Mala idea tuvo la evolución al crear al ser humano que no solo es un consumidor, sino todo un devastador de la misma naturaleza que lo gestó. Los siguientes datos explican el porqué de los motivos de esta afirmación.
EL COMIENZO DEL DRAMA: hace 10.000 años el mundo estaba poblado por 5 millones de seres. Pasamos a ser 250 al comienzo de la Era Cristiana; 1.000 en 1804; 2.000 en 1927; 3.000 en 1960; 4.000 en 1974; 5.000 en 1987; 6.000 en 1999 y 6.836 hoy.
LA TOMA DE RECURSOS: estas son las cifras de consumo a lo largo de la vida de una persona, que en promedio dura 76,7 años: Sólo para beber utilizamos 60.000 litros de agua y 10.000 de bebidas alcohólicas. Pasarán por nuestro estómago 22 vacas, 15 cerdos, 2.000 pollos, 5.600 merluzas, 14.000 huevos, 560 k de manteca, 1.400 de queso, 5.600 de papa, 700 de batatas, 1.400 de zanahorias, otro tanto de zapallo, 2.100 de tomate, 740 de arvejas, 420 de lentejas, 3.000 de lechuga, 600 de acelga, 5.600 de pan, 3.000 de fideos y pastas, 2.000 de arroz, 2.800 de galletitas, 1.400 de azúcar, 740 de dulces, 140 de sal, 3.000 de uva, 18.000 naranjas, 6.000 manzanas, 12.000 bananas, 6.000 peras, 6.000 mandarinas, 11.200 litros de leche y 860 de aceite.
Estas cifras se magnifican si pensamos que tanto los animales como los vegetales que consumimos también necesitan agua y alimentos.
¿Y QUÉ DEVOLVEMOS A CAMBIO? 5.600 k de materia fecal, 42.000 litros de orina y 35.000 de gases (con un 10 % de dióxido de carbono, el gas cuyo incremento provoca el calentamiento global).
EL DERROCHE: gastamos más de un millón de litros de agua para nuestra higiene, consumimos 78.000 litros de petróleo, arrojamos al medio ambiente 40.000 k de basura y se derriban entre otras “menudencias” 24 árboles para nuestras lecturas. Ahora bien, multipliquemos todas las cifras anteriores por 6.836.000.000 y obtendremos la verdadera dimensión de nuestra huella en el planeta.
LAS ATERRADORAS CONSECUENCIAS: la superpoblación, el consumo y el derroche sumados al avance tecnológico han provocado la contaminación de suelos, agua y aire, calentamiento global, pérdida parcial de la capa de ozono, deforestación y desertificación, escasez de agua potable y extinciones de plantas y animales.
UN NUEVO CONCEPTO EN MEDICINA: las enfermedades emergentes y reemergentes. El deterioro del medio ambiente trajo un aumento de la pobreza y el advenimiento -en los últimos 30 años- de nuevas patologías: las enfermedades emergentes, como el SIDA, las gripes aviar y porcina y el síndrome urémico-hemolítico, entre las más conocidas.
A su vez nos golpean con más fuerza las enfermedades reemergentes, es decir aquellas que ya nos afligían y que se potenciaron y diseminaron, como dengue, fiebre amarilla, cólera, leptospirosis, tuberculosis y leishmaniasis, entre otras. No hay duda que “Salud” y “Naturaleza”, andan de la mano y que el deterioro de la primera es directamente proporcional al de la segunda.Ecoportal.net
Por Eduardo Esparrach
https://www.ecoportal.net/alimentacion/alimentos-consume-un-humano/