Archivo por días: marzo 25, 2015

¿Qué es la materia oscura y para qué sirve?

John Ellis
John Ellis se confiesa un apasionado de la supersimetría.

Dicen que las obras musicales más difíciles de interpretar son, por lo general, las más simples. Lo mismo ocurre en el ámbito de la ciencia: preguntas como «de qué está hecho el universo» evaden incluso a los físicos más brillantes.

Pero esto puede cambiar. Esta semana, el Gran Colisionador de Hadrones en el CERN, el acelerador europeo de partículas localizado en la frontera franco-suiza, volverá a funcionar tras una pausa por mantenimiento y modernización de dos años.

Cuando lo haga, las partículas se chocarán al doble de energía de la que la estaba disponible en los gloriosos días del descubrimiento del bosón de Higgs.

Se anticipa -o se espera- que el aumento de su potencia permita finalmente revelar la identidad de la «materia oscura», una entidad invisible pero crítica que conforma alrededor de un cuarto del universo.

Lea: Después de la partícula divina, ¿qué busca el Gran Colisionador de Hadrones?

Cuando ocurre lo que no debería

La materia oscura apareció en el radar de la mayoría de los científicos en 1974, gracias a las observaciones de la astrónoma estadounidense Vera Rubin, quien notó que las estrellas que orbitan alrededor de los agujeros negros en el centro de las galaxias en espiral como la nuestra lo hacen a la misma velocidad, independientemente de la distancia a la que se encuentran del centro.

Neptuno
Neptun demora 165 años terrestres en dar una vuelta al Sol.

Esto no debería ocurrir, y no pasa aparentemente en sistemas comparables como nuestro Sistema Solar, en el que la velocidad de los planetas atrapados por la gravedad de la órbita solar se ralentiza cuanto más lejos se encuentran de la estrella.

Neptuno, por ejemplo, demora 165 años terrestres en dar una vuelta al Sol.

Esto es lo que nuestro entendimiento de la gravedad nos dice que debería ocurrir.

Las estrellas observadas por Rubin moviéndose a la misma velocidad fueron una sorpresa: tenía que haber algo más allí -que provea más gravedad- de lo que podemos ver. Materia oscura.

Lea: Nuevo giro en misterio de la antimateria

WIMP

Galaxias
La materia oscura ayuda a explicar el comportamiento de las galaxias en el cielo.

La materia oscura, entonces, es un término genérico para eso (materia) que debe estar allí, pero que no podemos ver (oscura). Pero los científicos, realmente, no saben qué es.

Esto no quiere decir que no se haya progresado en el tema. Se cree ahora que la materia oscura no es sencillamente materia ordinaria formada por gas y polvo de estrellas muertas que es oscura sólo porque no brilla.

Hay un consenso en que es un miasma (aún no identificado) de partículas fundamentales como los quarks y los gluones que conforman los átomos con los que estamos mucho más familiarizados.

Estas partículas «oscuras» fundamentales se conocen como WIMP, siglas en inglés de Weakly Interacting Massive Particles, que en español podría traducirse comoPartículas Masivas que Interactúan Débilmente.

Este acrónimo, como el término «materia oscura», es una descripción de cómo estas criaturas teóricas se comportan más que una definición de lo que son.

Lo de la interacción débil se refiere a que no tienen mucho que ver con la materia ordinaria.

Como la atraviesa, es muy difícil detectarla, ya que la materia ordinaria es todo lo que tenemos para hacerlo.

Lo de masivas significa simplemente que tienen masa. No tiene nada que ver con su tamaño.

Y, partículas, a falta de una mejor definición significa cosa.

Lea también: Descubren una nueva partícula subatómica

Oscura y también fría

Recapitulando, la materia oscura es una forma fundamental de partículas con características Wimp.

En teoría, estos WIMPS pueden ser una serie enorme de cosas, pero el trabajo de Carlos Frenk, profesor de la Universidad de Durham, en Reino Unido, restringió el rango de búsqueda.

El investigador Carlos Frenk busca claves sobre la naturaleza de la materia oscura en simulaciones por computadora del universo.

En los años 80, Frenk y sus colegas anunciaron que la materia oscura debía ser del tipo Wimp, y que además, tenía que ser «fría».

En su momento fue una propuesta controvertida. Pero, recientemente, Frenk añadió modelos computarizados a esta teoría, creando universos.

«Es un proceso simple», dice. «Lo único que necesitas es gravedad y asumir una pocas cuestiones básicas».

Dos son clave. Una es que la materia oscura es de la variedad WIMP y que es fría.

Los universos que surgen de su computadora son indistinguibles del nuestro, lo cual apoya la teoría de la materia oscura fría.

Y, porque es parte de la simulación, puede hacerse visible.

La revelación de lo invisible. «Casi puedes tocarla», dice entusiasmado Frenk.

Vea: Dentro de la máquina del Big Bang

La búsqueda del Colisionador

Gran Colisionador de Hadrones
Las actualizaciones del Gran Colisionador de Hadrones le permitirán a partir de ahora duplicar la energía que se utilizó cuando se descubrió el bosón de Higgs.

El problema es el «casi». El hecho es que no puedes tocarla, y por eso encontrarla «en el ambiente» ha sido, hasta la fecha, imposible. Aun así, debe estar allí y debe ser una partícula fundamental. Y ahí es donde entra en juego la Gran Colisionador de Hadrones (GCH).

Lo que ocurren en el GCH es que los protones son lanzados dentro de un tubo de 27 Kilómetros de largo en direcciones opuestas.

Una vez que se aceleraron a casi la velocidad de la luz, colisionan unos con otros.

Esto da lugar a dos cosas. Primero, hace que los protones se desintegren, revelando quarks, gluones, bosones de gauge y otras partículas fundamentales de la materia atómica.

Hay 17 partículas en el modelo estándar de partículas físicas y todas ellas fueron detectadas en el GCH.

Segundo, las colisiones pueden producir otras partículas más pesadas. Cuando lo hacen, los detectores del GCH las registran.

Dave Charlton profesor de la Universidad de Birmingham está a cargo de uno de esos detectores.

«A veces se producen partículas mucho más masivas. Estas son las que estamos buscando».

Charlton -y todos los demás en el CERN- las buscan porque podrían ser las partículas que son la materia oscura.

Recreando el Big Bang

Todo suena altamente improbable -la idea de que la materia ordinaria produce materia que no puedes ver o detectar con la materia que la hizo- pero tiene sentido en términos del concepto del Big Bang.

Si la materia oscura existe, se habría producido durante el Big Bang como todo lo demás.

Y para ver qué se produjo en el Big Bang, hace falta recrear sus condiciones, y el único lugar en que puedes crear condiciones bastante similares es en el punto de colisión del GCH.

Cuanto más veloz la colisión, más cerca estamos de la temperatura del Big Bang.

Para entender que ocurrió durante el Big Bang, los investigadores del GCH están intentando recrear sus condiciones.

Todo entonces hace pensar que la materia oscura puede llegar a producirse en un acelerador de partículas cono el GCH.

Es más, hay una teoría matemática que predice que los 17 constituyentes del modelo estándar están apareados con otras 17 partículas.

Esto se basa en el principio de la llamada «supersimetría».

John Ellis, físico teórico del Kings College, en Londres, quien trabaja en el CERN, es un apasionado de la supersimetría.

Ellis espera que algunas de estas (todavía teóricas) partículas supersimétricas aparezcan pronto.

«Esperábamos que aparecieran la primera vez en el GCH, pero no lo hicieron», confiesa.

Lo que eso significa, dice, es que las partículas supersimétricas deben ser más pesadas de lo pensado y sólo aparecerán con más energía de la que había disponible hasta ahora.

Dedos cruzados

En la segunda ronda del GCH, las colisiones se harán al doble de potencia, por eso Ellis tiene la esperanza de que esta vez aparezcan.

Si lo hacen, finalmente se habrá resuelto el problema de la materia oscura, junto con otras anomalías en el modelo estándar de física.

Pero si, como la vez pasada, la supersimetría no aparece, físicos y astrofísicos tendrán que pensar otras ideas sobre de qué está hecho el universo.

«Puede que tengamos que rascarnos la cabeza y empezar de nuevo», admite Ellis.

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/03/150320_materia_oscura_colisionador_hadrones_lp

 

El “escondite nazi” que quedó sin usar en Argentina

El probable escondite nazi en Misiones, Argentina
La evidencia sugiere que tres edificios de piedra, con muros de hasta tres metros de espesor, que se alzan en una zona selvática de Argentina, pueden haber sido un escondite nazi.

La leyenda de un escondite nazi en plena selva de Misiones, en el noreste de Argentina, es casi tan vieja como la caída misma del Tercer Reich en 1945.

Pero ahora una investigación del Centro de Arqueología Urbana (CAU) de la Universidad de Buenos Aires (UBA) parece estar a punto de confirmar la especie, aunque con una importante salvedad.

Según el director del CAU, Daniel Schávelzon, la mal denominada «Casa de Bormann» nunca alojó al secretario personal del líder de la Alemania nazi Adolfo Hitler, como siempre ha dicho la leyenda que la ciencia ahora está ayudando a desentrañar.

Lo que se sabe es que dicha casa estaba compuesta por tres inmensas edificaciones que se levantan en medio de la espesura en lo que ahora es el parque Teyú Cuaré, cerca de la frontera con Paraguay.

Y sus gruesos muros de piedra –de hasta tres metros de espesor– tampoco son el vestigio de una vieja misión jesuita remodelada para acoger al hombre de confianza del Führer, como aún se afirma en los letreros con los que el parque intenta explicar la incongruente edificación.

Pero los investigadores de la UBA, sin embargo, sí creen que los muros fueron levantados por orden de Alemania para servir de escondite a la jerarquía nazi en caso de una eventual derrota en la Segunda Guerra Mundial.

Lea también: Nazis en Sudámerica, la misión siguió después de Hitler

Conexión alemana

La evidencia encontrada en la excavación del CAU, en cualquier caso, apunta en ese sentido.

Los edificios aún conservan letreros que reafirman la leyenda de que eran parte de una vieja misión jesuita que luego sirvió de escondite a Martín Bormann, el secretario personal de Hitler.

«Es una construcción probablemente de la década de 1940, es decir que ahí no hay nada que sea jesuítico. Y nunca fue utilizada: no hay evidencias de vida cotidiana, de vida doméstica», reconoció Schávelzon.

«Pero sí creemos – aunque para nosotros es una hipótesis, no una aseveración definitiva– que esto puede haber sido un refugio nazi que no se llegó a utilizar», le dijo BBC Mundo.

Platos de porcelana hechos en Alemania, frascos y botellas de cerca de la década de 1940, son parte de las pistas.

«Y encontramos un conjunto de monedas del Tercer Reich –alemanas, nazis– colocadas bajo los cimientos de la construcción. Es decir que fueron puestas antes de hacer las paredes» le dijo a BBC Mundo Schávelzon.

«Es decir que fueron puestas antes de hacer las paredes. Ahí no llega cualquiera, ni podría ser puesto por alguien hoy en día», explicó.

Zona inaccesible

Además, por lo que cuenta el arqueólogo, las mismas características del complejo, ubicado en una zona prácticamente inaccesible en aquella época, también parecen confirmar que su propósito era proteger y ocultar.

Moneda nazi encontrada en Misiones, Argentina
Los objetos encontrados en la excavación, que incluyen monedas del Tercer Reich, sugieren una clara conexión con la Alemania de la década de 1940.

«No eran dos casas, como se pensaba, sino que resultaron tres edificios bastante complejos: uno es una vivienda para pocas personas, el otro es un depósito muy grande y muy complejo, y el tercero, que está arriba de una especie de cerro, una estructura defensiva que no es para vivir, sino para controlar todo el territorio».

«Y también hay algunos papeles, sobre los que estamos trabajando, que indican que ya en 1941, el servicio secreto alemán ya estaba preparando refugios en sitios secretos e inaccesibles, por si la guerra se llegaba a dar vuelta», explicó.

A mediados de la década de 1940 la selva misionera ciertamente cumplía con esas características.

Y luego de la derrota de la Alemania nazi varios importantes miembros del gabinete de Hitler –aunque no Bormann, quien se suicidó en Berlín hacia el final de la guerra– decidieron buscar escondite en Argentina.

Aunque no necesitaron esconderse en una remota zona selvática a pocos minutos de la frontera con Paraguay, pues fueron bien recibidos por el gobierno de Juan Domingo Perón.

Adolf Eichmann, por ejemplo, el oficial de la SS que supervisó el holocausto, vivió tranquilamente en un suburbio de Buenos Aires durante años, hasta su captura por agentes de Israel.

Bien recibidos

Adolfo Hitler
Los escondites debían servir para esconder a Hitler y sus lugarteninetes en caso de derrota.

«Fueron bien recibidos. Entonces no fue necesario usar el escondite. Es la única explicación que encuentro», le dijo a BBC Mundo Schávelzon.

Aunque el director del CAU reconoce que para probar completamente su hipótesis hará falta mucho más trabajo. Y que la certeza absoluta es una lejana posibilidad.

«Ahora hay que estudiar los objetos, hay que analizar más de 2.000 piezas, una por una», le dijo a BBC Mundo.

«E idealmente necesitaríamos dos o tres temporadas más de excavaciones y más investigación documental y no tengo idea cuando volveremos (a Misiones), pues no tenemos un solo peso de subsidio, ni nada para hacer este trabajo».

«La verdad, sin embargo, es que como arqueólogo viejo no me importa, pues el trabajo de la ciencia es abrir hipótesis».

«Y si se tarda una o dos generaciones en arribar a una conclusión, perfecto», concluyó.

http://www.bbc.co.uk/mundo/noticias/2015/03/150323_argentina_escondite_nazi_misiones_hitler_aw

Respiración Holorénica para activar la Sabiduría

¿En Qué Consiste la Respiración Holorénica? Sin respirar, un ser humano apenas puede sobrevivir tres o cuatro minutos. Por esta razón, algunas culturas consideran la respiración como una fuente de vitalidad más importante que la ingesta de alimentos sólidos o líquidos. Modificando el ritmo de la respiración, se puede alterar el estado de conciencia más rápidamente que consumiendo sustancias específicas. El control de la respiración es una puerta que conduce directamente a los estados alterados de conciencia.

Activando la Sabiduría Interna

Los estados de conciencia alterados como efecto de la respiración holorénica activan la capacidad de autosanación, tanto a nivel psíquico como físico. Esta capacidad de sanación natural difícilmente puede ser alcanzada a través de otros procesos cognitivos o mediante la aplicación de técnicas psicoterapéuticas. Podría decirse que el cuerpo sabe cómo sanarse a sí mismo, independientemente de que seamos capaces de comprender racionalmente el proceso que sigue para ello.

El trabajo corporal para desbloquear la energía, la música envolvente y la respiración intensa son elementos clave en la respiración holorénica.

Orígenes

La respiración holorénica es una técnica desarrollada por el antropólogo español Josep María Fericgla. La palabra holorénica es un neologismo que proviene de los términos griegos holos (totalidad) y renicós (búsqueda) y que literalmente vendría a significar “ buscar la totalidad” .

La ténica de la respiración holorénica se inspira en los métodos chamánicos de los inuit, los habitantes del Ártico, popularmente conocidos como esquimales. También está influenciada por ténicas yóguicas y por la respiración holotrópica de Stanislav Grof.

La respiración holorénica se diferencia de otras técnicas similares en la mayor intensidad y rapidez de la respiración y en la preparación psicológica que se realiza antes de su práctica para dirigir la sesión a un objetivo concreto, trabajando sobre los arquetipos del subconsciente.

Cómo Practicar la Respiración Holorénica

La respiración profunda, rápida e intensa durante varios minutos produce una hiperventilación y disminuye el nivel de dióxido de carbono y de oxígeno en la sangre (hipoxia) . Ese estado provoca un entorpecimiento de las funciones cognitivas y puede utilizarse para acceder al inconsciente. No tiene efectos secundarios puesto que no supone ingerir ningún tipo de droga y el cuerpo humano recupera naturalmente su equilibrio.

La técnica consiste en mantener una respiración muy rápida en secuencias que se van incrementando progresivamente. También se incrementa gradualmente el ritmo respiratorio, hasta llegar aproximadamente a entre 140 y 160 respiraciones por minuto. Cada etapa es seguida por un descanso que dura entre 3 y 5 minutos. Una música envolvente, evocadora y de diferentes intensidades acompaña todo el proceso y lleva a la persona , en algunos casos con la ayuda de manipulaciones corporales (posturas específicas, algunos masajes o estiramientos) , a un estado de catarsis, cuyo objetivo es la liberación emocional.

A continuación, la persona permanece tumbada en una colchoneta completamente relajada. Esta etapa puede durar entre una y dos horas y suele acompañarse de una música muy relajante. Guiada por un terapeuta, la persona realiza una visualización para revisar aspectos significativos de la propia biografía.

Este ejercicio , realizado después de la respiración, permite acceder más fácilmente a las informaciones del inconsciente. La persona puede ver, como en un sueño, acontecimientos de gran importancia por su impacto emocional, y obtener informaciones sobre su propia vida, su propósito, sus miedos, las barreras psicológicas que necesita superar y el sentido más transcendental de su existencia. respiracion holorenica

En el transcurso de la respiración holorénica, se pueden experimentar mareos, vértigos, confusión o distintas reacciones emocionales, por lo que se ha de dominar bien la técnica y contar con el acompañamiento de terapeutas cualificados.

Misterioso “Humanoide Volador” casi impacta contra un avión de pasajeros

Misterioso “Humanoide Volador” casi impacta contra un avión de pasajeros

Desde que el hombre despertó su interés por la astronomía comenzaron a surgir una increíble variedad de extraños objetos en nuestros cielos en forma de disco, esferas, orbes, triangulares y tubulares, de plasma o espectaculares avistamientos masivos de ovnis, dando como resultado una gran cantidad de casos inexplicables bien documentados. Pero además de estas misteriosas formaciones en nuestros cielos, los avistamientos de humanoides voladores son realmente uno de los misterios sin resolver más extraños de nuestro mundo

Muchos testigos han informado haber visto extraños objetos realizando movimientos imposibles, pero no se tratan de ovnis comunes o simples platillos volantes. Estas personas han llegado a ver criaturas de apariencia humana, suspendidas en el aire y desplazándose en silencio. Pero aunque existen registros de su existencia desde tiempos inmemorables, públicamente se dieron a conocer después de varios sorprendentes casos ocurridos en México en el año 2000.

¿Qué son estos humanoides voladores y de dónde vienen? Muchos creen que son seres extraterrestres, pero otros están convencidos de que tienen una explicación más religiosa. Y una nueva evidencia de su existencia ha tenido lugar en Inglaterra, donde los pilotos de un avión de pasajeros se vieron sorprendidos al ver un extraño objeto en forma de “hombre volador” acercándose hacia la aeronave, a una altura de 3.500 pies.

El humanoide volador de Manchester

Según The Mirror, el extraño incidente se produjo cuando el Airbus A320 se disponía a aterrizar en el aeropuerto de Manchester el pasado 13 de julio. El extraño objeto apareció aparentemente de la nada, pasando a menos de cien metros de la aeronave y poniendo en peligro a todos los pasajeros. El piloto y el primer oficial, asombrado después de ver el “ovni humanoide”, informando rápidamente el incidente al control del tráfico aéreo sobre las 13:30h.

Al principio, pensaron que el misterioso objeto era un parapente, pero no observaron el ala. Por su parte, los controladores aéreos fueron incapaces de detectar cualquier signo en el radar de que hubiese alguien practicando cualquier actividad aérea, y tampoco existía constancia de que hubiera ningún tipo de actividad en la zona relacionada con los parapentes, paracaidistas, o globos aerostáticos en el momento del avistamiento.

Después de que se diera a conocer esta sorprendente noticia, las redes sociales se inundaron con comentarios relacionados con el misterioso incidente. El ovni humanoide ya ha sido apodado como el“Superman de Macclesfield”, y algunos expertos sugieren que el humanoide volador estaba utilizando un traje de alas, aunque la práctica no es común a tanta altitud y tampoco ha sido posible evaluar con precisión esta posibilidad.

Humanoide volador

El informe oficial

Según el informe oficial, el piloto y el copiloto avistaron el OVNI con forma humana cuando se encontraba a poco más de 200 o 300 metros del avión. El extraño objeto apareció en la parte izquierda de la aeronave, sólo visto brevemente por los miembros de la tripulación, que no les dio tiempo de realizar cualquieracción evasiva. El informe también señala que justo en el momento de que fuera avistado el “humanoide volador”, los cielos estaban despejados, con una visibilidad de unos seis kilómetros.

“Pasó tan solo a unos 100 o 200 metros por el lado izquierdo de la aeronave”, dice el informe. “La tripulación sólo lo avisto fugazmente, y no tuvieron tiempo de tomar una acción evasiva… En ese momento, el cielo estaba despejado y la visibilidad era de unos seis kilómetros. Ninguno de los pilotos afirmó haber visto un parapente.”

Además los expertos también abordaron la improbable posibilidad de que el objeto fuera un globo, y señalaron que los pilotos no pudieron descartar esa explicación. Según los expertos del Ala Delta y la Asociación Parapente en el Reino Unido, las condiciones meteorológicas en el momento también habrían hecho imposible que un hombre hubiera estado realizando un “salto” en la zona, y si alguien hubiera estado volando cerca de Manchester, los radares lo hubieran detectado.

Los funcionarios de la Junta Airprox del Reino Unido, el organismo que investiga los incidentes aéreos en el Reino Unido, admitieron que la situación no ha podido ser explicada, debido a la falta de pruebas.

“La junta acordó que era lamentable que no hubiese realmente ninguna información que pueda conducir a la identificación del objeto desconocido. Esto es frustrante tanto para la junta directiva como para los pilotos interesados, que habían visto claramente algo o alguien, pero no había manera de corroborar lo que habían informado”, concluye el informe.

Misterioso humanoide volador

Otros incidentes similares

Como hemos comentado al principio de este artículo, esta no es la primera vez que se informa sobre el avistamiento de Ovnis con forma humana. En el año 2000, el investigador mexicano Salvador Guerrero afirmó ver una forma humanoide volando y moviéndose silenciosamente a través del cielo sin ningún de equipo.

Con los años, han surgido informes de todas partes del mundo como en los Estados Unidos, América del Sur, la India, China e Inglaterra. Diferentes personas de diferentes culturas han afirmado ver lo mismo, siendo evidencias de la presencia de seres de origen extraterrestre conocidos como “humanoides voladores”. Pero como siempre ocurre en todos estos tipos de casos hay más preguntas que respuestas: ¿Se trataba de una extraña criatura? ¿Un globo con forma humana? ¿Un parapente temerario? ¿O realmente se trataba de seres extraterrestres?

http://www.mundoesotericoparanormal.com/misterioso-humanoide-volador-casi-impacta-avion-pasajeros/

Así tiñen los salmones de granja para que su carne se vea rosa, no gris

Así tiñen los salmones de granja para que su carne se vea rosa, no gris

El color rosa anaranjado es la seña de identidad que define la suculenta carne de salmón. Probablemente nadie querría comprar un filete de ese pescado si fuera de color gris, pero resulta que ese es precisamente el color natural de los salmones de piscifactoría. El color rosa intenso llega después y en cápsulas.

Solo hay un tipo de salmón cuya carne es rosa anaranjada de manera natural, y es el salmón pescado en su propio hábitat. Durante su ciclo vital, los salmones se alimentan de camarones, pequeños crustáceos y krill. Esa alimentación es rica en una sustancia llamada astaxantina. Este compuesto es el que, al acumularse en los tejidos del animal, proporciona ese vivo color rosado. La astaxantina es también la sustancia que proporciona el color rosa a los flamencos, cuya dieta es similar.

¿Qué ocurre con los salmones en las piscifactorías? Como explican en The Atlantic, la respuesta es que su dieta no incluye crustáceos. Los salmones criados en cautividad suelen alimentarse de piensos que incluyen aceite y pasta de pescados más pequeños, almidón de maíz, grasas animales o levadura y soja transgénicas. Esta dieta hace que la carne de los salmones de piscifactoría sea de un color gris claro semejante a la de otros peces. El color rosa lo elige la empresa que cría a los peces mediante suplementos alimenticios.

Aparte de con piensos, los granjeros alimentan a los salmones con cápsulas de astaxantina. A veces, el compuesto se obtiene de cáscaras pulverizadas de crustáceos. Otras se sintetiza a partir de procesar industrialmente microalgas cultivadas. Venga de donde venga, el color de los salmones de granja es la base de un próspero negocio en el que hasta existen cartas de colores para que cada granjero elija el tono de rosa con el que quiere teñir a sus peces (teñir entendido aquí como justo lo que es: «dar a algo una apariencia que no es la suya propia, alterarlo«).

Así tiñen los salmones de granja para que su carne se vea rosa, no gris

Las cartas de color las creó la multinacional farmacéutica Hoffman-LaRoche. Actualmente las suministra la multinacional holandesa DSM, que compró Hoffman-LaRoche en 2002. El suplemento alimenticio que tiñe a los salmones de rosa puede suponer un 20% del coste final del pescado, pero diversos estudios señalan que la carne de salmón de color gris no era atractiva para el consumidor.

El proceso no es tan creativo como parece a primera vista. La carta de colores se utiliza porque la carne de los salmones en estado salvaje es de diferente tonalidad según la especie. La incorporación de astaxantina es una práctica poco conocida pero regulada, y la carne de los peces tiene que pasar estudios de cromatografía y análisis para determinar si la concentración en los tejidos es la adecuada. Este documento de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) explica los procedimientos de análisis más habituales.

La astaxantina no es tóxica ni una sustancia artificial en sentido estricto. Se trata de uncarotenoide, un pigmento natural emparentado, por ejemplo, con el licopeno, que es el lasustancia que da su color natural a los tomates. Aparte de dársela de comer a los salmones para mejorar su color, la astaxantina también existe en forma pura para el consumo humano (en cápsulas). Al tratarse de un carotenoide que no se sintetiza como vitamina A, algunos médicos aseguran que tiene propiedades antioxidantes. Sin embargo, resulta cuando menos curioso conocer que ese color del salmón de piscifactoría que asumimos como «real» en realidad es «añadido». Y lo peor: que puede haber criaderos que escojan no suministrar astaxantina de forma natural sino a base de procesos químicos (no necesariamente nocivos para la salud, pero desde luego no naturales).

Aunque la práctica de teñir los salmones de piscifactoría no es probablemente la peor que podemos encontrar en la cría de peces, en Estados Unidos, y a raíz de una demanda interpuesta en 2003, la ley obliga a las granjas a determinar en la etiqueta si la carne de salmón está coloreada. En otros países no se requiere esta distinción.

Algunos expertos alertan de los riesgos potenciales para la salud y el ecosistema que suponen las prácticas industriales de piscifactoría. Este brutal documental titulado «Pescado ¿No tan sano?», por ejemplo, explica en detalle las cuestionables prácticas para alimentar a los peces en cautividad, especialmente el salmón. Si no lo has visto, es muy recomendable. Aunque avisamos: si lo ves, es probable que no quieras volver a comer nunca más pescado de piscifactoría. [FAO,DSM, Bellona y Smithsonian vía The Atlantic]

http://es.gizmodo.com/asi-tinen-los-salmones-de-granja-para-que-su-carne-se-v-1691770709

Cómo curar cualquier enfermedad (lo que intentan ocultarnos)

Los gobiernos, dirigidos por los poderosos de este planeta, dueños de las multinacionales, nos han manipulado y dirigido nuestras vidas durante muchos años, nos han ocultado información muy valiosa para el ser humano, con el propósito de que sigamos siendo sus siervos. Pero algo está sucediendo, podemos curarnos de cualquier enfermedad, de una forma muy sencilla, así lo cuenta una madre que curó a su hijo de una enfermedad, supuestamente incurable. O el caso de otra mujer con cáncer de vejiga, desahuciada por los médicos, que se curó en tan solo 3 minutos. Aunque los gobiernos lo intentan ocultar y tienen miedo a q todo esto se divulgue, por eso nos distraen a través de los medios con noticias pesimistas, fútbol, o cualquier otra distracción, lo cierto es que algo está cambiando, y ese algo es muy positivo.

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