Jean-Philippe Cyr, el bloguero canadiense y autor de libros de cocina conocido como el chef budista , ha oído de todo cuando se trata de las razones por las que la gente no quiere seguir una dieta vegana. Es caro, no conduce a una pérdida de peso instantánea y enoja a los miembros de la familia. Recientemente, alguien se quejó de que las recetas veganas generan demasiados platos para lavar. Cyr aceptó esto riendo, como suele hacer, sabiendo muy bien que la gente siempre encontrará excusas. “Pero cuando sabes el por qué, el cómo se vuelve muy fácil”, dice el chef de formación clásica sobre su decisión de hacerse vegano tras regresar de su primer retiro de meditación . Extender la compasión a todos los seres fue el siguiente paso lógico para él cuando decidió hacerse budista. Seguir leyendo El chef budista quiere que empieces donde estás
