientras al mismo tiempo obtiene una nutrición muy rica en proteínas. Es ideal para adelgazar; siendo constante, elimina entre 3 y 5 kilos por semana. ¡Casi nada!… Después de 40 días comparar los resultados. ¡Te vas a sorprender!…

¡Mirad que pinta tiene esta leche fresca de alpiste para tomar en este tiempo de verano!… Un batido de alpiste, agua, canela y miel es una rica merienda. Estas copas de leche de alpiste, que se ven en la foto, se han enriquecido con banana.

Propiedades:

La leche de alpiste desinflama nuestros órganos, particularmente el hígado, los riñones y el páncreas, combate la diabetes y la cirrosis; elimina líquidos del cuerpo; corrige la hipertensión; elimina grasa de las venas, arterias y de todo el organismo; ataca la obesidad, dá energía y vitalidad; ayuda a evacuar y a limpiar el organismo; anula el cansancio y el estrés; disminuye el colesterol y la celulitis; corrije el estreñimiento; trata las piedras de riñón, etc…

Tenemos que tener en cuenta que la regla base de nuestra buena salud, como seres elevados que somos, es dejar de ser caníbales y ser vegetarianos; alimentarse de vegetales, ensaladas, legumbres, frutas, etc… y prescindir de carnazas, pescados, mariscos, huevos, etc… Si tomamos leche de alpiste es porque no tomamos leche animal de vaca.

¡Hoy es un buen día para que dejes de ser un caníbal!…
¡Pásate al Verde!

Existen varias leches vegetales diferentes, como leche de soja, de avena, de almendras, etc… buenas todas ellas, pero particularmente, la leche de alpiste es un complemento extraordinario y maravilloso para nuestra salud.

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