Gryllus apuntaba alto, tan alto que hasta una aerolínea distribuyó su hamburguesa a base de grillos
Con una deuda de casi un millón de euros, se declaran en bancarrota, pero siguen convencidos de que los insectos son el alimento del futuro
El 1 de junio de 2021 fue un día importante: se aprobó un nuevo alimento. Aunque llevamos milenios comiendo insectos, ese día la Unión Europea dio a los insectos la etiqueta de «alimento seguro». Realmente, los insectos son un ingrediente habitual en muchos alimentos que consumimos diariamente, y una empresa japonesa se atrevió en 2019 a ir con todo, convirtiendo el polvo de grillo en su ingrediente principal. Seguir leyendo Una empresa de Japón probó con los insectos comestibles convencida de que son el futuro de la alimentación. Acaba de quebrar/El demoledor informe de EEUU sobre las decisiones equivocadas de la pandemia
