Uno de los dogmas básicos para una salud óptima es comer alimentos reales. Los frutos secos sin duda encajan en esta categoría y, como un bono, son un snack conveniente y listo para disfrutar que puede llevar en su bolso o mochila o meterlos en un cajón de su escritorio en el trabajo.

Dos de mis favoritas son las nueces de macadamia y nueces pecanas, en gran parte porque son ricas en grasas saludables, pero relativamente bajas carbohidratos y proteínas, lo que la mayoría de las personas consumen en exceso.

Sin embargo, realmente no hay manera que se equivoque al consumir una variedad de frutos secos, suponiendo que los come con moderación (no porque son altos en grasa o calorías, sino porque su contenido podría ser alto en proteína). Lasnueces son otra opción superior que ha llamado la atención de los medios debido a sus numerosos beneficiosos a la salud.

Consumir Nueces Diariamente Puede Mejorar la Calidad de Su Alimentación General

Investigadores del Centro de Investigación y Prevención y Colegas de la Universidad de Yale lograron que 100 participantes en el estudio incluyeran dos onzas de nueces a su alimentación diaria.¹

Los participantes comieron las nueces durante seis meses y luego eliminaron su consumo ordinario durante seis meses más. La mitad de cada grupo también recibió asesoramiento sobre nutrición saludable, incluyendo la manera de compensar las calorías adicionales consumidas por el consumo de nueces.

Se encontraron varios resultados interesantes de este cambio simple en la alimentación.

Para empezar, los participantes, que estaban en mayor riesgo de desarrollar diabetes porque tenían sobrepeso o niveles elevados de azúcar en la sangre o niveles elevados de presión arterial, tuvieron mejoras en la función de la pared de los vasos sanguíneos (epitelial) y menores niveles de colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad).

Las mejoras también se observaron en otras variables cardiacas, como la presión arterial y la grasa corporal, pero también se observaron mejoras similares en el grupo que excluyó las almendras, lo que significa que las nueces posiblemente no fueron las responsables de los beneficios para el corazón.

Sin embargo, lo que fue destacable, fue un impulso significativo en la calidad de la alimentación entre los participantes que comieron nueces. Y a pesar de las nueces adicionales, ninguno de los participantes aumentó de peso. David L. Katz, director fundador del Centro de Investigación y Prevención en la Universidad de Yale, dijo para Forbes:²

«Nuestro resultado principal fue la calidad de la alimentación y eso fue significativamente diferentes entre las nueces adicionales y las nueces-excluidas… El resultado de esto es que (A) las nueces sustituyen alimentos menos nutritivos cuando se agregan a la alimentación diaria; y (B) el efecto neto es una mejora significativa en la calidad general de la alimentación.

… La conclusión de esto es: comer nueces rutinariamente, mejorara su calidad general de la alimentación–y al parecer, sin riesgo de aumentar de peso… Eso se debe a que a pesar de que son altas en calorías, las nueces son muy saciantes. Esa elevada proporción de saciedad-a-calorías las hace que sean útiles para controlar el apetito”.

Comer Nueces Puede Reducir el Riesgo de Muerte Relacionada con una Enfermedad Cardiaca

Las nueces contienen el aminoácido L-arginina, que ofrece múltiples beneficios vasculares a las personas con enfermedades cardiacas, o a los que tienen un mayor riesgo de enfermedades del corazón debido a múltiples factores de riesgo cardíaco.

Las nueces también contienen la grasa omega-3 ácido alfa-linolénico (ALA) de origen vegetal que es un anti-inflamatorio. La investigación muestra que las personas que llevan una alimentación alta en ALA tienen menos probabilidades de tener un ataque cardiaco y tienen un riesgo casi 50% menor de muerte cardiaca repentina.³

Comer sólo cuatro nueces al día ha demostrado elevar significativamente los niveles sanguíneos  de ALA⁴ que benefician la salud cardiaca, y el consumir nueces apoya los niveles saludables de colesterol.

Otra investigación mostró que consumir una sola onza de nueces al día puede disminuir el riesgo cardiovascular,⁵ y entre las personas con alto riesgo cardiovascular, la mayor frecuencia de consumo de frutos secos disminuyo significativamente el riesgo de muerte.⁶

Investigaciones anteriores por Katz y sus colegas también revelaron que el consumo de cerca de dos onzas de nueces al día mejoró la función endotelial en adultos con sobrepeso que tenían grasa visceral que no causaba aumento de peso.⁷ La disfunción endotelial (que afecta el revestimiento interno de los vasos sanguíneos) está relacionado a los eventos cardiovasculares.

Las Nueces Tienen el Nivel Más Alto de Antioxidantes de Todos los Frutos Secos

Los antioxidantes son esenciales para su salud, ya que se cree que ayudan a controlar la rapidez con la que envejece al combatir los radicales libres, que son la causa principal del deterioro relacionado con la edad.

Las nueces contienen varios antioxidantes únicos y poderosos que únicamente están disponibles en algunos alimentos de consumo habitual. Esto incluye el juglone quinona, la tellimagrandin tanino y el morin flavonoles.⁸

Las nueces contienen antioxidantes que son tan poderosos para atrapar los radicales libres, al grado que los investigadores les llaman «notable»,⁹ y la investigación ha demostrado que los polifenoles de  las nueces pueden ayudar a prevenir el daño hepático inducido químicamente.¹⁰

Un estudio también encontró que consumir alimentos ricos en antioxidantes como las nueces «puede disminuir la vulnerabilidad elevada al estrés oxidativo que se produce durante el envejecimiento», «aumentar la duración de la salud», y también «mejorar la función cognitiva y motora durante el envejecimiento».¹¹

En otro estudio, los investigadores encontraron que los frutos secos, especialmente las nueces, tienen potentes poderes antioxidantes. Los polifenoles de las nueces tuvieron la mejor eficacia entre los frutos secos analizados, y también la mayor actividad antioxidante unida a la lipoproteína.

Los investigadores concluyeron:¹²

«Los frutos secos son ricos en polifenoles antioxidantes, que al unirse a las lipoproteínas podrían inhibir los procesos oxidativos y causar aterosclerosis in vivo. En estudios sobre la suplementación en humanos se demostró que los frutos secos mejoraron el perfil lipídico, aumentaron la función endotelial y redujeron la inflamación, todo ello sin causar aumento de peso”.

El investigador principal, el profesor Joseph Vinson, Ph.D., del Departamento de Química de la Universidad de Scranton, continuó, «Un puñado de nueces casi tiene el doble de contenido antioxidante que una cantidad equivalente de cualquier otro fruto seco de consumo habitual.»¹³

La capa más externa de una nuez sin cáscara—la parte blancuzca y hojaldrada  (o, a veces cerosa)–tiene un sabor amargo, pero resista la tentación de quitársela. Se cree que hasta un 90 por ciento de los antioxidantes en las nueces se encuentra en la piel, por lo que es una de las partes más saludables para el consumo.¹⁴

Las Nueces Podrían Combatir Enfermedades Crónicas Como la Diabetes y el Cáncer

Cuando agrega alimentos reales a su alimentación, está agregando muchos compuestos beneficiosos, desde grasas saludables hasta antioxidantes. Como tal, descubrirá que tienden a beneficiar a su salud en múltiples formas.

Este ciertamente es el caso con las nueces. Además de impulsar potencialmente su salud cardiaca, la grasa alimentaria beneficiosa en las nueces ha demostrado beneficiar los parámetros metabólicos en personas con diabetes tipo 2.

Los adultos con sobrepeso con diabetes tipo 2 que comieron un cuarto de taza de nueces al día tuvieron reducciones significativas en los niveles de insulina en ayunas en comparación con las personas que no lo hicieron, y el beneficio se obtuvo en los primeros tres meses.¹⁵

Puede ser que la nueces no solo ayuden a reducir el riesgo de cáncer de próstata, sino también el cáncer de mama. En un estudio, los ratones que consumieron el equivalente humano de 2.4 onzas de nueces enteras durante 18 semanas desarrollaron tumores de próstata significativamente más pequeños y de crecimiento más lento en comparación con el grupo de control que consumió la misma cantidad de grasa, pero de otras fuentes.

En general la dieta con nueces enteras redujo el crecimiento del cáncer de próstata en un 30 a 40 por ciento. De acuerdo con otro estudio en ratones, el equivalente humano de tan sólo dos puñados de nueces al día redujo el riesgo de cáncer de mama a la mitad y también ralentizó el crecimiento del tumor en un 50 por ciento.¹⁶

Las nueces incluso puede afectar la fertilidad masculina. Entre los hombres que llevan una alimentación estilo occidental, agregar 75 gramos (un poco más de la mitad de una taza) de nueces al día mejoró significativamente la calidad del esperma, incluyendo la vitalidad, movilidad y morfología.¹⁷

Puede Comer Nueces Sin Preocuparse de Subir de Peso

Varios de los estudios ya presentados notaron que los participantes agregaron nueces a su alimentacion diaria, pero no aumentaron nada de peso como resultado. Como un bono adicional, las nueces incluso pueden ayudar a perder peso.

En una revisión de 31 ensayos, las personas cuyas dietas incluían frutos secos adicionales o frutos secos sustituidos por otros alimentos perdieron alrededor de 1.4 libras adicionales y media pulgada de la cintura.¹⁸ El consumo de nueces también está relacionado a una mayor saciedad después de sólo tres días.¹⁹

La investigación presentada en el sexto Congreso Internacional Sobre Nutrición Vegetariana también recalcó el papel los frutos secos para ayudar a reducir su riesgo de obesidad. Como se reportó en Epoch Times:²⁰

«[El profesor de Alimentos y Nutrición, Dr. Richard] Mattes de la Universidad Purdue, afirma que los frutos secos en realidad pueden suprimir tanto el apetito como el deseo del cerebro por alimentos, lo que ocasiona que las personas coman en  exceso, incluso cuando están llenas.

Además están cargados de energía, lo que puede afectar la manera en que su cuerpo se ajusta al consumo de calorías durante el día. Mattes sugirió que una porción de 100 calorías de frutos secos por la mañana podría disminuir su consumo de calorías en hasta 75 calorías durante el transcurso del día. Esto podría ser debido a la sensación de llenado que proporcionan naturalmente los frutos secos, pero se necesita más investigación sobre este punto en particular”.

Los Frutos Secos Crudos y Orgánicos Son los Mejores

Realmente no hay manera de equivocarse sobre el tipo de frutos secos que decida comer, siempre y cuando tenga cuidado con la calidad (y cuando digo frutos secos me estoy refiriendo a los frutos secos, no a los cacahuetes, que técnicamente son legumbres que no recomiendo comer).

Las nueces son muy perecederas y sus grasas saludables se dañan fácilmente. Si decide comprar nueces sin cáscara a granel, evite aquellas que parecen estar arrugadas o que huelen a rancio, o las que no parezcan ser frescas. Las nueces deben ser almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador o en el congelador, ya sean con o sin cáscara.

Busque frutos secos que son orgánicos y crudos (sin procesar), no irradiados, pasteurizados o garapiñados. Los frutos secos tostados son sabrosos… pero se ha descubierto que el tostado daña los nutrientes en los frutos secos, incluyendo menor disponibilidad de ácidos grasos y aminoácidos beneficiosos.²¹

Una mejor opción son los frutos secos que son secados con aire caliente a temperatura de 180 grados F o menos, esto ayuda a reducir al mínimo cualquier posible daño relacionadas con el calor. Una mejor opción es consumirlos crudos y primero remojarlos de ocho a 12 horas.

El ácido fítico, que se encuentra en el recubrimiento de los frutos secos y semillas, es un “anti-nutriente” responsable de eliminar nutrientes vitales de su cuerpo. Remojar los frutos secos ayudará a deshacerse del ácido fítico e inhibidores de enzimas, que pueden interferir con la función de sus propias enzimas digestivas y metabólicas, en los frutos secos.

Para hacerlos más apetecibles puede utilizar un deshidratador para mejorar la textura. Los inhibidores de enzimas en los frutos secos (y semillas) ayudar a proteger los frutos secos durante el crecimiento, lo que ayuda a disminuir la actividad enzimática y prevenir la germinación precoz.

Cuando las nueces son remojadas, empieza el proceso de germinación, lo que permite que los inhibidores de la enzima sean desactivados y de esta manera aumenta significativamente la nutrición de los frutos secos, también los hace muchos más fácil de digerir.

Una excepción es con las nueces de macadamia (y otros frutos secos blancos), que solamente tienen cantidades insignificantes de inhibidores de enzimas, por lo que no necesitan remojarse. Si prefiere comer frutos secos y semillas asadas, aselas usted mismo para que controle la temperatura y el tiempo de cocción.

Las Nueces Se Beben Comer con Moderación

La mayoría de las personas consumen de tres a cinco veces más proteínas de las que necesitan, junto con muchos carbohidratos almidonados y no suficientes grasas saludables. El exceso de proteínas en la alimentacion puede provocar una elevación de azúcar en la sangre, aumento de peso, estrés del riñón, eliminación de minerales en los huesos y una estimulación de las células cancerosas, y es fácil de exagerar si come un puñado de frutos secos ricos en proteínas.

Un consumo de proteínas más ideal probablemente es de alrededor de la mitad de un gramo de proteína por libra de masa corporal magra, lo que para la mayoría es de 40 a 70 gramos al día.

Es por ello que mis frutos secos favoritos son aquellos con pocas en proteínas y alto contenido de grasas, como las nueces de macadamia y las pecanas. La siguiente lista muestra los datos de nutrición en gramos por onza de los frutos secos más comunes (una onza de nueces equivale a poco más de 28 gramos, o cerca de un pequeño puñado).²²

Si le encantan las nueces, puede ver que se encuentran en un rango medio en términos de proteínas y carbohidratos. Así que no dude en comerlas, incluso a diario si lo desea, pero hágalo con moderación.

Cantidad de Gramos por Onza de los Frutos Secos	Grasa	Proteína	Carbohidratos
Macadamia	22	2	4
Pecanas	20	3	4
Piñones	20	4	4
Nueces de Brasil	19	4	3
nueces	18	4	4
Avellanas	17	3	5
Anacardos	13	4	9
Almendras	14	6	6
Pistaches	13	6	8

Por el Dr. Mercola

La chía es un alimento muy saludable y nutritivo que proporciona múltiples beneficios para la salud.

¿No sabes de qué estoy hablando?

Conoce las propiedades más importantes de las semillas de chía y descubre por qué son un alimento obligatorio en tu menú diario.

Por Nutrición Sin Más

La chía son unas pequeñas semillas de color negro procedentes de la salvia hispánica, natural de Sudamérica.

En el periodo de las civilizaciones azteca y maya, las semillas de chía eran uno de los alimentos más importantes debido a sus propiedades y, hoy en día, la ciencia ha respaldado todas sus virtudes terapéuticas.

Veamos algunas de ellas:

1. Contienen muchos nutrientes y pocas calorías

Pequeñas pero con un aporte nutricional extraordinario, así son las semillas de chía.

Con tan solo 28 gramos de chía, obtienes 11 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y 5 gramos de omega 3. Asimismo, te proporciona un 30 % de la CDR de manganeso y magnesio, un 27 % de la CDR de fósforo y un 18 % de la CDR de calcio. 137 calorías bien aprovechadas, ¿no crees?

2. Son ricas en antioxidantes

Las semillas de chía poseen una gran cantidad de antioxidantes, los cuales actúan como protectores contra el daño que provocan los radicales libres, por ejemplo, la aceleración del envejecimiento y el aumento de riesgo de sufrir cáncer.

3. La mayoría de sus carbohidratos es fibra

La chía contiene 12 gramos de carbohidratos, 11 de los cuales son fibra, por lo que es un alimento idóneo para incorporar en una dieta baja en carbohidratos.

La fibra es una sustancia saciante y muy beneficiosa para la salud y la flora intestinal.

4. Proporcionan proteína de calidad

La proteína presente en las semillas de chía posee un buen balance de aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína de alta calidad.

Gracias a su elevado contenido de proteína, la chía puede reducir el apetito y los antojos y puede contribuir a la pérdida de peso.

5. Favorecen la pérdida de peso

La chía posee dos sustancias que contribuyen a la reducción de peso: fibra y proteína.

No causa una pérdida directa de kilos, pero cuando su consumo se combina con una dieta sana y equilibrada y ejercicio regular, esta actúa en favor de una mayor reducción de peso.

6. Son ricas en omega 3

Es cierto que las semillas de chía son extremadamente ricas en ácidos grasos omega 3, pero como vegetal, contienen una de las formas pasivas de omega 3, el ALA (ácido alfa-linolénico).

En este caso, es mejor que busques otras fuentes de omega 3 más eficientes, como el salmón.

7. Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Varios estudios han revelado que el consumo de semillas de chía puede mejorar algunos marcadores de enfermedades cardíacas, tales como el colesterol, los triglicéridos y la inflamación.

Sin embargo, otros estudios no han encontrado efectos positivos, por lo que se requieren más investigaciones al respecto.

8. Mejoran la salud ósea

La chía es una fuente excelente de magnesio, calcio y fósforo, minerales esenciales para el desarrollo de los huesos.

Además, también contienen proteína, otro nutriente que contribuye a una mejor salud ósea.

9. Alivian los síntomas de la diabetes tipo 2

En un estudio llevado a cabo con personas diabéticas, el consumo de chía disminuyó notablemente la tensión arterial y mejoró varios factores de riesgo, como los indicadores de inflamación.

Por otro lado, se cree que gracias a su elevada cantidad de fibra, la chía podría ayudar a disminuir los picos de glucosa en sangre que se producen después de las comidas.

10. Aumentan el rendimiento físico

Las investigaciones en este campo todavía son escasas, aunque los resultados son prometedores.

Un pequeño estudio reveló que consumir semillas de chía en lugar de una bebida energética a la hora de hacer deporte aumentaba el rendimiento físico de forma similar a la bebida energética.

¿Quieres incorporar la chía a tu dieta? Utilízala como ingrediente en todos los platos y bebidas que quieras, pues apenas tiene sabor y no afectará el resultado final de tus recetas.

Se recomienda consumir en torno a una cucharada sopera y media al día, equivalente a 20 gramos.

¡Que aproveche!

Ecocosas

Por el Dr. Spreen, 14 de julio de 2011

PreventDisase.com

 Generalmente, cuando se tiene una dieta baja en carbohidratos es por dos razones: o se quiere perder peso, o se quieren reducir los niveles de azúcar en la sangre. Pero hay una tercera razón por la que se debería reducir el consumo de carbohidratos, y es algo de lo que nunca oímos hablar, ni siquiera a los médicos. Sin embargo, se trata de algo muy importante: Un nuevo estudio ha encontrado un claro vínculo entre el consumo de hidratos de carbono y esa enfermedad mortal que afecta a 12 millones de estadounidenses cada año (El estudio ha sido ignorado por la prensa, ya que prefieren hablar de última droga descubierta. Hablar de nutrición ya no se lleva).

En este estudio, el 70% de los ratones fueron alimentados con una dieta occidental típica, con un 55% de calorías provenientes de los carbohidratos, muriendo antes de llegar a la madurez. Todos ellos desarrollaron cáncer. Sí, el estudio se ha realizado con ratones, pero los investigadores creen que esto mismo se puede aplicar a los seres humanos.

El cáncer es una enfermedad que prospera con el consumo de azúcar. Necesita azúcar ¿ Y en qué se convierten los hidratos de carbono una vez que llegan al torrente sanguíneo? Ya lo sabe, en azúcar. Pero una vez que reduzca el consumo de azúcares y almidón, el riesgo de contraer cáncer disminuye.

Juntando las piezas de este rompecabezas

Hay una razón por la cual los Occidentales estamos desarrollando un nivel tan elevados de cánceres. Tiene que ver con nuestra dieta: consumimos demasiados carbohidratos, con un elevado contenido en azúcar. Las investigaciones muestran que las células cancerosas necesitan más glucosa en comparación con las células normales. Dependen de la glucosa para obtener la energía.

Sin embargo… una dieta baja en carbohidratos fuerza a las células normales del cuerpo a utilizar la grasa como combustible, en lugar de los carbohidratos. Las células cancerosas no pueden hacer esto, necesitan la glucosa para crecer. Por eso, limitando el consumo de carbohidratos, cortando la cantidad de glucosa, se está limitando el combustible que utilizan los tumores.

Además, reduciendo los carbohidratos, se reducen los niveles de insulina en la sangre, lo cual también es saludable. La insulina es una hormona que promueve el crecimiento tumoral en los humanos y en los ratones, según confirman numerosos estudios independientes. Por eso, los oncólogos debieran informar a sus pacientes de los peligros del consumo excesivo de carbohidratos, de azúcar. Pero no lo hacen.

Por el contrario, se les entrega un calendario con las fechas de administración de quimioterapia, se les prescribe un medicamento contra las náuseas y eso es todo. (Se les dirá también que deben evitar el consumo de vitaminas durante la quimioterapia, ya que puede interferir en la forma en la que el cuerpo responda a la quimioterapia).

La Sociedad Americana del Cáncer da aún peores consejos. Siga leyendo para conocer aquellos consejos dietéticos que le pueden meter en serios problemas.

Alta tasa de hidratos de carbono=alta tasa de cáncer en los ratones

En un estudio reciente, investigadores del famoso British Columbia Cancer Research Centre implantaron células cáncerosas. A la mitad de estos ratones le dieron una dieta occidental típica, lo que significa que el 55% de las calorías se obtienen de los carbohidratos, un 25% provenía de las proteínas y un 22% de las grasas. El otro grupo de ratones siguió con una dieta similar a la dieta South Beach, es decir, un 15% de las calorías provenían de los hidratos de carbono; el 58% de las proteínas y un 26% de las grasas.

Ahora recuerde que todos los ratones tenían células cancerosas, que se desarrollaban en su cuerpo. Sin embargo, los tumores crecieron mucho menos en el grupo con una dieta baja en calorías provenientes de los carbohidratos. Así que recuerde, la glucosa es el combustible del cáncer. Además, algunos de los ratones tenían una predisposición genética a desarrollar cáncer. Los investigadores formaron un subgrupo con estos ratones. Casi la mitad de los ratos predispuestos al desarrollo del cáncer, presentaron cáncer durante el primer año de vida. Por otro lado, ninguno de los ratones que consumió la dieta baja en carbohidratos (South Beach) desarrolló cáncer durante el primer año de vida.

Y eso no es todo… Sólo un ratón de los que recibía una dieta occidental alcanzó un promedio de vida normal. El resto de los ratones murió de forma prematura, un 70% de ellos de cáncer.

Por otro lado, sólo el 30% de los ratones predispuestos al cáncer que consumían una dieta baja en hidratos de carbono lo desarrollaron. Además, la mitad de ellos ya han alcanzado o superado la esperanza media de vida de un ratón. Por último, todos los ratones que recibieron una dieta baja en carbohidratos tenían menos niveles de azúcar e insulina en comparación los otros ratones.

Los investigadores dicen que podemos aplicar estos resultados a los humanos. De acuerdo con el investigador Gerald Krystal, PhD, “esto demuestra que algo tan simple como el cambio en la dieta puede tener un impacto en el riesgo de sufrir o no cáncer”.

Enviando el mensaje equivocado

Si el azúcar resulta claramente tan perjudicial en la lucha contra el cáncer, ¿por qué no nos lo dicen? Esta es una cosa que me hizo pensar. ¿ Qué hace la Sociedad Americana del Cáncer y qué tiene que decir del consumo de carbohidratos? Busqué carbohidratos en su página web para ver qué es lo que había. (http://www.cancer.org/Search/index?QueryText=glucose&x=42&y=20) Y pude comprobar que hay un informe titulado: “Nutrición para las personas durante el tratamiento del cáncer: una guía para pacientes y familiares”.

Me pareció un buen comienzo. Veamos lo que dicen. Busqué inmediatamente algo relacionado con las células cancerosas y su consumo de glucosa. Se trata de un hecho científicamente comprobado, estudios independientes lo demuestran. Pero al parecer la American Cancer Society no cree que esta información sea pertinente como para incluirla en un folleto de nutrición para pacientes con cáncer. Bueno, quizás no esperaba que fuesen tan francos. Sin embargo esperaba encontrar algunas sugerencias mejores que estas:

Galletas

Pudin

Natillas

Sorbete

Ponche de huevo (pasteurizado)

Gelatina

Muffins (bizcocho, plum cake)

Helado

¿Esto es lo que recomiendan, en serio?¿Desde cuándo el helado es un alimento nutritivo, sobre todo para alguien que está luchando por su vida? No sólo se trata de algo muy poco nutritivo, sino que al contrario, se está dando combustible a las células cancerosas que crecen en el cuerpo. Recuerde, glucosa=combustible cáncer.

Al parecer, la buena gente de la Sociedad Americana del Cáncer está más preocupada por vender camisetas, que por salvar vidas humanas. Yo, en cambio, busco salvar una vida, y sin embargo no compré ninguna pulsera de color rosa apoyando a la NFL (National Football League).

No creo que usted considere serio recomendar el consumo de helados para prevenir el cáncer, cuando en su lugar lo que se debiera hacer es mantener a raya a los carbohidratos…

Eso no quiere decir que usted tenga vía libre para consumir todo el tocino que quiera. El tipo de proteína que usted elija es importante. Evite el tocino y las carnes curadas. En su lugar, consuma carne roja ecológica dos o tres veces por semana. El resto de días, o bien pescado o carne de aves.

Y cuando le dé por los carbohidratos, asegúrese de que sean carbohidratos complejos, como el arroz o la cebada. Su cuerpo necesita más tiempo para digerir estos carbohidratos, de modo que su cuerpo libera glucosa de forma lenta en el torrente sanguíneo.

El Dr. Spreen es un aclamado doctor de Estados Unidos, experto en Nutrición, que ha ayudado a muchas personas a mantenerse sanas. Las dietas bajas en carbohidratos y en grasas en la mejor forma de prevenir la diabetes.

http://preventdisease.com/news/11/071411_low-carb_life_saving_secret.shtml

Investigación del British Columbia Cancer Research Centre:

http://www.bccancer.bc.ca/NR/rdonlyres/B9CBD0FE-6A2D-4755-AA6C-32C4571CFBE5/51050/20110614_BCCA_LowCarbCancerResearch.pdf

por NOTICIASDEABAJO