Archivo de la categoría: «ALIMENTACION»

Una mosca de Sudamérica podría ayudar a salvar el planeta

Las larvas de la soldado negra son pura proteína y pueden eliminar los gases de efecto invernadero. Entoprotech de Israel aprovecha las diversas capacidades del insecto.

La mosca soldado negra (Hermetia Illucens) es un impensado guerrero ambiental en la lucha contra el cambio climático. Foto: Brett Hondow from Pixabay

Por Brian Blum

¡Último momento! La empresa emergente Entoprotech de Israel acaba de reclutar a la mosca soldado negra sudamericana, un impensado guerrero ambiental, para ayudar a reducir los gases de efecto invernadero mientras produce alimentos para animales con alto contenido de proteínas.

Al igual que la mayoría de los insectos, estas moscas tienen un ciclo de vida distinto: en este caso, una hembra pone sus cerca de 500 huevos a la vez que luego se convierten en larvas. Después de comer con voraz apetito – moscas aumentan su peso corporal unas 7.000 veces en cuestión de semanas- las larvas se convierten en pupas y luego en adultas maduras.

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«Estamos consumiendo pescado contaminado por los residuos electrónicos que enviamos a África»

Los países ricos pagan a los países pobres para que se hagan cargo de su basura electrónica. Pero el gran problema medioambiental que causan estos residuos también está afectando a los consumidores europeos.

BBC Mundo

¿Quién no tiene un móvil, una tableta e, incluso, un coche eléctrico? ¿Quién no se queja cuando sus aparatos electrónicos comienzan a cargar peor y a disminuir la durabilidad de sus baterías? ¿Cada cuánto tiempo cambiamos nuestros dispositivos electrónicos?

Pero ¿quién sabe cómo y de dónde proceden los materiales necesarios para fabricar esas baterías? ¿Quién sabe qué pasa con los dispositivos que tiramos?

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Empresas estadounidenses nunca permitirían un «mandato de alimentos saludables» así como tienen «mandatos de enmascaramiento» ya que la comida chatarra es demasiado rentable

Empresas estadounidenses nunca permitirían un "mandato de alimentos saludables" así como tienen "mandatos de enmascaramiento" ya que la comida chatarra es demasiado rentable
El director ejecutivo de una empresa de alimentos saludables ha aprendido por las malas que recitar datos médicos y llegar a conclusiones lógicas, como favorecer un mandato de salud para prevenir la obesidad, sacará a relucir a la bestia corporativa de la turba despierta.

«Si desea saber quién gobierna sobre usted, simplemente averigüe a quién no puede criticar», dice el famoso dicho. Si eso es cierto, entonces los estadounidenses están siendo gobernados por un tirano verdaderamente dominante, que no puede soportar escuchar consejos que podrían salvar a todo el reino. Seguir leyendo Empresas estadounidenses nunca permitirían un «mandato de alimentos saludables» así como tienen «mandatos de enmascaramiento» ya que la comida chatarra es demasiado rentable

Por qué el cerebro es adicto a la comida ultraprocesada (y qué funciones puede alterar)

Por qué el cerebro es adicto a la comida ultraprocesada (y qué funciones puede alterar)

Algunos expertos en salud se muestran preocupados por la forma en que estos alimentos pueden afectar el cerebro.

Hay quien señala a la autofagia como secreto para el buen envejecimiento: esto es todo lo que sabemos sobre ello

La autofagia es uno de esos conceptos acuñados por la biología desde hace muchas décadas, pero rescatado y revestido por la moda de la salud desde hace muy poco. Bien controlada, esta promete un mejor envejecimiento, menos enfermedades y otro sinfín de beneficios. El ayuno se alza como gran aliado de la autofagia, aunque también hay medicamentos, técnicas y hasta alimentos que perjuran su control. ¿Qué sabemos sobre el tema y qué dice el consenso científico al respecto?

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Del laboratorio a tu mesa: el futuro de la alimentación humana

Del laboratorio a tu mesa: el futuro de la alimentación humana

Satisfacer las necesidades alimentarias de los seres humanos le ha cobrado una factura muy alta a los ecosistemas del planeta. La dieta que consumen las sociedades actuales demanda la producción masiva de alimentos de origen animal y la siembra y cosecha a gran escala de frutas y verduras, lo que genera un acelerado impacto negativo en el medioambiente.

Por ejemplo, la producción de aguacate en México tiene impactos ambientales significativos, como la disminución de superficies boscosas, con efectos negativos en el sistema hidrológico, elevado uso de agroquímicos que generan contaminación de suelos y agua, erosión, disminución de la biodiversidad genética, fomento del monocultivo y reducción de los alimentos disponibles. Seguir leyendo Del laboratorio a tu mesa: el futuro de la alimentación humana

¿Qué es la Estrategia Alimentaria Nacional y cómo podría cambiar la forma de comer de Inglaterra?

La reforma del sistema alimentario de Inglaterra podría ahorrarle al país 126.000 millones de libras, según un informe reciente encargado por el gobierno. La Estrategia Nacional de Alimentos, dirigida por el empresario británico Henry Dimbleby, propone una serie de medidas para cambiar la forma en que se producen los alimentos y los tipos de dietas que consume la mayoría de las personas.

La necesidad de actuar se presenta en términos estrictos . Las dietas deficientes contribuyen a alrededor de 64.000 muertes cada año en Inglaterra, y el gobierno gasta 18 mil millones de libras esterlinas al año en el tratamiento de afecciones relacionadas con la obesidad. La forma en que cultivamos los alimentos representa una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero y es la principal causa de destrucción de la biodiversidad. Seguir leyendo ¿Qué es la Estrategia Alimentaria Nacional y cómo podría cambiar la forma de comer de Inglaterra?

Financial Times: Nestlé admite que la mayoría de sus productos no son saludables

Fabrice Coffrini / AFP

Por RT

La multinacional asegura que está trabajando para mejorar la calidad de sus productos, pero algunos expertos dudan sobre esas promesas.

La multinacional suiza de alimentos y bebidas Nestlé admitió que la mayoría de sus productos no son saludables, y que algunos de ellos nunca podrán considerarse saludables sin importar cuánto renueven, informa el diario Financial Times citando documentos internos de la compañía a los que ha tenido acceso el medio. Seguir leyendo Financial Times: Nestlé admite que la mayoría de sus productos no son saludables

7 insectos que comerás en el futuro

Comida del futuro

Un plato de saltamontes asados, o chapulines, es un manjar regional en el sur de México.
A medida que la población humana siga acercándose a los 8.000 millones de personas, alimentar todas esas bocas hambrientas será cada vez más difícil. Un número creciente de expertos afirman que la gente pronto no tendrá más remedio que consumir insectos.

Como para subrayar esa afirmación, un grupo de estudiantes de la Universidad McGill en Montreal ha ganado el Premio Hult 2013, por producir una harina rica en proteínas hecha d

A medida que la población humana siga acercándose a los 8.000 millones de personas, alimentar todas esas bocas hambrientas será cada vez más difícil. Un número creciente de expertos afirman que la gente pronto no tendrá más remedio que consumir insectos. El premio da a los estudiantes $1 millón en dinero de semillas para comenzar a crear lo que llaman Power Flour. «Comenzaremos con saltamontes», dijo el capitán del equipo Mohammed Ashour.
A principios de este año, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó un informe titulado «Insectos comestibles: perspectivas futuras para la seguridad alimentaria y alimentaria». El documento detalla los beneficios para la salud y el medio ambiente derivados de una dieta complementada por insectos, una dieta también conocida como «entomofagia». Extraído del documento de la FAO y otras fuentes, aquí hay una lista de siete insectos comestibles que pronto encontrará en su plato de cena. [¡Cómete esto! 7 alimentos perfectos para sobrevivir]

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Vinculan los colorantes alimentarios sintéticos con la hiperactividad y otros problemas de comportamiento en niños

Imagen ilustrativa / Pixabay / EdMontez

Por RT

El informe revisó varios estudios para evaluar los posibles efectos neuroconductuales y otros efectos neurológicos de estas sustancias en los menores.

Los alimentos que contienen colorantes alimentarios sintéticos hacen que los niños sean vulnerables a la hiperactividad y pueden generar otros problemas de comportamiento, según destaca un informe de científicos californianos. Seguir leyendo Vinculan los colorantes alimentarios sintéticos con la hiperactividad y otros problemas de comportamiento en niños

Las frutas y verduras de hoy no se parecen en nada a las de hace siglos. Este gráfico lo ilustra

En ningún otro momento de la historia humana hemos sido tan autoconscientes sobre lo que comemos. Es algo especialmente evidente en materia moral. Ya no se trata de asegurar una correcta ingesta calórica y una saludable variedad de alimentos, sino también de minimizar nuestro impacto medioambiental en el camino. Las variantes más extremas de este modelo de pensamiento, como el veganismo, han ganado mucha tracción en los países occidentales. Y es razonable pensar que a medio y largo plazo se convertirá en una tendencia dominante.

Pero nuestra peculiar relación con la comida abarca también a lo nutricional. Nos preocupa consumir alimentos prefabricados. Llevamos años sumergidos en un ciclo de concienciación y debate sobre el impacto de los pesticidas, los transgénicos y muy especialmente el azúcar. Al dominio histórico de la industria en materia alimentaria, presión a la comunidad científica incluida, le ha seguido un acalorado debate sobre lo conveniente de su ingesta. El azúcar cómo símbolo de una alimentación industrial e insalubre, en contraposición a lo orgánico y lo natural. Seguir leyendo Las frutas y verduras de hoy no se parecen en nada a las de hace siglos. Este gráfico lo ilustra

Los niños están superando la dosis «tolerable» de dioxinas con su alimentación

La ingesta acumulada de dioxinas, especialmente presentes en pescados, carnes y lácteos grasos, puede causar daños sobre en nuestra salud. La dieta de un niño de cinco años y veintiún kilos de peso, podría exceder en un 41% la cantidad de dioxinas semanales tolerables. Para prevenir riesgos sobre la salud sería recomendable sustituir parte de los alimentos grasos de origen animal por legumbres, cereales y verduras.

Así lo afirma un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) que revela que nuestra dieta es rica en dioxinas (PCB) y compuestos similares (DL-PCB), unos contaminantes ambientales habituales en ciertos alimentos grasos, como las sardinas en lata, el salmón, la carne de ternera o el yogur entero (aunque siempre en cantidades por debajo del valor máximo admitido). Seguir leyendo Los niños están superando la dosis «tolerable» de dioxinas con su alimentación

Victoria contra el glifosato es un llamado a redoblar la lucha en México

Un maizal donde se ha usado el glifosato en México. Foto: Margarito Pérez Retana / Cuartoscuro

Un maizal donde se ha usado el glifosato en México. Foto: Margarito Pérez Retana / Cuartoscuro

MÉXICO, 7 ene 2021 (IPS) – El 31 de diciembre, para cerrar con una buena noticia este año tan duro, se publicó en el Diario Oficial de la Federación el decreto por el que se anuncia que “a más tardar en el primer semestre del año 2023” el gobierno federal promoverá las reformas legales relevantes “para evitar el uso de glifosato como sustancia activa de agroquímicos y de maíz genéticamente modificado en México”. Seguir leyendo Victoria contra el glifosato es un llamado a redoblar la lucha en México

Los científicos estadounidenses han encontrado un producto que prolonga la vida

Los científicos estadounidenses han descubierto que el consumo regular de ajíes (chiles picantes) puede reducir el riesgo de muerte prematura y prolongar la vida, según Fox News.

Los científicos estadounidenses han encontrado un producto que prolonga la vida

Expertos de la American Heart Association realizaron un experimento en el que analizaron 4.729 estudios de cinco de las principales bases de datos de salud del mundo, comparando los indicadores de 570 mil personas en Italia, China, Irán y Estados Unidos. Seguir leyendo Los científicos estadounidenses han encontrado un producto que prolonga la vida