Por primera vez, las fresas encabezan la lista de 2016 de productos que contienen la más alta cantidad de residuos de pesticidas entre las 50 frutas y vegetales más populares.Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental analiza datos de residuos de pesticidas del Departamento de Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en ingles) y posiciona el producto en consecuencia, popularmente conocido como la «docena sucia».

Curiosamente, en el reino de las bayas, las frambuesas bajaron al número 23 en la lista. Los arándanos importados se posicionaron mejor (número 19) que los arándanos criollos (número 14). Así que es más seguro comprar la variedad importada de este súperalimento.

Hallazgos claves del reporte 2016

• Mas del 98 por ciento de las muestras de fresas, duraznos, nectarinas y manzanas dieron positivo para al menos un residuo de pesticida.
• La patata promedio tenía más pesticidas por peso que cualquier otro producto.
• Una sola muestra de uva y pimiento dulce contenía 15 pesticidas.
• Muestras individuales de fresas reflejaron 17 pesticidas diferentes.

«Los estadounidenses consumen cerca de ocho libras de fresas frescas al año y con ellas docenas de pesticidas, incluyendo químicos que han sido relacionados al cáncer y daño reproductivo o están prohibidos en Europa», de acuerdo a una declaración de Bill Walker y Sonya Lunder del Grupo de Trabajo Ambiental.

En California, donde se cultivan la mayoría de las fresas criollas, cada acre es tratado con300 libras de pesticidas de acuerdo al Grupo de Trabajo Ambiental.

«Fresas analizadas por científicos en el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en 2009 y 2014 cargaban un promedio de 5.75 pesticidasdiferentes por muestra, comparados a los 1.74 pesticidas por muestra para todos los otros frutos, de acuerdo a un nuevo análisis del Grupo de Trabajo Ambiental», decía la declaración.

Los resultados del 2014 del Departamento de Agricultura para las fresas encontraron que:

• Casi todas las muestras (98 por ciento) tenían residuos detectables de al menos un pesticida.
• Alrededor del 40 por ciento tenia residuos de 10 o más pesticidas.
• La muestra de fresa más sucia tenia residuos de 17 pesticidas diferentes.
• Los productores de fresa usaron 60 pesticidas diferentes en varias combinaciones.

Alrededor del 75 por ciento de las 6.953 muestras de frutos analizadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en el 2014 contenían residuos de pesticidas, de acuerdo al sitio web del Grupo de Trabajo Ambiental.

Los «quince limpios» del grupo pueden ser usados por los consumidores quienes buscan comida menos afectada por pesticidas. Por supuesto, la comida orgánica es siempre más segura para el consumo.

Esta es la lista completa del Grupo de Trabajo Ambiental para 2016

Nota: Un número mas bajo indica una mayor cantidad de residuos de pesticida.

1. Fresas
2. Manzanas
3. Nectarinas
4. Duraznos
5. Celery
6. Uvas
7. Cerezas
8. Espinacas
9. Tomates
10. Pimiento dulce
11. Tomates Cherry
12. Pepinos
13. Guisantes (importados)
14. Arándanos (criollos)
15. Patatas
16. Pimientos picantes
17. Lechuga
18. Col rizada
19. Arándanos (importados)
20. Judías verdes
21. Ciruelas
22. Peras
23. Frambuesas
24. Zanahorias
25. Calabaza de invierno
26. Mandarinas
27. Calabaza de verano
28. Guisantes (criollos)
29. Cebollas verdes
30. Bananas
31. Naranjas
32. Sandia
33. Brócoli
34. Patata dulce
35. Hongos
36. Coliflor
37. Melón
38. Toronja
39. Melón
40. Berenjena
41. Kiwi
42. Papayas
43. Mangos
44. Espárragos
45. Cebolla
46. Guisantes dulces congelados
47. Repollo
48. Piña
49. Maíz dulce
50. Aguacate